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KAUFHOFはドイツにチェーン展開している庶民派デパート。日本でいうイトーヨーカドーとかジャスコみたいな存在。
ベルリン以外でも大きな街だとあったりする。フードコートは一つだったが、肉・魚・野菜・果物など何でもありだった。
食べたいものを自分で選んでレジへ持っていき、会計済ませてから食べるというシステム。
食べ終えたら、流しで自分で軽く食器を水洗いして、あとはベルトコンベアに乗せておしまい。
味は全般的に塩味が薄めで油が多め。魚料理には酢で締めたものも多かった。