08/08/16 13:08:10
普通に火にかけて、沸騰したら蓋とってスプーンで底から大きく
かき混ぜる。２、３分でドロドロになってくるから、蓋をして、
中火で５分くらい。弱火にしてさらに５分で炊き上がり。
１０分蒸らして 完成。
炊飯専用の土鍋や炊飯釜は、沸騰後対流を起こすので、ムラが
ない炊飯が出来るが、キャンプ道具だと難しいので、代わりに
かき混ぜてやることでムラの無い炊飯が出来る訳。
08/08/16 13:08:10
普通に火にかけて、沸騰したら蓋とってスプーンで底から大きく
かき混ぜる。２、３分でドロドロになってくるから、蓋をして、
中火で５分くらい。弱火にしてさらに５分で炊き上がり。
１０分蒸らして 完成。
炊飯専用の土鍋や炊飯釜は、沸騰後対流を起こすので、ムラが
ない炊飯が出来るが、キャンプ道具だと難しいので、代わりに
かき混ぜてやることでムラの無い炊飯が出来る訳。