09/10/21 00:40:06 E3EAOAga
>>548
文字通り
国賓おもてなしするスタッフの首飛ばしたのではないかと
ちなみにフランスもこれやって格付けやフルコースの料理回りの
ノウハウが完全に散逸したり
晩餐会に供される料理はその国の料理界の粋集めた
伝統芸能に近く、金銭的・材料的にそうそう出される事がないから
一度なくなるとノウハウが飛んで再現するのが大変困難なんだそうな
09/10/21 00:40:06 E3EAOAga
>>548
文字通り
国賓おもてなしするスタッフの首飛ばしたのではないかと
ちなみにフランスもこれやって格付けやフルコースの料理回りの
ノウハウが完全に散逸したり
晩餐会に供される料理はその国の料理界の粋集めた
伝統芸能に近く、金銭的・材料的にそうそう出される事がないから
一度なくなるとノウハウが飛んで再現するのが大変困難なんだそうな