10/03/22 07:30:36
坊主のくせにイノシシ料理か？
殺生じゃねえか。
―――――――――――――――――――
イノシシ高級食材として提供
（略）
相談を受けた同町円城、円城寺住職の天艸真諦(あまくさしんたい)さん（５３）が、
「ジビエ」としての活用を提案。
ジビエは、狩りで捕獲した野生動物の肉を意味するフランス語。
ヨーロッパでは高級食材とされており、天艸さんは「町内で捕れたイノシシの肉が
『ジビエ』として広まれば、販路を確立できると考えた」と振り返る。
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)