09/06/09 14:48:58 GDpGCPWE0
旨い塩で思い出したが、広島は蒲刈の「海人の藻塩」は衝撃的だった。
はっきりいって、この塩を使うだけで料理が上達したような気になったよ。
単なるステーキとかチキンソテーでも、絶品になったし。
塩にこだわっているオーナーのことだから、もうかなり前に試したはず。
それを踏まえて伯方の塩に行きついたんだと思う。
だからもちろん、「海人の藻塩」を使うことはないんだろうな（笑）
09/06/09 14:48:58 GDpGCPWE0
旨い塩で思い出したが、広島は蒲刈の「海人の藻塩」は衝撃的だった。
はっきりいって、この塩を使うだけで料理が上達したような気になったよ。
単なるステーキとかチキンソテーでも、絶品になったし。
塩にこだわっているオーナーのことだから、もうかなり前に試したはず。
それを踏まえて伯方の塩に行きついたんだと思う。
だからもちろん、「海人の藻塩」を使うことはないんだろうな（笑）