10/02/07 11:24:03 xEygUUmG0
>>698
YES.
正社員の比率が低く契約社員が多い。
現場最前線は派遣・配膳会・SC(アルバイト要員)等の若手主体で回ってる。
さらに専門学校等の実習生・研修生が加わるから、
熟練のサービスを求めるのはナンセンス。
東京のオークラと比較するのはあまりに酷だ。違い過ぎる。
福岡の場合、オークラは名前だけと割り切ったほうがいい。そもそも運営母体が違う。
10/02/07 11:24:03 xEygUUmG0
>>698
YES.
正社員の比率が低く契約社員が多い。
現場最前線は派遣・配膳会・SC(アルバイト要員)等の若手主体で回ってる。
さらに専門学校等の実習生・研修生が加わるから、
熟練のサービスを求めるのはナンセンス。
東京のオークラと比較するのはあまりに酷だ。違い過ぎる。
福岡の場合、オークラは名前だけと割り切ったほうがいい。そもそも運営母体が違う。