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鹿児島ではかつて｢ｴﾉｺﾛめし｣という犬飯があったという記述が
周達生『中国食物誌－中国料理あれこれ』創元社,1976年 P.87
大田南畝『一話一言』
薩摩にて狗(いぬ)を食する事｣という項があり､
薩摩にては狗の子をとらへて腹を裂き､臓腑をとり出し､
其跡をよくよく水にて洗ひすまして後､米をかしぎて腹内へ入納､
針金にて堅くくりをして､其まま竈の焚火に押入焼くなり(略)甚美味なりとぞ｡
是を方言にてはゑのころ飯といふよし｡高貴の人食するのみならず､薩摩候へも進む｡但候の食に充るは赤犬斗を用るといへり｣と､
その料理法までも紹介しているとある｡