10/06/12 01:40:55.49 7NawBFBV0
>>178
飲食業界で原価っていうと材料代だけのことを言う。
食堂の公式みたいなものがあって、
客単価1000円ぐらいの品物だと、
原価3割＋場所代光熱費3割＋人件費と利益で4割
これが、10000円以上するような高級料理だと
原価4割＋場所代光熱費3割＋人件費と利益で3割
ぐらいの値段設定になることが多い。
ちなみに原価推測して0.4で割る公式を使うと、ぐるナイのごちとかも
いい線で値段予測できたりする。
280:名無しさん＠十周年
10/06/12 01:47:26.12 PJU6OzmU0
どうしてもAKB48と聞くとゴルゴが使っていた銃を連想してしまう
281:名無しさん＠十周年
10/06/12 08:56:46.74 M93mUO370
プロのスナイパーがAKなんて使うわけなし
282:名無しさん＠十周年
10/06/12 11:35:41.97 D8W7NnNj0
>松屋は『ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ』
松屋って丼脱いで中身だけで出てきたり、客に出すとき丼ぶつけてきたりするの？
283:名無しさん＠十周年
10/06/12 19:46:01.06 Kg/bQFnb0
肉を減らして、客を断つ
284:名無しさん＠十周年
10/06/12 19:49:50.10 ihJBtshIO
多店舗展開してる大手が
アメリカやオージーから一括大量輸入すれば仕入れ値は安くなる→原価も安くなる
当たり前やん…
285:名無しさん＠十周年
10/06/12 22:17:25.59 4+FbX7I/0
>>281
AK48ってフルオートじゃなければ命中精度は悪くなかったんじゃなかったっけ？
286:名無しさん＠十周年
10/06/13 01:10:55.53 z3FOKu1S0
吉野家CM
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
この↑時代の方が断然美味しかった！
287:名無しさん＠十周年
10/06/13 01:13:51.76 v8+/cRAw0
そもそも論だけど、
牛丼にそれほどの味を求めて
食事をする人がいないって
吉野屋は気がつけ
喰う=なんなのかということ
腹を満たすという目的に
味と懐具合があるだけだ
288:名無しさん＠十周年
10/06/13 01:20:50.46 Qaud5Lqs0
>>284
大量購入による効果があるはずなのに
さらなる利益を求めて露骨に量を減らすから客離れが起きる。
まあ当然の結果だな。
289:名無しさん＠十周年
10/06/13 01:23:09.52 qc0oohcz0
30年間もブタの餌なんか食ってるのか
そりゃ糞番組しかつくれないわけだわ
290:名無しさん＠十周年
10/06/13 01:29:33.44 ndgulf2N0
原価率4割って定価380円の場合じゃないのか？
291:名無しさん＠十周年
10/06/13 11:59:40.71 qytOo+F30
70年代って 肉が規制緩和される前じゃなかったっけ？
292:名無しさん＠十周年
10/06/13 19:40:27.70 XVLhGw+W0
？
293:名無しさん＠十周年
10/06/13 19:45:06.68 LJdF2RBu0
70年代って牛肉は高級品だったんじゃないの
294:名無しさん＠十周年
10/06/13 19:48:42.48 qykDCbk5O
吉野家に限らず牛丼屋の牛丼は嫌い
バター臭い
295:名無しさん＠十周年
10/06/13 19:50:29.23 hsAHvsP10
牛丼チェーンぐらいになると肉変えるなんて簡単にはいかないよ。
安定した味の凄まじい量を安定した値段で安定供給なんて
アメリカかオーストラリアが牛の品種改良と普及を
一から計画しなおすぐらいじゃないとできない。
296:名無しさん＠十周年
10/06/13 19:52:01.94 PS/bBvAv0
はっきり言って、どこの牛丼屋も安売りしてから、かなりというかスゲーまずくなった。
もうエサなみだよ。
297:名無しさん＠十周年
10/06/13 19:56:09.84 X5yZTQEb0
>>267
東京でも閉店してんのか。
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
↑コイツが出てから吉野家は行っていない。客をバカにする吉野家は心でいい。
298:名無しさん＠十周年
10/06/13 19:58:18.24 hsAHvsP10
それはみんな思ってる事だよな。
すき家が大きくシェアを延ばした現状で「どこの牛丼屋も」という
感想が出るというのはやっぱすき家がマズいって事なんじゃねぇのかな。
299:国士焼肉ぷらす@大五郎 ◆JUU/.JUU/.
10/06/13 19:58:59.33 dL5g+2xG0
豚丼屋として出直したらどうだっただろう。