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牛丼の値段はどこまで下がるのか。６月１日から７日まで、すき家は約１６０店舗で
２８０円の牛丼（並盛り）を２５０円で販売。松屋は同じく１日から８日まで、
３２０円の牛めし（並）を２５０円で販売し、９日以降も関西の２府４県
（一部店舗を除く）では継続する予定。
牛丼御三家の残る１社・吉野家は静観の構えだが、激しい値下げ競争が続いている。
もともとは昨年末にすき家が３３０円から２８０円に、松屋が３８０円から３２０円に
値下げを実施。吉野家は４月のキャンペーンで２７０円に値下げ。
しかし２日後にはすき家が、その３日後には松屋が２５０円への期間限定値下げをおこない
競争が激化したものだ。
牛丼を愛して３０年超というある放送作家も驚く。
「牛丼の原価率は定価３８０円として約４割。純利益は８円前後といわれています。
吉野家が３００円にしたのが７５年ですから、２００円台というのは、７０年代前半の価格なんです！」
７０年といえば、ガムが２０円だった時代だ。そう考えると今の牛丼の価格がいかに
異様な安さかがわかる。「吉野家はみんなに愛されるドリフターズのような存在。
価格やメニューの豊富さを捨て、『牛丼ひとすじ』の一品主義を貫き、老舗化すればいい。
トッピングが豊富なすき家は、たとえるならＡＫＢ４８でしょう。
牛丼のバリエーションが最初から大量に示されているが、自分でオーダーを工夫する楽しさはない。
松屋は『ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ』。手広くバラエティに富んだメニューが揃っているが、バラつきがある」
さあ今日はどこで食べる？
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