【韓国】セムピョ醤油開発秘話～日本で発酵微生物の秘密得ようと深呼吸、その鼻くそ培養[06/15]

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【韓国】セムピョ醤油開発秘話～日本で発酵微生物の秘密得ようと深呼吸、その鼻くそ培養[06/15] - 暇つぶし2ch126:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん
10/06/16 00:00:06.15 exrYHZag
>>112
たぶん密閉容器の滅菌をしてなく、その雑菌と鼻くそ由来の雑菌が相まって
醤油発酵の酵母が死滅したんじゃないかと。

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