07/09/18 20:20:27.80 paxIddfM0
>>115
オレは鯖味噌作ったよ。
鯖も安くて大きいし、健康にもいいよ。
やってみるヒマな奴のため、レシピを書いとくね。
水200cc・酒大さじ2・砂糖大さじ2・みりん大さじ2・醤油大さじ2
生姜のスライス適当
これを鍋にいれて煮立たせる。
鯖は（スーパーでは半身づつ切ってある）を2つに切って
表に×印つけておく（味がしみる）
鯖を皮を表にして（裏だと鍋にくっつくから）入れて
落としぶたして（少ない煮汁が上まで回る）中火で8分ぐらい。
落としぶた無ければアルミ箔で代用可。
煮えたら、味噌を大さじ2といて入れてコトコト煮る。
できあがり。さめてもウマ～。
鍋を焦がさない様に注意すれば簡単。