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アイスクリームの基礎知識 - 日本アイスクリーム協会
URLﾘﾝｸ(www.icecream.or.jp)
…賞味期限などの表示に関して、乳等省令・第7条第6項で「アイスクリーム類にあっては期限及びその保存方法を省略することができる」と定められています。
公正競争規約は業界団体が定めて公正取引委員会の許可を受けたものですが、これも賞味期限の規定はありません。
…
以上のような理由で、アイスクリーム類には賞味期限がありません。また、諸外国の例でもアメリカでは国としての表示義務はありません。ドイツやイタリアでも表示無しです。