【カロリー】エネルギー質問スレpart3【kcal】

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【カロリー】エネルギー質問スレpart3【kcal】 - 暇つぶし2ch607:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/09/08 21:14:59 Lx67R4ZO
>>606

〈揚げ油の吸収率〉

素揚げ　３～８％
唐揚げ　６～８％
フライ・天ぷら　15～25％

ということらしいので素揚げを参考にしてはどうでしょう
ただしナスやシイタケなど油をたくさん吸う素材は
多めに計算するのが無難です

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