08/05/03 15:55:27 Nno/4iib
鳥越製粉（福岡市）は、小麦粉を使わないパン「パンｄｅスマート」を開発した。
小麦粉の代わりにミカンの白い内皮からとった食物繊維・シトラスファイバーや小麦の皮などを使っており、
同社は「低糖質、高食物繊維の健康パン」とＰＲしている。 同社によると、パンｄｅスマートは３年かけて開発。
１０倍の量の水を吸って膨らむシトラスファイバーを使うことで、パンの食感を再現した。通
常のパンに比べて糖質は約８０％減、食物繊維は約７倍増。脂肪がつきにくく、腸の作用が良くなるという。
同社ホームページで注文を受け付け、販売している。１個５５グラムで、１５個入り２３００円。
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