08/03/28 17:43:51 0
だしの香りは控えめに、香辛料を使わず、
塩、砂糖、醤油などで、コクが出るようマッタリと味付け。
炒め物は、本格中華のように、食材を油通ししてから。
食物繊維は極力控えましょう。
揚げ油、炒め油には、ラードやヘッドなどの、
動物性油脂がお勧めです。
ご飯を炊くときは、塩を一つまみ加えて固めに炊いたらOK。
08/03/28 17:43:51 0
だしの香りは控えめに、香辛料を使わず、
塩、砂糖、醤油などで、コクが出るようマッタリと味付け。
炒め物は、本格中華のように、食材を油通ししてから。
食物繊維は極力控えましょう。
揚げ油、炒め油には、ラードやヘッドなどの、
動物性油脂がお勧めです。
ご飯を炊くときは、塩を一つまみ加えて固めに炊いたらOK。