08/08/21 09:05:21 DHdl6s+S
徳島新聞に、不耕作地の法人利用の紹介出てたな。
これからは、農業、林業は法人だぜ。個人じゃ、規模の拡大や収益性の確保に限界あるからな。
徳島新聞の記事で興味深いのは、酒造会社が自ら酒造好適米の生産やってたことだな。
『夏子の酒』を地で行く展開だが、可能性は高いと思う。
問題は、どの米をどうやって作ってブランド化するかだな。
『夏子の酒』そのままで、亀の尾を有機農法で作るなら評価も高いかも。
酒作りの方は、どうなのかな？四国の日本酒は、酔ゲイと梅錦しか知らんが、それほどうまかったという印象無いな。
金沢の菊姫にいた野口杜氏は、定年で万歳楽に再就職したんだっけ？こういう名人を引っ張って来れるような情熱ある蔵元は四国にはいないのか？