08/07/21 04:33:21
>>384
うちの近所の直営店もそんな感じだな。
うちは日販55の時と変わらない営業費で日販80だから丸儲け。
廃棄出さなきゃコンビニは失敗しないと思ってる。
別に売上に影響あるわけでなし。
品揃えが良いのと廃棄が出るのとは無関係。
廃棄が多い店は単純に無駄に多く発注してるか、フェースアップができてないか、陳列そのものが下手。
つまりオペレーション能力が低く店内体制が整っていないということ。
最近エコエコとうるさいからお客様も店のゴミの量には目を光らせている。
廃棄量の多い店舗はクレームに発展することもある。
そんなわけで、我が身可愛さに本部も廃棄を出さないポーズくらいは作る方向性みたいだね。