08/04/21 22:55:32 L7uxMBbjO
酵素抑制物質でググってみな。そんなもの無いってことが解るから。
おそらく発芽抑制酵素と誤認してるんだろう。
発芽抑制酵素とは種子が発芽しても正常に成長できない環境で発芽してしまわないための酵素で
一定の温度と水分など発芽に適した環境が整うと発芽抑制酵素が活性を失って
種子が発芽すると言うものなんだな。
種子自身の発芽を抑制する酵素が人体に入ると消化酵素と拮抗するなんてデータは無いし
もし消化酵素と拮抗することがあったとしても、発芽した時点で発芽抑制酵素は活性を失っているので
発芽玄米なら問題ないと言える。