08/03/13 13:09:43 AY/ilJ2T0
>>663
割合は知らん
ただし個体差が激しいようだ
2検体しか調べていないらしいが100g中65.6～81.3mgだと
煮豆でも納豆と同等に含んでいるようだ
しかし11検体調べた生の豆は100g中88.3～207.7mgだ
水分が少ないとはいえ開きが大きい
ゆえに小さい数字にこだわる意味は薄い
08/03/13 13:09:43 AY/ilJ2T0
>>663
割合は知らん
ただし個体差が激しいようだ
2検体しか調べていないらしいが100g中65.6～81.3mgだと
煮豆でも納豆と同等に含んでいるようだ
しかし11検体調べた生の豆は100g中88.3～207.7mgだ
水分が少ないとはいえ開きが大きい
ゆえに小さい数字にこだわる意味は薄い