07/07/08 18:01:44 F+XXPEYd
>>182
砂糖はNGの科学的根拠にオススメ。
同じような食事で減量にもいいことを確認『ギャランド博士のメタボリック・ダイエット』。
■オススメの本
分子栄養学の本には下記のがあります。図書館などで借りれるでしょう。
正常分子医学。新書で安く、新しい本なので情報が新しく、栄養全般に触れている。
・心の病は食事で治す (新書) 生田 哲
脳科学、脳画像を見る人で、新しい本で脳に効く栄養は全部書いてあるね。
・元気な脳をとりもどす ダニエル・G・エイメン
これは栄養とサプリのドキュメンタリーというか全体的な本。
・奇跡の脳を作る食事とサプリメント
ジーン・カーパー
あとは、正常分子医学のもう少し古い本。
・脳に効く栄養―クスリに頼らず「脳と心」を健康にする!
マイケル レッサー
・メンタルヘルスと栄養―心の働きと情動の安定をよくする
パトリック ホルフォード
・精神疾患と栄養―うつ、不安、分裂病にうちかつ
カール ファイファー、パトリック ホルフォード
・食べて治すうつ症状―ココロとカラダを元気にする新栄養学 (単行本)
崎 良子、小川 万紀子、 稲田 浩