07/10/06 18:45:59 C1ubaueW
>>446
たんぱく質には、簡単に言えば、動物性たんぱくと、植物性たんぱくの二種類がある。
動物性タンパク（肉・魚）はアミノ酸スコアがどれも100で質が良い。何肉でもいいよ。油・脂は少ない方がいい。
植物性タンパクはアミノ酸スコアが悪くて、動物性に比べると質が悪い。なので、スコアを補うような
食材と一緒に食べると、質の悪さを補完できる。
>>447
量が取れないでしょ。>>415はこれも指摘されてるけど、ノリ100グラム食べるのと、肉100グラム食べるのは
全くかさが違う。きな粉やミソを100グラム食べる馬鹿がどこにいる？
単純なパーセント比較ではなく、実際に食べられる量を見ないと意味無し。机上の空論。