07/10/14 20:30:08 O
えっ、水分って入れないものなの？
自分が作る時は、ゴボウ、ニンジン、こんにゃく、豚肉少し、すりゴマ、醤油、みりん、酒、ダシ汁少し、油、後鷹の爪って感じ。トメのも鷹の爪入ってたな。
あまり油ギトギトのきんぴらが好きじゃないからトメがおかしいのかと思ってたorz
でもトメの油の量がおかしいんだよ。キッチンペーパー５枚位使ってもまだ油こくて湯切りするんだもの…。
413:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/14 20:36:04 0
うちは油で炒める、って感じのきんぴらだ。
414:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/14 22:14:06 0
清水義範の小説で読んだけど
きんぴらは地域性があるらしい。
油いために近いばりっとした感じのと
煮物に近いやわらかいのがあるんだと。
個人的には>>412の、肉とするごまとこんにゃくに驚いた。具沢山だ。
415:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/14 22:37:04 0
うちは>>412に近いな
ダシ汁じゃなくて、顆粒のダシと酒だけど
トメ料理は、普段の油いため料理もギトギトなのかい？
416:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 08:59:20 0
>>414
ほほう。東京モンの自分から見ると
根野菜と豚肉の炒め煮、って感じだね
それをきんぴらと信じて育った子は、上京して
大人になって居酒屋で驚いたりするんだろうか…
うちのトメは、なんでもかんでも砂糖を使う。
砂糖を使わない自分からすると地獄のようなくどさ
417:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 09:17:50 0
家のトメは歯が弱いのできんぴら作るとき水も入れてる
明太子やタラコ入れて作ってる，ご飯と良く合っておいしい。
焼き魚にはおろしと茹でたほうれん草を刻んだのを合わせた物が添えられている。
お弁当が茶系なんだけど先日は孫のためにカラフルなものに挑戦していた。
だし入れないのだが不思議とおいしい。
418:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 10:34:42 0
＞焼き魚にはおろしと茹でたほうれん草を刻んだのを合わせた物
何となく老人ホームのおかずみたいだな
419:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 11:53:29 O
>>412です。確かに私の煮物の二歩手前位なきんぴらですね…。
副菜と言うよりメイン扱いなのでボリュームはあります。普通のも美味しいですが豚肉、こんにゃく入り、個人的にはオススメ。すりごまは最後に振りかける飾り的な感じです。
トメ料理の基本調味料は砂糖＆醤油、めんつゆ、味の素。
甘いかしょっぱいか。味噌汁は泥水かと見紛う濃さ。
火加減は常に強火、テフロン加工のフライパンをすぐ駄目にする。テフロンだからそんなにいらないのに大量に油をひく。
天ぷらなどは周り真っ暗で中は半生。しかしカリッとしていない。
オイル漬けのツナの油をきらない。
一番？？と思ったのがチキンナゲットを揚げないこと。
レンジで温めるのみ。
カルチャーショックだった。 まずかった。
420:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 12:07:17 0
揚げないチキンナゲットか…
ダイエットには良さそうだけどね
412さんはどの辺りに住んでるの？
地域差のあるきんぴらって結構面白いね
421:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 13:50:33 0
うちのママンのトメは、うちの嫁は田舎育ちで砂糖を使わないから…と、自分の親戚に
こぼしてた。
ママンは、あとで、その親戚連中から「トメさんの料理って砂糖でまぶしたみたく甘い
から」って言われたそうだけど。
422:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 14:05:51 0
田舎育ち(南東北）出身のトメは、極甘な酢の物を作る。
食べてびっくり、子供も無口になりました。
423:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 14:16:05 0
田舎育ちの人の方が砂糖使う気がする
424:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 14:18:29 0
うちのトメが使ってる砂糖壷に入ってる匙は、シャベルみたいな形をしていてデカイよ。
キンピラのときとか、それでドサドサ砂糖ぶちこんでる。
425:421
07/10/15 15:32:06 0
あと、このトメは、孫である私らに手打ちうどん作ってくれたんだけど、古い粉で踏み込みが足りない
かび臭いぼそぼそうどんでした。
…手打ちうどんってまずい食べ物なんだなあ、と本気で思ってた7歳の頃。
426:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 15:33:52 0
ま、孫にそんなもんを食わせるトメって。
でも昔の人は勿体ながりだからそういうところあるよね
427:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 15:55:49 0
同居なんだけど食事は世帯別、だからふだんは別にいいんだけど
来客があるともてなしたがって困る。
妹が来るので自分でちらし寿司を作って冷蔵庫に入れておいたら
知らない内にトメに炒飯にされた。酸っぱくて不味かった。
428:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 16:11:22 O
うちのメシマズトメ。
料理の手順はまあまあ正しいが、味がなんか変。
なんでかなー？と思っていたが、先日初めて義実家の格納庫？（調味料、保存食等を収める床下スペース）を見たら納得。
調味料が全て大容器の激安品で、さらに消費期限ぶっちぎり。中には口がカビてるものもあった。
低価格の物でも使い方次第だし悪いとは言わないが、醤油なんかだと味が全然違うと思うんだよね。
床下とはいえ温暖な地域だから保存状態も最悪だったし。
旦那は結婚当初好き嫌いが多く、特に煮物なんかの和食を嫌がってた理由が分かったよ。
昔から義実家ではご飯食べたくなくて、いつもホカ弁だったって言ってたし。
結婚１年経ったけど、いまではひじきなんかの常備菜がないと「酒のツマミがない！」ってムクれるし、
スーパーに行くと「これ煮物にして」って自分から野菜を持ってくる可愛い旦那になりました。
429:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 17:20:57 O
夏に遊びに行った時のこと
｢○○ちゃん(私)豆腐と和え物好きなんだってね｣
出されたのは豆腐半丁(水切無し木綿)に醤油かけた物、
茹でたほうれん草(水切無し)に醤油かけた物
旦那が後で耳打ちしてきた
｢ほらね、こんなだから俺冷奴も和え物も嫌いだったんだよ｣
430:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 17:48:17 0
和えてないしー！
431:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 17:59:28 0
義実家に行った時に旦那が、魚系の鍋物食べたくなくて文句言ったら、トメがステーキ
焼いてくれたんだけど、焼き上がりにいきなり中濃ソースドボドボかけてたの。
びっくりしたよ。ステーキにはソースやろ！って・・・そのソースじゃないでしょ・・・。
旦那もげっそりしてたけど、あまりにササッとかけられたので阻止することは不可能だった。
それから、天麩羅も中濃ソースがデフォ。
旦那、それもイヤなもんだから、私に「天ツユつくって！」と言ってきた。
ありあわせのものでなんとか天ツユらしきものはこさえたけど・・・・。
トメ世代って、なんでもソースがデフォなんでせうか？
432:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 18:18:17 0
>>431
うちのトメは味噌は味噌汁に使うだけで他の料理に味噌は使わない
あとは全部塩と醤油と砂糖ちょびっと酒
それ以外の調味料は全くなし
同居したての頃は（食事時間の関係でトメとは食事が別）
なんであっという間に醤油が無くなるのか不思議で仕方なかったよ
433:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 18:31:21 0
味覚障害とか別にして料理の下手なやつって例外無しに頭悪いよね
434:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/15 22:00:53 0
料理は頭使うからね。
分量の計算もそうだし、複数の品目を作る場合手順等を考える必要があるし。
435:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 10:24:50 0
朝、トメ作のおでんがあった。
よく見ると何か変。
たまごの殻がついたままだった。
そして汁の色がやたら濃い。
ものすごくしょっぱいおでんだった。
（おでんの素プラス醤油を投入したらしい）
「おいしいでしょう？味がしみこんでいて」
おもわず無言になりました。
だから高血圧になるんだって！
436:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 10:45:41 0
>>435
たまごの殻付きおでんは 賛否両論ある。
「美味しいでしょ？」ってなんで無言になるわけ？
「いや、私には味が濃すぎます」って言えば良いのに。
ても、おでんやさんのおでんは塩辛いよね、お酒の肴だからかな？
コンビニのはどんな味なんだろ？
437:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 15:51:38 O
＞431
明治生まれの祖父は「ソースを使うと外国の味になる」と言っていたよ。
目玉焼きかフライ類の時は大切そ～うに棚からソースを出して使ってた。
お好み焼きを作ってあげてマヨネーズとソースでトッピングしたら
「鰹ぶしとﾊｲｶﾗ調味料があうなんて知らなかったなぁ」と感激してたっけ。
しかし431のトメはなんか違うよね。
ソースと名が付くならなんでもいいと思ってるか、味覚がおかしいと思われ…。
前にこたちょで素麺をソースで食べる人が出てたねぇ。
同類かな。
438:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 16:15:59 0
>>437
天ぷらにソースは西日本文化圏。
広島県呉市の一部地域の駄菓子や文化には、おでんにソースをかけて食すというのが
あるぞ。
439:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 16:45:28 O
＞438
そうなんだー。
西の人はソースブレンドしたりするらしいよね。
おいしいならいいんだよ。
東の人は驚くかも知れんが、違う食文化も
おいしければ楽しいと個人的には思う。
天ぷら以外にソースつかったりするんかな。
440:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 16:47:38 0
知らなかったー
周囲に西の人は皆無だけど、子供の頃に、
さつまいもの天ぷらには何故か絶対にソース！だったなw
441:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 16:50:49 0
431だけど、うちのトメは、ポテトサラダにも中濃ソースかけるよ。
関西だから、たこ焼き、お好み焼きと、ソースの需要は多い地域なんだけど、
とにかくソースかければオケみたいなとこはあるんだよね。
442:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 16:54:01 O
うちの土地、ジャガ芋の天ぷらに味噌ダレかけるんだが
味噌ダレ作るの面倒臭くてソースかけたら美味しかった。
澱粉系にソースは合うよね。
443:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 17:17:50 0
味噌ダレ美味しそうだねえ・・・・。
431ですが、トメから来る宅急便には、かなりの頻度でソースが入ってるよ。
とんかつソース、中濃ソースだけで、かなりの在庫がありますよ。
444:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 18:03:06 O
西の人のソース大量ストックはﾃﾞﾌｫ？w
前に父が仕事で世話した西の人がソースを15本送って来て驚いたよ。
(タコ焼きお好み焼き粉、煮干し粉末、干し海老など焼き物素材も一緒に)
当時はこちらでは売ってないものばかりで
手書きのソースレシピ&焼き物レシピで暫く美味しく頂いたな。
特に「泥ソース」はおいしかった。
普通に辛いのと激辛があって炒め物や味噌ダレの隠し味なんかにも重宝したよ。
「泥ソース」は西ではポピュラーなものなの？
こっちでも売ってたらいいのにな。
445:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 18:46:35 0
>>444
こっちってドコ？
東京なら大手スーパーとかに売っていたのみたことあるよ
446:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/16 18:51:21 O
＞445
関東のド田舎…。
隣の県の高級素材&アンテナ系スーパーにはなかったんだ。
都内なら普通に売ってるんだね。
情報㌧ｸｽ。
447:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/17 15:54:00 O
>>407うちのトメシの事かと思った…。
おまけに固くて煮えてないし、ゴボウはアク抜きすらしてないせいで苦い。
うちのは湯切りしても油臭くてリサイクルできずに捨てた。
こんな感じの料理を段ボールに目一杯詰めて送料かけて送りつけてくるトメ。
宅配便が来てトメの名前を見つけると死にたくなる。
448:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/17 17:47:44 0
つ 受け取り拒否
449:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/17 18:32:27 0
黙って受け取って捨てる…のが親孝行なんだろうな
他の部分が良トメなら。
450:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/18 11:19:06 O
うちのトメは料理上手なんだろうが、ｶﾈｺﾏ、一人暮らし故に
食材が腐りかけで不味い。
451:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/18 16:03:23 0
このあいだ自分と娘の２人、１泊で実家に帰ることになった。
自宅と近距離の義実家に夫が顔出しに行くというので
「ついでにご飯食べさせてもらったら？
鍋食べたいって言ってたじゃん、鍋にしてもらいなよ」
と言うと
「お袋の鍋はまずいからイヤだ」だとｗ
鍋ごときでまずいって…どんだけｗｗ
452:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/18 19:08:21 O
いや、鍋ごときをまずく作るのがﾒｼﾏｽﾞﾄﾒクオリティ。
うちのﾄﾒも鍋めちゃくちゃまずいもん。
醤油かめんつゆたっぷりのどす黒いなんだこりゃな鍋だよ。
水から材料を全て入れをコンロで一気に火を通してるから
肉魚か野菜のどちらかが生で片方は硬い。
そしてしょっぱい。
一回ポン酢で食べたいといったらポン酢直接注いで味付けてびっくりした。
453:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/18 19:20:25 0
うちのトメはアクを取るという事を一切しない
なおかつ油揚げ系の油抜きやこんにゃくの下ゆでしない
結果は変な油やアクが浮いたﾏｽﾞｲ煮物
454:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/18 20:15:15 0
ウチのトメは、ラーメンの湯切りをしない・・・
茹でてる鍋から直接丼に麺を入れる、レンジ周りはびしゃびしゃだし、
汁は薄まるし、トングとかじゃなくて箸だから結構時間がかかるので最後の方は伸びる・・・最悪。
ウチのトメは、細かい下処理ってのが嫌い・・・
魚の臭み取りとか肉の筋切りとかとにかくやれば確実にランクアップするような事をしないでGO、
結局生臭い煮物だったり鍋ができあがったり、
丸まったしょうが焼きとかソテーができてしまう・・・最悪。
455:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/18 22:28:59 0
家のトメは、使ったパン粉・小麦粉・醤油前部元に戻します。
ラップは何度も水洗い。
味には関係ないけど・・・最悪。
すし飯が以上にすっぱい。
456:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 00:31:13 0
２世帯住宅同居の基本（メシマズ＆自称料理上手意外）良トメ。
結婚の両家挨拶の際も
『嫁子さん、２世帯住居といえど食事は一緒にしましょうね。料理は私が全部するから嫁子さんにご飯作りの手間とらせないよ』っとの事だったのでお言葉に甘えたけど、余りの酷さに私達夫妻と義父母との距離をとる事に。
（結婚後数日で食卓を共にする事は無くなった。）
今は生活空間は玄関・風呂・トイレも別で口出しも全くなく本当に快適です。
旦那は結婚して始めて気が付いたようだけど、トメの料理は酷すぎ。
から揚は『ホットケーキに鶏肉が生で迷子になってるもの』
味噌汁は『出汁無しのお湯に豆腐とワカメが浮いてる』
ピーマンや茄子はすごく多めの油で炒めただけ。
筑前煮・ビーフシチュー・栗ご飯・炊き込みご飯・きんぴら牛蒡等
普通、秋の食卓に登るメニューでさえ旦那にとっては初めて食べた物だった。
457:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 00:43:09 0
>>455
衛生に問題あるしカビの原因になるから味にも影響するよ。
458:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 00:54:48 0
>>456
自称料理上手？のトメがよく食事を別にすることを了解したね？
どういう風に話を持っていったか教えてもらえると嬉しい。
459:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 01:34:06 O
豚汁に豆腐、糸こんにゃく、椎茸は入れるものですか？
460:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 01:47:05 0
>>459
椎茸とこんにゃくは入れるなぁ
角コンいれるけど、なかったら糸コン入れるときもあるｗ
豆腐は、自分はいれないけどダンナが入れて欲しいと言うので入れるときもある。
461:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 03:27:34 0
>>459
入れます。
木綿豆腐・糸コンニャク・生椎茸orシメジorエリンギ
年末に作る時は銀杏とか百合根を入れたりもします。
462:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 03:33:16 0
豆腐は入れない
味的にはアリなんだろうけど
具だくさんだと混ぜるときに崩壊しそうだｗ
463:462
07/10/19 03:35:42 0
ああ、糸こんにゃくも入れない。板だな板
椎茸は干したのを戻してダシ兼用
生のきのこ類も、色々入れるとおいしいね
464:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 10:50:31 0
糸こんって白滝のこと？
ちょっと太目のうどん位の太さのコンニャクなら入れてもオケだけど、
白滝だったらやだなちょっと違う感じ。
自分だったらコンニャクと木綿豆腐辺りは同じ位の角ギリで入れる。
もしくはコンニャクはティスプーンとかで千切り、豆腐も切らずにお玉で荒く崩すってのもあり。
とにかく具のサイズ＆形は出来る限り同じようにするのが美味しさの秘訣。
465:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 11:18:36 0
椎茸は入れないなあ。
しめじとかなら入れるけど。
糸コンも入れない
豆腐は入れる。
豚汁は、豚肉、豆腐、人参、ゴボウ、ネギ、あれば板コン
その場にあればシメジ。そんくらい。
466:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 12:17:45 0
うちの豚汁は
豚バラ、大根、人参、里芋、牛蒡、しめじか舞茸、えのき、油揚げかな。
美味しそうなものが無ければ、里芋、牛蒡はないことも。
467:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 14:49:32 0
あ、大根大根。忘れてた。
466のは方向性がウチと似てる
468:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 15:16:34 0
うちも466とほとんど同じ
牛蒡は入れないけど。かわりに白菜かキャベツを入れる。
出来上がったらごま油をひとたらし。
長ネギは煮る用、食べるときにいれる薬味用と２種。
好みですり胡麻いれていただく。
いっぱい作って次の日うどんを入れて食べるのだ
469:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 15:25:24 0
うちは豚バラじゃなく豚モモかな
メタボが気になる年頃なのでw
食物繊維の為にもゴボウは入れてる
470:459
07/10/19 17:43:23 O
>459です
椎茸、豆腐けっこうアリなんですね！
私の実家では入れなかったからﾄﾒ作豚汁(具材の大きさﾊﾞﾗﾊﾞﾗ。野菜は乱切り)がなんか気持ち悪くて…
たまにひじきも入ります。
471:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 17:52:36 0
あの～、ここ、トメのメシマズスレなんですけどお～
472:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 18:26:18 0
ひじき入りの豚汁は、
充分このスレにいる資格あり
473:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 21:05:00 O
ひじき入りかー
新機軸打ち出してきたな
474:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 21:27:41 0
ひじきはキツイなー見た目的にも。
475:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 22:33:02 0
ぐろいな、ひじき入りとん汁。
いっそのことひじきと豚肉のおみお付け辺りにしといてくれればギリギリ・・・
とん汁の具でないことはたしかｗｗ
ウチのトメのヘンテコな粕汁もやだなーー
粕汁自体があまり好きじゃないのに、
石狩汁のつもりなのか鮭とか玉ねぎ、大根、コーンなどが大きさぐちゃぐちゃで闇鍋状態。
味は粕汁なので癖があって、生臭くって、夫もだめだっていうのにたまに出てくるからびっくりする。
476:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/19 23:01:39 O
トメじゃなくて大トメなんだけど、
食べ物は凍らせておけば半永久的に保存可能だと思い込んでいて
冷凍庫×２は常に満杯
美味い・不味い以前に食べる気がしない
あれ食べるなら赤福食べる方がマシ
477:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 00:09:33 O
うちの元トメ(旦那とは離婚したので「元」)も、冷凍庫パンパンにしてた！
生協で大量の冷凍食品を買い、入り切らないのでグチャグチャに押し込む…;
食事といえば、ほとんどが冷凍食品を揚げるかチンするか。
汁物は味噌汁しか作れない。
煮物を作るも、醤油と砂糖のみで味付け。出汁を使わない。甘いししょっぱい。
肉じゃがは、茹でたジャガイモにレトルトの牛丼の具を混ぜて「なんちゃって肉じゃが」まずい。
ｻﾗﾀﾞ(一人分)は絶対に、レタスにカニカマボコ二本にハム一枚にシーチキンにｷｭｳﾘのスライス三枚！この量が決まり。
もうホントにびっくりしました。
１９の嫁の私の方がまともなの作れます。トメが年寄りだから煮物とか教えてもらえると思ったのに！
ちょっとズレますが…フライパンを洗わないでしまう！ボロ布(元はトメやウトの着なくなった下着や靴下(;ω;))で拭くだけ…気持ち悪かった…
478:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 00:54:41 0
昔のフライパンは鉄製だから洗わないのが基本だったのよ。
最初に油ならしした後は水をくぐらせない。錆びるから。
ただし使った後はきれいに汚れを落として油を引き直しておく、
のはずが、拭くだけの手間要らずに変換されちゃったのよね。
フライパン自体、今はほとんどテフロン製だから錆びるとかしないのに。
479:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 01:01:06 O
鉄のはそれでいいと知っていたのですが…
テフロンのも拭くだけで平気なんでしょうか？
トメは、鉄のフライパンは焦げちゃうのよねー、としまい込み、カビカビにさせちゃいました…もったいない(･ω･)
480:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 01:32:20 0
携帯からで顔文字か・・・
481:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 03:15:23 0
えー？
粕汁に鮭は基本やろー？大根も。
鮭のない粕汁ってどんだけー。
玉ネギとコーンはナシなのはわかるけどさ。
482:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 03:59:23 O
>>481
気持ちはわかるが、地域差好みの差を無視してきめつけはよくない。
きちんと作ってあれば、鮭入りの粕汁ってあるのね、おいしいんのね、
となるけれど、あの場合はキモい汁ものに過ぎないわけだから。
483:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 05:51:49 O
うん、具材がどうの…って話でもないかと。
普通に作れば大概の家庭料理は初めてであろうが馴染みのものであろうが、不味いなんて思わない訳で…
484:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 10:47:31 0
そうそう、「この料理の基本形」ってのがどうのじゃなくって
「トメが作るこの料理」がダメダメだってスレなんで・・・
具材を細かく書くがいてそれが自分ちの材料と違うとかは置いておいて、
それが激マズだって話ね。
485:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 11:07:27 0
昨年の正月はｸｿﾏｽﾞな手料理を食わされ、ｺﾄﾒにﾎﾞﾛｸｿ言われたﾄﾒ
今年の正月はオードブルとかっぱ寿司のお持ち帰りだったｗ
来年の正月はどうなるのかな…
486:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 11:34:38 0
実子にけなされ、嫁に笑われ、か。
トメの自業自得なんだろうけど、
性格の悪い一族ですね
487:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 11:43:10 0
>>485
ゲロマズならお持ち帰り寿司の方がいいじゃないか？
コトメと夫（実はヨメが裏で…）結託して、１２月頭くらいから
「どこどこのケータリングが結構いけるらしい、正月もオッケーだって」とか
「○○デパートのお節は３万出す価値はある」とか
「△寿司は特上なら正月も配達できるって、孫も喜ぶよ」とか
トメに１ランク２ランク上の食事を買わせるように洗脳していく・・・
ウチのトメは私が実家に行くというと、トメお手製のぐちゃぐちゃした煮物とか持たせてくれる・・・
味は普通なんだけど、
入れる器といい煮物それぞれの形とか仕上げ方といい人にあげるレベルじゃない。
味も大事だけど、盛り付けとか出来上がった形ってのもセンスのうちだと思う、
そういう意味ではトメの料理の腕は中の下ってことで。
488:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 12:02:01 0
>>486
そりゃ半生の煮魚とか出されちゃ文句も言いたくなるよ
私は言えなかったﾍﾀﾚだけど
>>487
うん、今年の正月は去年に比べたら全然良かったよ
「買ったものばっかりでごめんなさいね」
って言われたけどむしろ歓迎
ランクはそんなにｷﾆｼﾅｲｗ食べられればおｋだ
489:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 12:29:25 0
コトメはガキだし、
何なの、その、おもてなしされて当然感覚は。
490:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 14:09:23 0
え？
だって義実家は帰るところじゃなくてお邪魔する所でしょ。
もてなされて当然とは思わないけど
最低限食べられる物は欲しかったりしない？
料理作っても良いけど、普通客が台所に入って料理するのは
それこそ非常識なので、私には出来ないなー。
491:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 14:19:02 0
弁当持込してもいいけどあてつけがましいしねｗ
492:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 16:54:50 0
うちのトメは料理（洗濯以外の家事）大嫌いだから私が作ると喜ぶよ
493:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/20 17:08:46 0
義実家でバラ寿司を作ったんだけど、そのときトメが蕗を煮たのを入れろっていうから
入れたんだよ。
そしたら、なにもかも蕗の香りだけのバラ寿司ができあがった。
食べれないことなかったけど、他の具材の意味がないくらい蕗だったよ。
494:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 09:01:27 0
バラってことは、関西か。
季節感があるバラ寿司ってことで。
美味しかったのならそれでいいんじゃない？
495:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 09:30:40 0
>494
食べれないこともない、って言うんだからおいしくはなかったんでは･･･?
496:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 09:48:28 0
味付けが悪かったのかな
497:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 10:15:43 0
蕗は癖あるからね。
筋剥いてるだけで手が臭くなるし。
498:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 11:12:59 0
フキご飯、好き。
あぶらげ入れて炊いたりします
499:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 21:46:23 0
クックパッドで「変わり」て
検索入れて調べてみたら８割が不味そうな
料理だったのには驚いた…。
「チーズ入り肉じゃが」はないわ…
500:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 23:40:11 0
うちのトメはすし酢というものを知らない。
酢飯はいつも米酢100パー。
すっぱいったらない。
501:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 23:49:29 0
>>500
砂糖や塩は入れないの？ ご飯に米酢だけ？？
502:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/21 23:52:23 0
そう。そのまま入れる。
子供が好きなので実家にいくとよく手巻き寿司してくれるんだけど
ご飯がすっぱすぎて具の味がわかんない。
何度指摘しても直らないから放置してる。
503:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 00:26:42 0
>>502
それならすし酢をプレゼントすればいいのに
504:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 08:33:02 0
>>499
肉じゃがにチーズくらいならそんなにまずそうには思わないけど。
チーズの種類や量にもよるだろうが。
505:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 08:54:56 0
クックパッドって自己満のメシマズの巣窟だよ
506:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 09:34:33 0
そうそう、あそこはここのトメとはまた別の…
引き算を知らない料理満載だよね
507:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 12:00:45 0
たま～にトメからお裾分けが届くのですが、
主人は食べなくなりました。
理由は「汚い・・・」から。結婚してから
自分の実家の台所、冷蔵庫、布巾などがい
かに汚かったのか学習したようです。
味はそう不味くはないんだけど・・・毛染
めの剥げた毛髪が入ったりしてると三角コ
ーナー行きです。器は、ピカピカに漂白し
て返しますが気づいてないだろうな。
508:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 13:21:22 0
どんなに料理上手でも、手料理のおすそ分けは
あんまり嬉しくないな…
持ち寄りパーティでも自称料理上手が予定外に
山ほど料理を持ってきて、「みんなで持って帰りましょうね♪」。
それでもけっこう処分に困るくらいなのに
トメの料理だとなおさらｳﾍｰになる。
最近は「これは冷凍保存ききますよ、こっちは明日もおつまみになりますよ」と
極力持ち帰らないようにがんばってるが、帰るときには玄関に
タッパーが用意されてる…orz
ディスポーザーつきのﾏﾝｿﾝにして本当によかった。
509:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 16:27:45 0
ディスポーザーは環境汚染のげ・・・
とつっこんだらあかんのだろうな。
510:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 16:55:35 0
トメが環境汚染のげ・・・
511:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 19:44:19 0
人との付き合い方を根本から考える事が
エコなのではないか…
結局、何もかも人任せで面倒臭い人が、
嫌な物を押し付けられる人なんだろうと思われ。
その人の手作り料理を食べたくないくらいの情なら、切ってヨシ。
トメは切れないけど、夫に任せるがヨシ。
512:508
07/10/22 23:10:03 0
うちは専用の浄化槽あるよ>>509
普通に生ゴミ出す（燃やして埋めるわけだし）のと
環境汚染度はたいしてかわらんと思うよ。
下水道垂れ流しだったら別だけどっ…てｽﾚﾁだね。ｽﾏｿ
513:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/22 23:40:16 0
>>512
509です。それはすまんかった、配慮してあるんだね。
義実家のシンクにディスポーザーついてて、
それはちょうど住宅メーカーが標準設備にしていた時代に家を建てたからだけど
メシマズな上に不精なトメが、梨の芯みたいなものまで放り込むので
常々苛ついておったのじゃ。お許しくだされ。
514:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 01:03:01 0
テンプラの衣がべっちょりもっちりして、それぞれのテンプラがくっ付いて離れないんですけどｗｗ
うまいうまい食いついてる旦那に幻滅
そりゃﾏﾏﾝが作ったお料理じゃ美味しいわよね
何するにも油ギッシュの調味料、砂糖ドバドバ
それじゃそんだけピザ夫婦になるわな
私達夫婦までピザにしないでおくれ
515:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 01:15:11 O
うちのﾄﾒなんか煮魚する時、水から煮る(？)よ。
516:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 01:42:35 0
>>514
うちのトメは揚げ物自体作らない
といって揚げ物が嫌いな訳じゃなくデパ地下とかスーパーで買ってくる
しかも温めもせず食卓に平気で出す（ｗ
517:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 01:47:04 O
みんな出汁の素とか使わないのか。偉いなぁ。
私は便利だから使ってるけど。
麺つゆとかもちょろっと入れたり。
まあ味の素系てんこ盛り…はないけどね。
漬物にさらっとかける程度なら確かに旨い。
大量には…後味が…なあ
518:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 02:00:22 0
ﾄﾒは絶対に油を捨てない。
揚げ油も無くなるまで使い切る。
それは別に勝手にやってくれ、なんだけど
高脂血症で色々色々メタボ系の病気にまでなっているのに
酸化した古い油は体に悪いのに
ま、私には関係ないけど。
519:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 03:13:39 O
酸化した油ってあたるから怖いんだよ。
もったいないんだろうか…
捨てようよ…ボケてんだな。
きっと昔から当たりそうなもんばっかり食べてて耐性出来てんのかもね。
520:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 03:49:30 0
>>519
耐性菌はバッチリだと思う。
糸引いた肉も焼いて食べてるし
糸引かなくなった(賞味期限1ケ月切)の納豆も大丈夫みたいだし。
新婚当時、義実家に行って出された鰯のフライがやたら油っこくて
聞いたら｢使い古しの油だから油が疲れて(ぇ？)鰯が吸っちゃうのよね｣
と言っていて、後で夫婦でお腹の急降下で病院に。
ある日出された鯵のタタキで夫婦で救急車で運ばれた。
でも同じ物食べてるﾄﾒや大ﾄﾒ、ｺﾄﾒは平気。
｢早く我が家仕様のお腹になるといいね｣とﾄﾒに言われたけど
その前にあたしゃ命が惜しいので疎遠という方向で十分です。
521:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 04:38:58 0
>>520
賞味期限スレを見るようになってから
納豆は賞味期限2ヶ月過ぎても平気で食べるようになったが、
それでも糸はバッチリ引くぞ。
1ヶ月で糸引かなくなるって、トメどんな保存してるんだ。ｶﾞｸﾌﾞﾙ
522:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 05:09:25 O
納豆は割と平気だよねｗ
一ヶ月ぎれ食べたけど糸引かないなんてなかったよ。
豆はややしわしわになってたが。
一ヶ月でそこまでなるって冷蔵庫にいれてないか、冷蔵庫に無駄なもの詰めすぎて冷えてないのでは…
古い油はマジシャレならんよ。
昔市販の鍋焼きうどん作って食べたあと即吐き気、鼻からうどん出た。
(汚くてすまん)
どうも付属の天ぷらがやばかった模様。
食べた時、なんか油のにおいが変だなとは思ったんだよね。
食べ終わって速攻気分悪くなった。
あれ以来古い油はマジ怖いと思った。
懲りずに鍋焼きうどんは好きだけど、市販の安いやつについてる天ぷらのにおいだけは必ず確認してる。
耐性ついてるってすごいし、慣れたくはないわな。
自分もダ○の素とかダシ入り味噌とか使うよ～
煮干しくらいならまだいいけど、朝忙しい時に鰹出汁とか昆布出汁とる余裕ない。
みんな凄いよ。
523:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 05:38:53 O
うちのトメもメシマズ
「嫁子ちゃん、ちゃんとお出汁とってる～？孫ちゃんもいるんだからちゃんとしてね」とか言いつつ、
沸騰してる鍋に鰹節と昆布を投入後、グツグツ煮る。
出来上がった出汁は激濁りな上にとろみがついてる。
今まで出されたのは、
・HMを小麦粉で嵩ましして、少量のヨモギを入れた薄い黄緑と白のマダラ模様のパンケーキ
・HMを強力粉で嵩ましして、水で溶いたのを焼いた、ゴムみたいなﾎｯﾄｹｰｷ
・薄力粉で作ったうどん（つなぎ入れてるのに、茹でると1センチくらいに切れる）
・鶏と大根の煮物（色は着いてるのに味がしない）
・味のしない生姜焼き（生姜もタレもかかってるのに、匂いも味もない）
そして、コトメもメシマズ。
コトメ作のコンソメスープはこの世の物じゃない程ひどい。
割と濃い味が好きな私が一口で諦めるくらい塩辛い。
それと、味噌汁をストーブの上で、煮詰まるまで加熱する。
トメの味なし料理の反動でコトメと旦那は塩辛い物が好きになった。
最近は孫の為（いらないけど）に少し手をかける様になったけど、昔は素材そのままだったらしい。
未だに、俺のおかずはハムを醤油で焼けば十分とか、鍋なんかはご馳走らしい｡
524:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 08:22:34 O
…(ﾟдﾟ)ﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ
せっかくの鰹と昆布合わせ出汁の意味がないね。
もはや鰹節と昆布の煮物かスープだね。
生姜もかけてるのに味がしない生姜やきって…
冬は鍋が楽でいいなー
野菜沢山とれるし。
身体もあったまる。
おじや最高だ。
しかしメシマズトメは鍋は普通だったのかな？
水炊き？でも昆布入れてたりしない？
さらにおじやとかどうしてたのかな。
すき焼とかちゃんことか作っても味無さそうですな…
525:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 09:15:40 0
マズメシの前に食器やら鍋やら調理グッツが不衛生で食べるのが気持ち悪い
ザルとかだって網目にいろいろ詰まってる
お湯がもったいないからって、水で洗ってるのも大間違い
お湯の電源切られてるから、私も仕方なく水で洗ってたら油が水で固まって
大量のママレモン使う事に
526:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 10:51:29 0
>>514
うちのトメさんも天ぷらとか、シンプルで簡単なお料理が苦手みたい。
小麦粉をグルテンが出るまで練っちゃうから、衣がベタベタ…。
からっと揚がる天ぷら粉で袋の説明通りに揚げたら、夫が感動してた。
あと、おにぎり。幼稚園児が泥団子遊びしたみたいにぐちゃぐちゃ。
卵焼きも、均一な黄色じゃなく、黄身と白身が分離したまま焼く上に
綺麗に巻けてなくて、ただの卵の塊。
なんか、小さな子供が見よう見まねでお料理しているような感じで
見た目もかなりグロッキーでエサ状態。お料理って見た目も大事ですよね。
527:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 10:57:02 0
生ラーメン茹でた汁で洗い物するから茹で汁捨てるなっていわれて・・・退いた。
確かに昔はなんだっけか？そういう汁で洗い物したかもしれないけど、
現代に生きるものとして、目の前に（一応）エコな洗剤もあるのに
わざわざ油ﾓﾉを茹で汁で洗わなきゃならないというのが理解できない。
全然落ちてないし、臭いもキツイままで、次に使うときに鍋も皿も洗剤で洗うってイミネー。
エコロジー精神っていうんじゃないんだよね、昔からの習慣なんだよね。
だってエコロジーだっていうなら、ハイターとかじゃばじゃば使わないし、
服だってプラ容器だってダンボールだっていつでもへっちゃらでまぜこぜで捨てるもん。
おっと・・・かなりスレズレでしたすみません。
不衛生で反応してしまいました。
トメのまずい料理、それは魚の煮付けですね、生臭くて食えたもんじゃありません！
528:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 11:21:43 O
今はからっと揚げられる天ぷら粉とか便利なものがあるのに
何故ダシの素やら味の素系は使えるのに失敗するのか…
煮魚生臭いってｗ
昔の人なのに臭みを消すために酒かけてみたり生姜つかったりする頭が無いのか？
脳みそ溶けてるんだろうか。
529:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 11:26:08 0
天ぷらって、シンプルで簡単かな…
530:526
07/10/23 11:26:48 0
>>528
>今はからっと揚げられる天ぷら粉とか便利なものがあるのに
そうなんですよねぇ…。
それでも、嫁子の方が未熟だから教えてあげるわモードで
小麦粉に卵まで入れてネチョネチョ練り始めた時は
天ぷらじゃなく、何か別のものを作るのかと思いましたわ。
531:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 11:30:22 0
>>529
私も思った。
あと卵焼きって、ためしてガッテンwだと、
ほとんどかき混ぜずに作ってたね
箸で切る様に2.3回。
出来上がりの断面は黄色と白のだんだら模様。
このトメの卵焼きはまた別次元なんだろうけど
532:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 11:34:29 0
＞小麦粉に卵まで入れてネチョネチョ練り始めた時は
え？ネチョネチョ練るのはＮＧだけど、
天ぷら衣作る時に卵入れないの？
533:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 11:37:16 O
>>530
きっとトメは
「フリッター」でも作るつもりだったのかも。しかも和風の…(嘘)
天ぷらは普通にきれいに作るとしたらわりと難しいと思う。
(油ベタベタとかでなくて衣のさくさく具合ときれいにつける感じ)
けど簡単な粉あるんだからそれ使えばいいのに。
昔は無くても作ってて、普通にきれいに揚げられる人もいたわけだから
きっとやっぱり下手なんだよね。
タラの芽の天ぷらがべちゃべちゃで出て来たら怒りそうだ。
534:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 12:12:18 0
テンプラしか食卓になくてべちゃべちゃした衣をはがして食べた
はがした衣はわざと見せ付けるように皿に並べておいた
535:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 12:49:11 O
うちもだよー!!メシマズトメ全員に共通してるんだね。ﾍﾞﾁｮﾍﾞﾁｮ天ぷら。シソの葉なんてお辞儀してるよwしかも天つゆじゃなく醤油。
唐揚げとｴﾋﾞﾌﾗｲも最悪。ｶｯﾁﾝｺｯﾁﾝ。たぶん低温で長時間揚げたと思われる。とにかく冷めたらﾎﾟｿﾎﾟｿｶﾁｶﾁ。
そういえばｺﾄﾒのだし巻きはｼｬﾘｼｬﾘすると義兄が言ってたなー。
536:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 12:54:09 0
テンプラ粉でやればいいのに小麦粉でやったと自慢げに言う
下手なら素直にテンプラ粉でやれよ
まあどっちにしろべちょべちょだな
537:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 12:54:44 0
卵の殻でも入ってるのかな
538:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 12:56:02 0
天つゆじゃなくて醤油なのは地域差とかもあるんでね？
539:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 12:56:09 0
うちのトメは、なんの天麩羅でもソースで食べさせるよ。
サツマイモやカボチャの天麩羅なら許せるけど、エビ天ソースで食えないって・・・
540:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 13:04:08 O
>>537 原因はだしの元だったみたいよ。
541:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 13:05:29 0
シャリシャリ感が出るほどダシの素入れるって、どんだけ～
542:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 18:52:37 0
それだけ入れたら塩辛くて食べられないよね。
543:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 21:15:38 O
旦那が義実家に帰ったときｼﾁｭｰをﾘｸｴｽﾄしたら具にピンクのかまぼこが入ってたと言ってた。
いろどりを考えたのかな…？少し食べたいと思ってしまった…
544:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 21:29:41 0
わろたｗかわいいな
545:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 22:52:20 0
>>543
かなり前に義実家でお昼にチャーハンをご馳走になったとき
ピンクの蒲鉾の細切りが入ってたｗ
色づけ程度の量だったので美味しく楽しく頂いたし
子供にも好評だったので我が家でも採用してるｗ
トメがいうには近所のラーメン屋が入れてたからとの事。
546:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 22:53:51 0
>>539
それは完全に地域差か家庭差。
海老天をソースで食べてもｳﾏ━(ﾟ∀ﾟ)━!!だよ。
547:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 22:58:41 0
料理も一通りまずいけどｗ 器にこだわらないのもまずさの一因かも？
どうみても小さいだろって器によそってもへっちゃらで零れんばかりに盛ってくる。
縁が欠けてたり、数が揃ってない皿を人寄せの時に出してきたり、
猫の缶詰で使ったスプーンをデザートに使ったり（よく洗ってないから臭う）
とにかくこだわらなすぎでみじめったらしくて最悪！
548:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 23:01:46 0
連続ごめん
あとね、今日日、公民館の湯呑みだってもっとマシだよってくらい、
トメの家の全ての湯呑みが茶渋で死ぬほど茶色い！
普段使いのトメ他の住民用だけならまだしも、
お客様用の湯呑みがどのセットも茶渋だらけで気持ち悪い、欠けたのも結構混じってる。
アレで茶を出されてもゲロゲロで飲めない。
一度漂白しようと思って台所で探したが、漂白剤ってもんがなかった・・・orz
549:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/23 23:29:29 0
乙
アクリルタワシとか、アクリルかぶった台所用スポンジでこすると
笑っちゃうほど綺麗に取れるよ
1コ1コめんどうだけどね
550:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 00:26:44 O
>>548 私かとｵﾓﾀ
まな板も汚くない？
551:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 00:32:07 0
トメの湯呑みなんて気持ち悪くて洗えない
552:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 00:49:23 O
ウチのトメの場合、いろいろと作ってくれるんだが、何もかもが生煮え・生焼け…
不味い以前の問題だ。
553:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 01:23:39 0
そーなんだよね
芋とかまだ芯があるし半生だった時ティッシュにペって出しちゃった。
トメはかわゆいかわゆい自分が作ったお料理ちゃんだから美味しい言いながら全部食べていた。
554:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 04:26:19 0
>>548
うちのトメはすごいよ
ウトの湯呑みは茶渋だらけになってもへっちゃら
自分の湯呑みは茶渋が付いて汚れて来たら買い換えてた（ｗ
同居始めてからは私がウトの湯呑みはたまに漂白するようになった
555:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 08:39:01 O
湯呑み話に便乗！
うちのトメは、湯呑みの茶渋を落とすときはクレンザーを使う。
しかもちゃんと流さないのでスポンジザラザラ。
さらにそのスポンジで洗った食器もザラザラ。
同居中に何度こっそりゆすぎ直したことか･･･。
そんなトメのメシマズ話。
卵焼きの味付けは塩と醤油。すごく塩辛い。
その上焼きすぎ真っ茶色でパサパサ、ポロポロ。
シシトウの佃煮が出てきた事があるが、舌が痺れるほど濃い味付け。
味噌汁、煮物に入れる出汁はひとつまみの鰹節。
たまに煮干しも入ることがあるが頭付いたままで入れっぱなし。
いや食べれるんだけどね。ケチったり要領悪かったりやる気が無かったりなんだよね。
携帯からなので読みづらかったらごめん
556:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 09:27:57 O
そろそろ甘酒がおいしい季節になるね。
昨日、トメが作った甘酒が最悪だったorz
砂糖の代わりに塩だった。
昔、砂糖が貴重品だった頃はそう言うのもあったとは聞くけど、まさか現代でもいたとは驚きだ。
旦那に聞いたら
「うちは昔からそうだよ。甘酒なのにしょっぱいしまずいしでおかしいと思ってた。だから嫌いなんだよね」
と言われた。
言われてみれば、初詣の時も、私の実家に来た時も飲んでなかった。
と言うことで、今日は甘酒作ります。旦那には是非甘い甘酒を知って欲しい。
557:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 09:39:22 0
うちのトメもクレンザーは万能だと思ってるみたいなんだけど
陶器の器とか、クレンザーで磨くと釉薬の艶がなくなって来ない？
ジノリの器だろうが、ゴシゴシ洗うから縁の金彩はハゲるし…。
料理も、素材にはこだわるのに、すごく雑。
558:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 09:55:26 0
かなり手間がかかるけど、酒粕じゃなく麹で作る透明な甘酒が好き。
559:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 12:10:23 O
>>557
555だけど新品の時の湯呑みを知らないから今と昔の違いはわからないｗ
でもクレンザーの付いたスポンジで油っぽい弁当箱とか洗うから
クレンザーの粉と油が固まってすごく汚くなってるorz
あとお風呂洗いもクレンザー使ってちゃんと流さないから風呂の底がザラザラで傷だらけ…。
ごめん料理の話とかけ離れたorz
560:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 14:41:51 0
同居トメの料理で太った人いる？
味付けが恐ろしいほど濃いトメ、喉渇いて水を大量に飲んて浮腫む。
変な趣味の悪い饅頭とか羊羹とか作ると喉がからくなる程甘い。
私会社員しててほとんど夜飯作ってもらうからダメだね。
家に居るとトメが食え食え一日中出してくるし。
旦那には太ったとバカにされ。あんたのデブ親の食生活がうつったんだよ！
独身の頃は太りやすい体質なの知ってたから玄米菜食だったのに
嫁に来てからも続けると何度も言ったのに、覚えようとしない本当脳みそ空っぽ。
断ってもしつこく勧められて結局食べちゃう私が悪いんだけどね。
561:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 16:07:56 0
母の姉の家に遊びに行く事があるんだが、台所がものすごい。
食器が二つの大型の食器棚にぎっちりつまり、入りきれなくなったものがダイニングテーブルに山盛り。
息子達は全員別居。最近、夫も亡くしほぼ一人暮らし状態。
年末に集まった時なんか、お嫁さんたちはよくあの状態でお手伝い出来てるな、と同情してしまう。
人柄はお人よし過ぎるくらいで、悪い姑では無さそうなんだが、あの汚台所はちょっと…。
お嫁さんの一人とも仲が良いのだけど、彼女から言い出すと角がたちそうなので
うちの母から言ってもらうように説得している所。独りで寂しいのか、最近はＴＶショッピングにはまっているらしいが
あれ以上、物が増えたら大変な事になる予感。
ちなみに、伯母さんの手料理は食べた記憶が無い。
562:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 17:16:32 0
みなさんお料理上手なんですね。
ちゃんと料理教室とかいかれたんですか？
うちはかつお節めったにかわないわ。
顆粒だしばっか使ってる。
すみません・・・・
563:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 17:28:22 0
別にダシなんて鰹節からだろうが煮干からだろうが
液体だろうが顆粒だろうがパックだろうが
ダシという概念があればいいと思うのですよ、その家のやり方ですから。
ダシをまったく使わないっていうまずーーい料理はダメですよやっぱり。
手を抜いてもいいからベースは作らないと。
私はちょっと高めのパックの和風ダシを通販で買って使ってるし、
洋風だったらコンソメキューブ、中華だったら中華あじとか鶏がらスープの素とかも使います。
トメの家には、これらが全くありません。
当然ながらどの料理も？？？な味、
そうそう、トメ、味噌汁は作らないみたいです、ウトにまずいって言われてやめたらしいｗｗ
564:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 17:36:07 0
そういや、トメ世代じゃない人が、以前、
味噌汁の具を二種類以上入れる時は出汁をとらない、と
自信満々に書いていたなー
習慣の違いって凄い、と驚愕したもんだ
565:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 17:44:46 0
キャベツとカブとか２種でもダシをとらない・・・・ていうなら
シベリヤ抑留捕虜の人の簡易スープのようですな、味付けは岩塩だけとか。
厳しい現場とかで鍋から直接すするとかだったらホカホカ美味しいだろうけど、
この豊かな日本で出しの入ってない野菜２種だけの味噌汁だとしたら寂しいかも。
アサリとネギとか 鮭と大根とか 油揚げと豚肉とか 豆腐と合いびき肉とか
一方が出汁がでる具材だったとしてもね～～微妙ですな。
566:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 17:49:37 O
ﾄﾒからキムチの臭いのする変な煮物を
｢息子ちゃんに食べさせて(はぁと｣と持たされた
私は食べないから関係ないっちゃないんだけど
おいしくはなさそう…
567:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 18:16:23 0
うちもよく見た目にもそして実際味もマズい煮物を貰うのだけど、
大抵夫が見るなり「オレ食わねーから捨てちゃって」っていう。
私は一応「言いの？お義母さんせっかく作ってくれたんじゃない？」って言うと
「おかず別に他にあるんだろ？わざわざ不味いおかずでシロ飯食うこともないじゃん」って返事。
私「じゃこっそり捨てとくね」
お義母さん、アナタもっと腕を磨かないと、息子にも見放されてますよ。
568:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/24 19:08:36 0
録音しといて、ﾄﾒにむかつくことやられたら
息子の言葉を聞かせてやりたいね
569:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 00:10:50 0
同居ﾄﾒが知人から里芋を貰ったとかで、昨日里芋の煮物を作った
晩ご飯のおかずはﾄﾒが煮物作る時点で2～3品（私作）あったんだけど…ﾏｱｲｲﾔ
味付けはﾄﾒ自作の南蛮味噌（とうがらしと味噌を油で炒めたもの）と
味噌、砂糖、あと多分顆粒の昆布だし。以上
作る人が作れば美味しくできるのだろうけど、私は一目見ただけでパス
…べっちょりした味噌の固まりの中に里芋が見え隠れしてるよ…味濃そう…。
「味見してv」とか言われたけどﾄﾒさんがいいと思うならそれでいいんじゃない？
と味見を回避
ご飯の際夫がﾄﾒに食え食えと迫られて一個食べた、「どう？どう？」とwktkするﾄﾒに
「…イモはうまい。でも味付けこれなに？辛いんだけど、イモと全然合わない。甘い方がいい
あと味噌多すぎて塩っぱいし味噌の味しかしない…もういいや。」と厳しい評価
そしたらﾄﾒ「じゃああんた（夫）が味直してよ！」だって。
すかさず夫に「こんな味の濃い物はもう無理！」って言われてたけどね
ご飯の後夫に、今度さといもで胡麻よごしとかひき肉あんかけとか柚子みその煮物
作ってあげるよ…となぐさめておいた
570:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 00:24:43 0
トメって味がすんごく濃いか、逆にすんごく薄いかしか作れんのか？
つまり人の口に合わないものしかつくれないってことで。
夫は新婚当初私が作った里芋の煮っ転がしや筑前煮、肉じゃが、きんぴらごぼうなどを食べて
本当に驚いてたもんだよ「小料理屋のおかみか？お前は・・・自宅でこういうもの作れるんだ」だと。
よっぽどトメの作るものが不味いんだろうなって思ったけど、
実際に実家にお邪魔して食事を振舞われて、なるほどこりゃ酷いって思ったもんだよ。
それからは、夫に入れ知恵して帰省前に「寿司が食べたい」とか「どこどこの店に行きたい」って
敢えてトメ食を回避するようなリクエストをさせている・・・
571:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 06:55:41 0
老いると味蕾がダメになっていく…人もいるらしいからね
でも、甘い里芋の煮物は私は嫌だけどw
572:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 11:49:25 0
サトイモの煮物にちくわが入ってたよ・・・
煮物用のちくわじゃなくてキューリとかつめて生で食べる用のちくわ。
私の頭が固いのもあるんだろうけど首を傾げてしまった
573:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 12:01:21 0
煮物用ちくわと生用ちくわってあるのか‥。私はどっちも同じやつ使ってたよ。
574:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 12:28:14 0
私もどっちも同じの使う。
でっかいのは高いんだもん。
トメは煮物にはでっかいのって決めてるらしいけど。
サトイモの煮物にちくわ美味しそう。
575:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 15:36:18 0
野菜スープ作るとコンソメ６個とか入れるトメ
大量に作っているわけではなく６人分程度
コンソメって味がうすいわよね～って、
塩をいれるとかいう考えがまるでない
576:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 15:41:50 0
>>570
>トメって味がすんごく濃いか、逆にすんごく薄いかしか作れんのか？
禿同
>つまり人の口に合わないものしかつくれないってことで。
どうやったらそんなに味覚がおかしくなれるのか不思議
私元パティシエで料理の方も本場で学んだ事あって、旦那が料理を褒めてくれるんだけど
ウト様のお口には合わなかった様で残しまくってたｗ
私のほとんどの料理ウトは食べられないみたい
何十年も食べてたトメのおいし～お料理がお口に合う様ですね♪
577:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 16:16:50 0
>>576
>何十年も食べてたトメのおいし～お料理がお口に合う様ですね♪
それは仕方ないんじゃないか？
歳を取ると味覚が変わるのもあるだろうし、若い人と味の好みが合わないのも。
トメの料理が不味いのとは別問題だが。
578:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 17:02:17 0
>>575
コンソメって300mlに対して1個くらいじゃなかったっけ？
6人分で6個って味が濃そうだけどなぁ
579:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 17:18:33 O
コンソメで思い出したんだけど
トメの作るカツ丼って和風のだしの素使わないでコンソメがだし替わり
らしいんだけどこれって普通なのかな
食べたことないから美味しいかまずいかわからないけど
カツ丼にコンソメは使わないって言ったら
すごい非常識!!みたいな言われ方してちょっとムカついたんだけど
580:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 17:37:16 0
だしの素の事を、
全部コンソメって呼んでるのかも。
>>577
胴衣。バターとかオリーブオイルとか使った料理だったのかも。
年寄りは、浅漬けと焼き魚と豆腐の味噌汁でいい、
みたいな食生活だしね
581:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 17:53:37 O
仕事帰りに「孫ﾁｬﾝの顔見たくなって～」とトメ来襲。
「あらいい匂い、おでんなの。いいわねぇ。暫く食べてないわ～」
と言うんでおすそ分けすることに。
取り分けのタッパ出してたら宅急便が来たんで
玄関へ行き戻って来たら、何故か鍋の前におたま握ったトメが。
「なんか色薄いからめんつゆ足しといたわ」
ﾊｧ！？
慌てて鍋を見ると真っ黒けっけではんぺんや巾着が破れてる。。。
めんつゆ入れてぐりぐりおたまで掻き回したらしい。
しかも強火にしてるし。
私が作るのはダシと塩と醤油ちょこっとだから
色は薄いけど味はしっかりついてるんだよ！
醤油濃いのが好きなのは構わないけど、足すなら持ち帰ってからにして下さい。
味見してみたら塩辛いめんつゆ味。
蕎麦食べれそうな濃さ。しかもくどい。
めんつゆどれだけ入れたんだよ。
ボー然とする私の横でトメは
「塩入れてあったの～塩っておでんに使うって初めて聞いたわ。
大丈夫、半分つゆ捨てて水入れたらいいのよぉ」
待て！水じゃなくてダシだから！
ちゃんと鰹と昆布で取ったダシなんだよ！
慌ててダシ取る準備をしてると
トメは「これでいい」と勝手に取り分けて持って帰って行った。。。
あれ、食べるのかなぁ。。。
つゆをほとんど捨ててダシ入れ直したけど
まだ醤油臭いし具材のコクが無くなっちまったよ。
冷凍の牛筋解凍して足したらリペアできるかな。
めんつゆ信者、やってくれました。。。orz
582:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 17:57:15 0
長いかも。
583:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 17:58:59 0
>>581
よそ様の話なのに憤りが止まらない！
勝手に味つけなおすって！！
それも味見ナシで！！！
ﾑｷｰｰｰｰだよね！
584:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 18:27:44 0
大して手込んだもの作ってないのに自分が料理下手で嫌いだから
いつも私の作ったもの見て随分と毎日すげえの（口悪い）拵えるな～と言ってくる。
彩り考えて緑（レタスやキャベツ）や赤（トマト）などを肉、魚料理に添えるだけでご馳走扱いwww
トメとは食事別なんだけど（トメは糖尿食）いつも恨めしそうに見てくるwww
いつも茶色一色の煮物１品だけ食卓に出すあんたがすごいよ・・
煮物も鍋のままで～んとテーブルの真ん中へ。
炒め物（殆どナス焼きのみ）もフライパンのまま出す。
アルミ製のサビた古ぼけた鍋がテーブルにあるだけで台無し。
しかも鍋とかフライパン洗うは洗うけど（たわしで）拭かないでしまうのやめろ
585:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 18:38:08 0
>>586
落ち着いて。
一人称つけてください。テンもよろしく。
586:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 18:46:07 0
私は、落ち着いてるよ。
といってみる。
587:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 18:50:13 0
めんつゆ自体、台所に置いていない、使ったことない。
588:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 19:30:23 0
私だったら、ぐちゃぐちゃ真っ黒にされた鍋をそのままとっておいて、
夫に見せる。そして、あなたの夕飯はコレよ！と出す。
もちろん子供と自分は出前のお寿司だw
589:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 20:00:35 0
旦那がﾄﾒが作ったと言うスペアリブの煮物を持って帰ってきた
圧力鍋で作ったらしく確かに柔らかかった。だけどもう脂まみれで
肉肉しくて正直犬のえさみたい。しかも味付けはすき焼きのタレだから
作る煮物全部同じ味。すき焼きのタレだから味は大丈夫だろうと思いきや
コクというか深みが無い。だいたいいい年してこんな肉ばっかり食べてるから
姑→大姑（もうすぐ98歳）→舅全員大腸がんになるんだよ
しかも大姑がガンになったのは94歳くらいのとき。何とかご生還なさった
どうして学習しないんだろうか。その日もせっかく魚中心の和食にしたのに・・。
全員がガンになったとき旦那に「次はお前だね～」って言ったらしい
そうじゃなくてそうさせないためにどうにかするという思考が無いんだろうか
590:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 20:07:32 0
ちょっと待った
94才でガンなら普通だよ
それは別として、トメとウトは何才でガンになったの
大腸がんやってて、よくスペアリブなんて食えるねえ
591:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 20:14:50 0
トメは確か50代後半、ｳﾄは超最近で65歳くらいのときです。
ﾄﾒは食事作ってるときに小腹が空くからとフライドチキンをつまみ
外食は若い人が好むようなバイキング。普通病気になったあとって
食事に気を使うのかな、と思ってたのでびっくりしました
食事に呼ばれて行ってもでっかいトンカツやウインナー炒め
脂ごてごてのお惣菜のオンパレードです。たまにお惣菜に頼るなら
わかりますがお惣菜をごちそうだと思ってるらしく必ず振舞ってくれます
ｳﾄは水代わりに三ツ矢サイダー飲みまくるしおやつに油であげたそら豆食べたりしてます
ｳﾄは肝炎のB型とC型、さらに不整脈も持ってるので大丈夫なのかと思います
まぁ正直どうなろうが知ったことではないですが、あまり旦那にまでそういうものを
食べさせて欲しくないのが本音です。
592:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 20:25:22 0
うわー
チャレンジャーというか、あ、もう敗北（がん）してるんだよね
懲りないというか。
ウトはC型のみならずB型もかあ。二つとも感染系だから運も悪いし。
絶対禁酒だからサイダー飲んでるんだろうか。
なんかもう二人とも、どうせ老い先短いんだし子供も成人したし、
好きなもん食って死にたいねえ、なんて言ってそうだね
593:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 21:16:28 0
>>591
え？私は大歓迎だな
早くウトメがあぼーんしてくれた方が楽だもん
594:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 23:14:52 0
>>587
私もめんつゆ苦手で自分だけだったら買わないんだけど、
夫が時々天ぷらの天つゆをめんつゆで作って食べたいと言うので
（その天つゆは夫が自分でやるので勝手にさせる…私は天ぷらは塩か醤油が好き！）
お高めの一番小さいのを買って置いておくんだけど
あまり使わないのでふと気づくと大抵古くなっていてこっそり捨てている。
トメは流しの下のとこに「に○べんのめんつゆ」のでっか～いやつを常備して
あれこれじゃばじゃば使ってるみたい、だから何でも黒いんだろうね、いやだいやだ。
595:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 23:31:35 0
天ぷらって醤油じゃしょっぱすぎない？
ウトメ夫婦の醤油で食べてる姿見てビックリしたよ。
水で薄めためんつゆとかが丁度いいな。
トメ天ぷら山のように盛り付けるから下品！
普通クッキングペーパーを敷いて重ねないように１つ１つ並べるでしょ。
トメは油切りバットも使わず、ペーパーじゃなくクッキングタオルだから吸収悪い。
揚げたやつを何重にも山盛りするから、上の方は油が切れてるけど中はべっちゃべちゃ。
並べ方も上品にして欲しいし、体の事も考えて油を切るという事を覚えてもらいたい。
596:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 23:39:30 0
>>595さん
>>594ですが天ぷらをお醤油にじゃぶじゃぶつけたりしませんよ、
生姜醤油にしてちょこっとつける位、私はそれもかき揚げだけかな？
野菜はまずつけないで塩が多いです。エビやキスも塩が好き。
って私の好みをツラツラ書いてしまったスレチのお詫びに
トメのゲロマズ料理を1つ、
昔郁恵ちゃんのやってた料理番組を見るのが日課だったトメは
いつもそこで見たやつを作ろうとするのですが、
いい加減な性格なので決して全部ﾚｼﾋﾟ通りにやろうとはしない・・・
そして出来上がるのはいつもいつもヘンテコな創作料理になる。
夫と私が今でも時々思い出してもキッツ～って笑っちゃうのは
山芋を切ってあげて甘酢あんみたいなのをかけたやつ・・・
食感も気持ち悪いし味も変・・・きっと番組では何かが違っていたはず、
量だけは大皿山盛りぐらい揚げてあってみんな一切れでパスした・・・アレは伝説化してる。
597:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/25 23:54:49 0
>>594
水にシイタケ昆布を漬けておいてその水と同量の醤油みりんをいれて沸騰したら鰹節をいれる。
すぐに出来るよ←めんつゆの素
598:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 01:12:41 0
今日義両親とコトメ＋コトメ子とうちで外食したんだが、
トメがトイレに行ったときウトとコトメが
「母さんは好き嫌い多いけど、結構料理うまいよね。」
と話していてダンナと顔を見合わせてしまった。
そーか、うまいと思ってたのか…
ダンナは「お袋の料理はマズイからｲﾔﾀﾞ」ってよく言ってるけど。
そうやってお袋の味が受け継がれていくんだな。ｺﾜｯ
599:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 03:20:16 0
トメは６品しかレパートリーがない。
・ポテトフライ（くし型でパン粉で揚げたもの）（なぜか毎回「新っ鮮!な卵が
手に入ったから!!」という理由で作られる。「新っ鮮!」らしい）
・鶏肉の塩炒め
・カレー（甘い）
・ミートソース（でもこれは缶詰）
・チンジャオロースもどき（タケノコとピーマンのみ）
・豆腐の煮物（真っ黒で塩辛い）
これのヘビーローテーションだ。あとは買ってきた刺身とかハムとかね。
いままで４０回は偽実家でご飯食べたが、これ以外は白米と味噌汁くらい。
トメ曰く「夫も子供たちもこれが大好物なの！」だと。
あと「夫も子供もわたしの作ったものじゃないとダメなのよぉ」と。
私が何かおかずとか漬物（自家製）持っていくとあからさまに機嫌が悪くなる。
「夫も子供たちも漬物なんか嫌いよ。それに野菜料理なんて食べないって～」
うそ～ん。みんなむしゃむしゃ難民のように食べてるやんけ。
600:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 04:57:24 0
もちろんウトさんも貪るように食べてるんですよねw
601:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 06:05:37 0
それ、嫁に気を遣ってる部分もあると思うよ
602:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 07:36:11 0
自家製のものを持ち込むのはやめろ！せめてデパ地下のものに汁！
603:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 08:16:05 O
うちのｳﾄも我が家にくるとﾑｼｬﾑｼｬたべるw
ｳﾄが病気をしていらい、食欲がないと嘆くﾄﾒ。
でも外食ではぱくぱく完食してるし、我が家に来たときは３杯お変わりしてた。
ﾄﾒの料理は、ダシは効いてるけど塩気が全然ないんだよね。
透明な味噌汁は、さすがにおかしいと思う。
604:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 08:22:33 O
もひとつ連投。
もったいないからって、残飯で料理するのはやめてほしいよ。
法事の翌朝、味噌汁の具が仕出し弁当の残り物（煮物、湯で海老、刺身、刺身のつまの大根や海藻）だったときは、吐きそうになった。
しかも汚台所で食器は茶渋だらけだし。
専業主婦のはずなのに、兼業のうちより台所が汚いのは理解できない。
605:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 09:27:35 O
うちのトメの汚料理も凄い
生のピーマン八等分に『ご○んですよ』を乗せた通称ピーマンサラダorz
旦那曰く学生時代はお弁当にも入っていたとの事
あり得ないw
606:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 11:48:23 0
>>602
こっそりﾄﾞｳｲ
607:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 11:59:51 0
そうそう、相手に合わせるってのが嫁に行った人間の一番得策だよ。
トメが手作り品の持込をいやがるならわざわざ対抗して持っていく必要なんてないよ。
わかっていて「こういう美味しいものもあるのよ（えっへん私って料理上手）」なんてやるのは
一番ＮＧな嫁だと思う。
トメ料理がまずいと夫がわかっててくれるなら、それでいいじゃん、
わざわざ義実家に行った時に物議を醸し出すようなことする必要ないもんね。
トメの味に慣れてる義実家メンバーにとっては不味くてもトメの味が家庭の味、
それはそれで他人がどうこうするもんじゃない・・・
こういうとこで全く無関係な人々に吐き出して気が楽になるだけでいいじゃん！
608:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 12:29:28 0
確かにもの凄く性格が悪い感じがする
手料理対決なんて不毛すぎる
609:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 13:15:33 0
カビ手打ちうどんトメの孫です。
…このトメは、カビうどん粉で水団も作りやがりましたよ。
610:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 14:46:01 O
ﾄﾒ作のｶﾚｰがおいしくない
市販のｶﾚｰﾙｰ使ってるのにおいしくないのってなんでだろう
611:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 14:50:23 0
うちのトメのカレーも美味しくなかった・・・・なんでだろうね。
水の量とか、ゼンゼン計らないで、適当に入れるから、瑞々しかったりするし、
やっすいバーモントカレーだからかな・・・でもバーモントでもうちで作ると
それなりに食べられるのはなんでだろう・・・・
612:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 15:20:02 0
>>610-611
うちのトメはあく取りや下処理を一切しないから煮物もカレーも激マズ
具材を炒めないでバラ肉の薄切り投入してカレールーぶちこんで作る
煮物は厚揚げなどの油抜きもせずこんにゃくもアク抜きせずバラ肉ぶち込む
だから煮物には黄色い油が浮いている
613:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 19:42:16 0
うちのトメもカレーおいしくない
カレーって普通美味しい物だよね
こんなカレーで育った旦那が可哀想
カレーに限らず全部だけど 可哀想に
614:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 19:57:50 0
カレーは、世代によって劇的に慣れ親しんだ味が違うと思う
池波正太郎なんか、母親は肉野菜煮スープみたいなところに、
塩とカレー粉と小麦粉の水溶きを入れてかきまぜた、
みたいなものでも、子供の頃は目の色が変わった、と書いている。
ルーで育った世代も、ルーの発達具合で、
コレがウチのカレー、という認定の基準が違うだろうな。
まずくても懐かしい味、というのはあるのかも。
615:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 21:31:36 0
まず食器から清潔にしてくれ
616:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 21:36:13 0
>>615
同居なの？
617:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 22:33:10 O
元トメはカレールーをケチる。煮込んでればジャガイモが溶けてとろみが出るから…と、何十分も煮込む…
確かにとろみはつくけど、カレーの味しませんから！
息子とコトメにまずいと言われた時のあの顔www
618:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 22:57:43 0
>>616
同居っす
自分が使う前は鍋とか食器を綺麗に洗ってから
綺麗にして戻すのもいいんだけど、すぐ不衛生にされるから無駄な努力
だから自分が使った後は適当に洗って、自分が使う前だけ洗う
619:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 23:42:07 0
デカいホットケーキみたいなお好み焼きに、かけるソースはとんかつソース。
トメ曰く「うちはずっととんかつソース。お好みソースなんて、とんかつソースにケチャップ混ぜただけじゃない！」
ものすごく地味な味のお好み焼きになりました。
620:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/26 23:55:31 0
うちのトメも料理が下手だ。
というか、料理を作ることに興味がないみたいだ。
そういう人が作る料理だから、だいたいそんなもんなんだけど
前に義実家でスパゲティを食べようってことになったとき、（ソースは市販のレトルト）
ゆで上がったスバゲティをそうめんのように流水にさらして、
ぬめりを取り始めたときはびっくりしたさぁ。
冷製パスタなんてコじゃれた代物じゃないよ、普通のミートソースだよ。
ほんと、トメって袋の裏ぜんぜん読まないね。
読みもしないで「これどうやって作るの？」とか聞いてくるし。
つか、調理法も知らないものを買って来るってのが不思議だ。
しかも同じものを何度も何度も・・・
読み返して気づいたけど、パスタに限っては袋の裏って湯で時間しか書いてなかったっけ？
621:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 00:04:43 O
>>655
書いてないよ。
メーカーも、まさかゆでた後、水でしめるとは思わないからな。
622:621
07/10/27 00:11:02 O
うわｗアンカミスたｗ
>>620へのレスでしたｗｗ
623:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 00:34:19 0
パスタを大量に湯でおきするのが信じられない
そうめんもやってたなあ
ごっそり固まりでとって、パスタソースとかめんつゆでほぐしながら
食べるんだw
624:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 06:36:52 0
>>620
うちにあるスパゲティの袋の裏には（水でさらさない）って書いてあるよ
625:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 06:49:11 0
トメカレーすら作れない
市販のルーとか素とか字が(作り方）書いてあるものはやらない。
（読むのすら嫌だから）しかも漢字とかあまり読めない（７０歳）
それはどうでもいいけどせめてにんじんの皮むいてくれ
じゃがいもはむくけど大根もたまに皮付き
煮物マズー
まぁだれも殆ど手つけないからいつも自分で作って何日も一人で食べてるwwww
そして太るwwwwwwww
626:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 09:30:16 0
パスタ茹で置きってソフト麺みたいだね～ｗｗ
カレーってさ、それぞれの家庭の味があるにはあるけど、
そうそう不味くはならないﾓﾉの代表だよね、
ルーさえケチらずｗしっかり使ってれば具材はどんなもんでも結構美味しいもんだもん、
それがマズいってのは相当な料理ベタか味覚音痴のトメってことでしょうね。
上の方の人のようにルーをケチってるって理由がわかってれば
隙を見計らって、横濱舶来亭のカレーフレークでもバババって投入してしらんふりしてれば
「おお～～結構おいしいじゃん」って物が出来ると思うけど、
ケチってなくて不味いってのはどういう理由なのかな？
１）下処理が不十分で臭みが残ってる
２）野菜の切り方が下手で生煮え
３）ルーをケチってるつもりはなくても水の量があいまいでシャバシャバ（←ルー足せよ！）
４）変なものを投入してる
（マヨネーズとかお酢とか中華系のなんとかジャンとか投入してる？）
（林檎と蜂蜜がいいなら、柿とかバナナもいいでしょっていろいろいれてる？）
627:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 09:55:21 0
まな板とか包丁使っても毎回洗わない（洗っても洗剤使わない水洗い）
だからトメが作ったものは絶対口に入れたくない
特に加熱してない漬物とか
同居だからもちろん包丁、まな板、鍋など別だからまだいいけど夏場は特に怖い
よくあんな不衛生なもん使って食中毒とかならないよな
耐性がついてんだろうな
628:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 09:58:03 0
パスタは、茹で上げてすぐにオリーブ油とかに
絡ませておけば冷蔵庫で2、3日はいける
ふやけることもない
さすがにそうめんの茹で置きはありえねーー
>>626
気団のスレでよく見掛けるのは
２）が2割、４）が7割 くらいかな
隠し味にいける、と聞けば、板チョコ一枚丸ごと投入とかジャム一瓶投入、とか
旦那が「食欲がない」といえば胃薬投入とか
629:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 10:07:34 0
カレーにバナナは上手い人が作れば結構おいしいらしい（試してみる勇気はないけど
うちのトメは「うちのカレーおいしいでしょー、隠し味が入ってるのよー」と自慢げ
ニンニクをぶち込んでるらしいです
そんなトメだから夫は実家でご飯食べるの嫌がるｗ
630:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 10:25:31 0
トメがザッパーな性格ゆえ、
その家で育った夫&コトメは食器やコップを濯ぐのがいい加減、
っていうか指でちょちょちょってやって
水（お湯じゃないよ）をちゃ（少しって意味）って掛けてお終いとか・・・
スポンジ&洗剤、気休めでもいいから除菌も出来るという洗剤が目の前にあるじゃろ～～
夫の実兄は元々几帳面だったらしいが家事経験はまったくなく育ったけど、
その嫁である義姉がものすごーーく厳格な家庭で育った人のため、
ゴム手袋までしてジャブジャブ洗剤使って洗い物をしっかりする人になっていたそうだ、、、
どっちも極端だなーって感じだけど、
お願いだから汚れの本質を見て、油だったら洗剤とスポンジと熱いお湯とか
簡単な汚れだったら、スポンジでこすってお湯で流すとか
そういう基本的なことは小さいときから家庭で教えてやってほしいと思ったよ。
トメんちは料理以前に、食器が汚くて食欲減退、何でも食べたくないな~って思う。
コップに口紅の後とか、白い曇りが見えるのは萎える！
631:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 10:35:45 0
「おいしくないと思うけど～」
「ちょっと失敗したけど～」
っていうものをわざわざ宅急便で送るな。
本当にマズイから！
632:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 10:43:11 0
なんでおいしくないし失敗したものを金かけて送ってくるんだ？
実は自信あるんだろうにｗ
633:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 11:03:34 0
そうそう本人はちょっと謙遜ってつもりなんだろうけどね。
もっと頭のいい出来た人ってのは
「一生懸命作ったけどお口に合えばうれしいわ」とか
「テレビでやってた通りに作ったら割りとうまく出来たみたい、たくさんつくったからどうぞ」って
感じで「負」からは入らないもんよ。
っていうか本当に出来た人は相手が迷惑に思うものを送ったりしないけどね。
634:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 12:03:04 0
旦那にとってのおふくろの味というのは
田んぼを干した後、揚がってきたドジョウやらフナやらを
そのままいっしょくたに煮た物らしい。
んなもん、再現できねーつーの。
小児期のバイアスってどうしようもないね。
どんなマズメシでもﾏﾏﾝの味は最高。
635:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 14:19:19 O
私が、実家の母がよく作ってくれた煮物を作って『うちのお袋の味』と出すと、
夫『俺んちのお袋の味ってなんだろう…』って真剣に考えてたw
で、出てこなかった。
そんなﾄﾒの食卓は茶色料理ばかり。
636:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 14:22:21 0
みんなそんなに「お袋の味」っての持ってるの？
私も、考えても思い浮かばない。
母は料理上手でいろんな料理作ったし、本で調べた新作、新しい素材への挑戦も積極的にやったから
母独特の「これ！」ってのが無いや。
637:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 14:24:24 0
例えば学生の頃毎日お弁当に入ってた甘い玉子焼きとかｗ
そんな物じゃないかな？＞おふくろの味
638:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 14:57:27 0
うちは水餃子だな＠おふくろの味
母方の祖母が満州育ちで、正確にはお袋のお袋の味。
具がパンパンに入ってて皮がモチモチしていて、鶏がらスープｻﾊﾟｰﾘで･･･ああ実家帰りてえ
639:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 17:19:21 O
おふくろの味、かぁ。うちも卵焼きだな。刻んだネギが何故か
いっつも入ってて、甘ーいの。実家帰ったらいつも作ってもらう。
でもここ数年、帰れないままだな。義実家の店が忙しい時期と
盆正月が重なってしまう。帰らせてもらえん。
うちのトメの卵焼きは、塩と醤油がしこたま入ってて
滅茶苦茶辛い。初めて食べた時吐いた。それ以来料理担当は私。
甘い卵焼き、トメ以外には大好評だ。
640:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 17:29:26 0
うちの母のお袋の味は、ナマリぶしと蕗の葉の佃煮・・・そんなに食べた記憶は無いんだけど、
妙に印象的で今でも食べたい。
最近のカアチャンのヒットは、春巻かな。
旦那も、子供たちも大好きで、実家で食べて、揚げてないやつも貰ってきて、お弁当に入れたりしてる。
トメのお袋の味は、タイのアラと、ゴボウの炊いたのかな。
これはわたしも結構好き。
ただ甘辛いだけだけど、ご飯にあうし、アラについた身って美味いよね。
641:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 17:44:07 0
お袋の味シリーズになってきたな。
でも面白い。
実母の料理で覚えてるのは、あんまりないけど、
アサリのむき身とネギが入ったお焼きみたいなの。
薄くぺらぺらに焼くんだけど、生地はもちもちしてる。
あれは一体なんなんだろ。いまだによくわからない。
醤油をかけて食う
642:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 18:03:37 0
韓国チヂミみたいな感じなのかな？
おいしそうだね。
643:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 19:49:47 0
>>634
それは、その時の家族のホンワカしたムード？とか、
色んな要素を混ぜての思い出の味じゃない？
644:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 20:09:19 O
私のお袋の味も卵焼きだ。
甘くてふわふわで黄色くてw
後は味噌汁かな。
母は料理上手で何でも美味しかったけど、この二品は格別だ。
義実家のお袋の味は何だろ？
ベタベタの天麩羅や、作りたてなのに煮溶けてドロドロの煮物、
素麺まとめて茹でて団子にしてるテンプレ通りのトメだしな。
唐揚げは小麦粉オンリーで揚げてベタベタ。
おでんは黒くてしょっぱくて、味噌汁は出汁入り味噌。
何でもかんでも顆粒出汁だ。
お寿司を取った時に付いてくるインスタントのお吸物は
お客さんの目の前で椀にあけて湯を注ぐ。
白醤油や薄口・濃口醤油の使い分けなんて絶対できないトメだわ。
645:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 20:30:11 0
ウチは豆の煮物とかうまかったなぁ、五目豆。
大豆のほかにコンニャク、昆布、人参、ごぼうなどを小さくきったものをゆっくり炊く・・・
あれは近いとこに住んでる親戚にとても喜ばれるのでいつも３０センチの味鍋で作ってたなぁ
それもすぐなくなっちゃうの、親戚の人もう少し頂戴とか器もってきたりして。
母の料理は、手前味噌になるけどどれもうまかった・・・
夫も兄嫁も義弟もそう思ってくれてるみたいで（それぞれの子供まで）
お正月やその他の人寄せの時は、すごい量がどんどん消化されていくのが面白い。
母も歳をとってきたけど、そういう時ってすごい頑張るんだよね、元気になるっていうか。
いつまでも元気でみんなの喜ぶ料理を作ってほしい。
長くなったけど、スレに沿っていえば、
トメの料理は母の真逆です、持って行ってって言われても
義理兄夫婦もコトメも「あ、今日はいいわ、ウチ冷蔵庫いっぱいだし」とかいってみんな逃げる。
ウチに押し付けてくるから、夫が食べずに捨ててる。
646:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 20:38:08 0
>>619
100円ショップで売ってるお好みソースを適当に混ぜて（分量はお好みで）ウスター
ソースをちょい加える。
…以上、元お好み焼き屋の裏知識。
オタ●クのは、冷めたら水気が出るよ。
647:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 20:58:15 0
カープソースが欲しいのだが…
648:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 21:03:10 O
うちのお袋の味は筑前煮だ。
地元の料理だからというせいもあるけどやたら旨い。
ﾄﾒのお袋の味は茶碗蒸し(本人自信作)。だけど近年、毎回塩辛いことが多くなってきた…
老化のせいなのかな。
649:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 21:33:14 0
ウチのトメは逆だ・・・どんどん味が薄くなっていく・・・
夫や子供が醤油や塩コショウをぶんぶん振っている。
650:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/27 22:12:04 0
ちゃわんを浸けてある洗い桶に、牛蒡も入ってた。
まな板を洗おうとしたら、スチールタワシで洗えと言われた。
料理の段取りが悪くて、びっくりした。ちらし寿司を作るのだから、
ある材料から煮ておいておけばいいのに。しいたけも戻してなかったよ。
高野豆腐の大きいのを煮る時は、戻してから煮ないと、そりゃあ煮汁が
無くなりますよ…。
651:６１９
07/10/27 23:17:09 0
>>６４６
ありがとうございます！
ウスターソース、混ぜてみます。
冷めたら水気が出るのもあるんですね。
652:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 00:50:34 0
>>650
料理って、凄く頭を使う作業らしいね。
段取り考えるってのが大変らしい。
考えてみればそうだよね。晩ご飯に一品だけってことはないから、
まず献立考えて、食べる時間を逆算して取りかかる、野菜室を開けたら
何にと何を取り出して、お湯を湧かして、まな板と包丁出して・・・
私たちの脳みそはフル回転してるわけだ。
653:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 01:00:34 0
今日とり唐を作って思い出したこと。
トメはなぜかとり唐を作る時、鶏肉を細かく切る。2センチ角くらいに切る。
それをほとんど醤油の浸けダレに数時間浸し、片栗粉をまぶすと思いきや
唐揚げの素を更にまぶし揚げる。
もちろん頭痛がするくらいしょっぱい。でも旦那もウトも何も言わない。
こういう味が好きなのかと思えば、私が作った唐揚げをうまいうまいと食べる。
もう諦めてるのかな？トメはといえば、特に問題なく自作の唐揚げを食べてるので
彼女はそういう味がすきなんだろうな。
654:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 01:22:33 0
かえって白飯がすすみそうだ。佃煮みたいな位置づけか？
655:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 02:07:38 0
その唐揚げ１個でご飯軽く１膳食えるんだろうなぁ
656:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 10:19:09 O
ギョーザ、しゅうまい、春巻、コロッケ、とんかつ、
ロールキャベツ、角煮、モツ煮、牛すじ煮、
小アジの南蛮漬、サバ味噌、エビチリｅｔｃ．
旦那が「家で作るもの」という概念がなかったものたち。他多数。
トメさんは偏食で料理嫌い。晩ご飯がマックとかアリらしい。
別居だしほとんど会わないしすごい良トメなんだけど、
いちどぱさぱさこちこちの冷しゃぶサラダを出された時は参った。
ただ肉を湯通ししただけだったみたい。玉葱も切るだけ。
こないだ炒め物の水分拭き取りシートみたいなのをくれたので
旦那に聞いたら、炒め物もべしゃべしゃだったらしい。
おかげで旦那がうるさく言わないから助かるけどさ。
657:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 12:13:58 0
初めて義実家に泊まった翌日の朝食が、白飯と
貰い物らしい箱に入ったままの奈良漬だけだったのに
たまげた。
その後のトメ作食に接して納得した。
料理が嫌いで、下手と自覚しているだけましなのかな。
658:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 14:27:14 O
毎日毎日かかさず野菜といったらトマトとレタスしか出さない。
冬でも。レタスは包丁で１ｾﾝﾁ幅切り。
関東のトマトは味が薄くてまずいのに。
よく飽きないよ…
トメは小松菜やチンゲンサイやもやし、春菊、水菜、、、
葉っぱものをあまり知らないみたいで。
そんな65歳。
659:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 18:27:40 0
関東のトマト…！
ごめんよ関東もので。
地域の壁は厚いのう
660:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 19:08:27 0
水菜好きみたいだから、京都か大阪か。
661:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 19:30:11 0
>>658
関東と一口に言わないでくれ
前に千葉の親戚から送ってもらったトマトが今まで食べたなかで一番うまかった
１個１個ネットにくるまれて産毛が生えていてすっごく甘くて濃い味だった
あれ以上のトマトはなかなかお目にかかれない
662:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 19:49:25 0
スレチだけどいわずにはいられないよーー
ウチも神奈川だけど
地モノのトマトですごく美味しいのあるよ～～
一絡げにせず、そういう時は
できればトメの家の近くで手に入るトマトは味が薄くて不味いって感じでよろしく！
関東って広いよ～～
663:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 19:53:43 0
ハウスのトマトは味が薄くて、で十分だよな
664:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 21:19:09 O
神奈川だよ。スーパーに売ってるのって昔よりまずくなったよ。
関東にしちゃうと広いけど すんません
四国で食べたのはびっくりするくらいおいしかった
665:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/28 21:24:47 0
「そこらのスーパーで売ってるのはまずい」位でいかが？
一を知って十を知った気になるのは買ってだけど、
それを一般常識としてひけらかすのは恥ずかしいと思うよ。
トメのことを無知だと悪くいう前に、
トメにその四国の美味しいトマトを食べさせてあげてはどうですかね？
666:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 00:03:27 0
みんなトマトで熱くなりすぎｗｗｗ
667:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 01:00:50 0
トメが炊くご飯もまずい
料理がまずいと思ったらご飯までまずいときた
機械が炊くのにありえねえ
べっちょべちょのご飯
冷めると多少は乾くのかと思いきや冷めても水っぽくべっちゃべちゃ
オエ
668:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 01:02:57 0
つけたしだけど
やっぱ味覚がおかしい人ってどんなに料理を頑張っても
まずい物はまずいんだよね
だからご飯の異常さにも気付かないのだろうか
669:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 01:57:41 0
今のお米ってすごくキレイに精米されてるのに、
一昔前の糠が結構ついてた時分の感覚で、ごりごり死ぬほど研いでいるんだろうなー
ベショベショご飯はまずいし、せっかくのお米がもったいないよね。
上の人はたぶんそういう理由なんだと思うけど、
ウチのトメは水加減が多すぎてとにかくやわらか過ぎるから困る、
お茶碗とか洗う時膜張ってる感じだもん。
夫は新婚のころ、「どうしてお前の炊く飯はウマいんだ？」って不思議がってたけど
すぐに私が義実家で食事して判明した、
何のことはない、トメのご飯がぐずぐずのおかゆの手前だっただけ。
だれか歯の悪い人がいるとかでもない、ただただルーズに水加減やってるかららしい。
（あーーもしかして目が悪くておかゆのメモリでやってるのかもしれないって今思ったw）
670:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 02:47:28 0
ぐずぐずご飯になってしまったら、あれ？おかしいな
と次回は加減するのが普通なのに
きっと頭も悪い
671:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 09:02:07 0
年取ってくるとだんだんやわらかいものを好むって事もあるだろう。
うちの実母も良いお米なのに‥と残念がりながらもやわらかめに炊いてる。
672:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 10:38:14 0
やわらかいご飯は年寄り二人だけにしてくれ
673:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 11:43:17 0
>>664
塩トマトってやつ?
美味しいらしいね～一度食べてみたいんだけどまだ機会に恵まれないよ。
674:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 14:47:04 0
うちのトメの料理は単発煮物で品数となる。
ある日の夕食（一応ごちそう） 椎茸の煮物（甘辛）、鶏肉と小松菜の煮物（わりと味）、
高野豆腐の煮物（激甘）。これが一度に並ぶ。味付けは醤油と砂糖しか使わない、微妙な配合で「別の一品」としてされる。
食べられないってほどじゃないがみんな同じだよ…。魚を煮た日はその煮汁を捨てずに翌日野菜を煮るし。
675:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 15:11:55 0
ところどころ日本語変
676:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 15:44:51 0
全部変
677:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 16:18:40 0
うちのウトメ・大ウトメは、鹿児島の島出身。
トメさんは、ゴーヤチャンプルみたいな沖縄系の料理は本当に上手。
ウトさんがラーメン屋だったから餃子とかシューマイとか美味しい。
ただし、それ以外が激マズorz
ここでも語られるお醤油とお砂糖味・・・・・・・・・・・。
本だしとハイミー味。
大トメさんの料理もまずかった・・・いや同じ味だった。
トメさんに「うちの味」って、教えたのが大トメさんだもんなあ。
料理人の旦那は、学校で習って初めて煮物が美味しいってことを知ったそうだ。
出しのもととか味の素が、体質に合わない私は、トメ家料理を食べると
手が痺れてきます・・・。
678:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 16:38:43 O
私はﾄﾒの手料理を食べる前に、旦那の祖母の手料理を頂いた。
なんか寒天ダイエットが流行っていた時期で、カボチャと寒天を一緒に煮た物を出された。
「これは不味い。」
と皆口々に言っていたので、完食しなければならないという罰からは免れた。
しかし、その祖母の娘であるうちのﾄﾒがこれまたﾒｼﾏｽﾞと言う罠。
何故か全ての料理に焦げがある。
魚肉ソーセージをただ焼くだけなのに、物凄い焦げを作りやがる。
肉じゃがでただ煮込むだけなのに、絶対焦げも皿に盛られてくる。
魚焼こうものなら、見た目何の魚か分からないくらい焼死させてくれる。
新品のフライパンを使っても焦げを作る。
あれ何のつもりだろう。
679:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 17:27:04 0
テフロンのフライパンで餃子を油無しで焼いて、
最後に水で溶いた片栗粉を餃子の底に流してた。
それを皿に引っくり返して、狐色の美味しそうな餃子だわ～って食べたら
片栗粉の部分がもちもちペトペトしてマズかった。
普通水溶き片栗粉をフライパンに流すのは、油でカリっとさせる為でしょ。
油使わないのに何をしたいのかと思った。
油使わないヘルシー思考には賛成だけど、
おやつにポテトチップとか揚げせんはないだろ。
おやつをヘルシーにして、油が必要な料理には油を、
油を省ける料理にはノンオイルのままで。
680:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:03:24 0
うちのﾄﾒもご飯柔らかいのが好き、でもﾄﾒが炊いたご飯はなぜか臭い。
糠っぽかったり納豆臭かったり色々だった。あまりにも酷いのでご飯は私担当に。
一応お互い納得のできる範囲での柔らかさでどうにか炊いてた
でもこないだ私が炊いたご飯が硬かったとかで、炊きあがったご飯に水入れたらしい…
ﾄﾒ表面がふやけてぼてっとなったごはんを「やわらかくなってうまいやろ？」と
夫に聞くも夫無言、私はごはんに手を付けず。
次の日の朝ﾄﾒは夫にこっぴどく叱られたらしい、勝手に水なんか足すなって。
そんなわけでﾄﾒご飯のみ小さい炊飯器で炊いてもらう事になりました。
ようやくだよまったく…
681:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:30:08 0
>>680
＞次の日の朝ﾄﾒは夫にこっぴどく叱られたらしい
うちはｴﾈ夫なんで裏山しいかぎり
叱ってくれる人がいりゃﾏｽﾞﾒｼ改善の見込みありだな
ﾏﾏﾝのおかずｵｲﾁｲだし、まずいと分かったとしても叱らないからどうしようもない夫
682:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:33:13 0
トメはご飯炊けば家事をした気になる人だから必ずご飯が炊いてある
まともに研げないから糠臭いし水が少ないから固い ブランド米買ってる割にマズ飯ばかり
無洗米買うように言ったけど年間契約してるから次の契約時まではマズ飯のまま
たまに自分でご飯炊くチャンスがあると嬉しくなる
683:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:39:14 0
たぶん電気釜をもういっこ買えば幸せになれる
684:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:41:12 0
何人が食べるかもわからないのに、常に炊飯器の上限一杯一杯にご飯を炊く
トメ。残ったご飯は、何時間でも保温。
あの世代は、炊飯器を万能だと思ってるようだ
685:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:47:13 0
>>684
冷凍庫に入れておけばいつまでも食べられると思ってたりねｗ
多少賞味期限が切れても気にしないほうだけど、数ヶ月単位で切れてるのはｏｒｚ
686:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:53:01 0
味の素やハイミーって実家にもなかったし、
自分も使った事ないから一体どんな味がするのかわからない
これじゃ使ってあってもわからないなorz
今度買ってみようかな
687:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 18:57:52 0
うまみ成分だから
変な味ってわけじゃないよ
適量（＝微量）を守ればの話だが。
688:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 19:30:09 0
>>686
何故か年寄りには旨み調味料＝万能 って感覚みたいで
親戚の家に行ったときに漬け物に味の素振りかけてあって(゛゛)ｷﾞｮｷﾞｮｷﾞｮだったよ
689:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 19:31:38 0
確か、昆布だしとかの主成分の、グルタミン酸の結晶がハイミーじゃなかったっけ。
そう考えれば、たいして怪しいものでもないんだけど、昆布もカツブシも入れないのに
それに相当する旨みが出るっていうことからして、胡散臭い。
690:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 19:46:54 0
うちはバーモントカレーですら美味しくないW
せめて裏の説明くらい読めよ！ってな感じです。
そのくせ、ケチャップとかソースとか大量に入れて
「隠し味なの～～♪」・・・余計な事するな。
691:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 21:15:30 0
まずくするための隠し味だね。
692:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 21:49:45 0
イナゴの甘露煮やめてくれ グロい
テーブルに並べられるとショッキングだよ
693:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/29 21:56:33 0
え、お土産とか売ってるやつじゃなくて
トメがイナゴの甘露煮を作ってるの？？そりゃすごい！
694:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 08:35:24 0
トメの料理は、やたら炭水化物にかたよる。
ごはんのおかずが焼きうどんとか、お好み焼きとか、カステラw
あと、やたらもちもちしたお菓子とか。せんべい
もべちょっとしたやつ。そりゃ糖尿になるわ。。
85なんだがね
695:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 08:37:54 0
85まで生きれば大往生の部類だよなあ
糖尿だと死に様は楽じゃないから大変だけど。
出来れば心臓でぽっくりと。
696:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 09:41:43 0
>>678を読んで気づいた。多分火加減なんて気にしたこともなければ
恐らく知らないんではないか？うちのトメもそうだ。
常に強火。みそを入れた後のみそ汁だってぐらぐら煮る。私が気づいて切るまで煮る。
ご飯もまともに炊けない人多いんだね。
うちのトメは、辛うじて炊けるものの、上にもあったけどずっと保温。
炊きあがった時点で一回混ぜるよね？固いとこや柔らかいとこが偏らないように。
あと蒸気を逃がすため？あれをやらないんだよね。
トメんちで晩ご飯を食べる時、4時くらいには炊きあがって（なぜ食べ始める時間に炊きあがりを
合わせないのか不明）ずっと放置だから固まってるのw
ものすごく良トメなんだが、料理のセンスは皆無。天は二物を与えないもんだ。
697:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 10:25:38 0
＞＞６９４
そー同じ！
トメって炭水化物好きだよね そんでデブ
ご飯にそーめんにヤキソバが出てきて断ったのに盛り付けされた時は
相撲部屋に入った感覚を覚えた
炭水化物っておもてなしの時に量を沢山作れるし安いし簡単なんだろうね
698:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 10:45:20 0
トメって基本地味な茶色とかの料理多い。煮物とか煮魚とか。
夫も学生の頃弁当の中身が茶色でやだったって。
以前は（同居でないので）タッパーに色々入れてよこしてきたけど
煮魚夫婦で食べないし、こちらの都合考えず突然夜に取りに来させるのは
正直困惑でした。私は小学生の時から料理好きで、今は料理人になりたい位なのに、毎日バランスの取れた
料理を色々作ってるからバランス崩されたくないし～。
>>694>>695炭水化物ばかりはびっくりですね。
699:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 10:49:48 0
炭水化物ばかり摂って、脚気で早死にしていた時代が懐かしい。
700:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 10:54:39 0
>>698アンカーは694と697でした～。
701:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 11:08:36 0
その書き方だと、料理人になりたい位なのに煮魚は嫌い、
というわがままな人に見えますが。
702:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 11:22:08 0
ﾏｽﾞｲというほどではなく普通に食べられるのでちょっとｽﾚ違いなんだけど
段取り悪くてｲﾗｲﾗする。
わざわざﾀｲﾏｰかけて何で食事の2時間前にご飯炊き上げるのか？
おつゆをよそってるくらい「すぐ食事！」な状態で「お漬物切って頂戴」
ﾊｧ？漬物なんてなんでもっと前に切っておかない？
メインがどんどん冷めていってる状態でサラダとか平気で作ってる。
この前なんか、メインのチキンカツ最後の一枚揚げてる時に、
「あっそうだ、嫁子ちゃん、つけあわせに人参のｸﾞﾗｯｾ作ってよ！」
今からですか？？？
全体像を描いてそれを完成させるべく料理、ができないみたい。
思いつきでどんどん増えたり変化したりする。
703:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 11:43:24 O
うちのﾄﾒもちょっとおかしい。
三人息子を育てたからお腹にたまるがっつり系は上手い。
沢山掘った筍を干し筍にして冷凍する時ビニール袋にボール状でいれるから使いたいときに一旦全解凍しなきゃならない。
使いずらいったらない。
おまけにそれで作ったﾄﾒ作煮物は旦那もﾏｽﾞｲと言ったので煮物と残りの筍も捨てさせてもらいました。
704:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 12:08:32 0
>>702
わかる～！
前にもどっかに書いたんだけど、出来立てをあつあつで、っていう感覚がないみたい。
冷たいものは生温くなってるし。
晩ご飯用にと昼過ぎから天ぷらを揚げ、「揚げたてだよ～」はなんで？
すっかり冷めきって天ぷら同士くっついてますが・・・？
食べる何時間も前にそうめんを茹でないでください・・・
705:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 12:24:55 0
>>701自分で作る煮魚や煮物は好きですよ～。
夫が煮魚の甘い味付けが苦手で食卓にあまり出ませんが。
私は好き嫌いないけど、姑の料理が口に合わないんですよね。
706:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 12:32:50 0
>>702段取り悪いと一緒に料理しててイライラしそうですね。
この場合だと、トメでなく702さんがメインに料理して、
トメの方が補佐に回った方がうまくいきそうですね。
707:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 12:44:38 0
結婚して私が旦那のお弁当担当になりました
トメが作ってた頃は99％冷凍食品で完全レンジ調理
コンビニ弁当は体に悪いからね～って言いながらトメが手本を見せてくれました
チンして弁当に詰めてるだけなのでびっくしです
冷凍食品の方が体に悪いですよね？下手したらセブンとかの無添加とかの方が体にいいんじゃないかと
冷凍食品って精子が減ると聞いた事あるし
こんな弁当を喜んで食べてきた旦那が可哀想に思えてきました
708:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 12:51:03 0
煮魚って甘くないけどな…
709:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 14:19:17 0
炭水化物スキートメｓって、ひょっとして田舎の出身？
うちのトメ家は、客が来ると白米・赤飯を炊いて、さらに蕎麦をゆでる。
おかずは芋・かぼちゃ系。肉はなし。
主食や腹に溜まるものが沢山あるのが、ご馳走なんだそうだ。
唯一の動物性蛋白質の鯉の煮付け（これがメイン）は
あまりに不味いので、殆ど誰も口にしない。（舅姑共に食べない）
故に冷蔵庫で保存されないまま、毎食5日間出てきたことがある。
あ、動物性蛋白質もう一つあった。イナゴ。
「ダメだったら、食べなくてもいい」と言ってくれる優しい姑だが。
姑作のは、ゲテスキーの嫁でもちょっと食えなかったわ。
喉に節足類の足のトゲが引っかかるの苦手なんだよね。
710:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 14:54:30 0
>>709
喉に節足類の足のトゲが引っかかるの苦手なんだよね。
これを得意とする方がむしろ稀だと思うが。
のどに引っかかるものって、魚の骨くらいしかないと思っていたが、世界は広いな。
711:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 14:57:18 0
炭水化物業界は、今トメ世代をタゲにして
るからね。うちのトメは、チンするごはんの
おかずに焼きそば、あと、だんご、しかもアンコ
なしのだんごを買ってきて食ったりしてる。
あと芋のフライとか大学芋とか、これでもかって
いうくらい炭水化物ばかり。たまに、さらにそば
とかうどんも買ってくる。真夜中にコンビニおにぎりとか、85とは思えないような食生活。
お肉は、肉じゃがにちょこっと入ってる牛くらい。
そんで食後に100円ロールを１本食ったりしてて、
体型は森久美子。最近のトメは魚食わないのも多い
のよ。肉もかなり油っこいもの食うし、野菜は
つけものとレタスくらい。いっしょに飯食うと
こっちもでぶになります
712:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 15:08:52 0
85でそれを消化する能力があるって凄いな
いつまでも健啖家と、
だんだん食が細くなる、の二種類の老人がいるな
713:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 15:46:30 O
ｽﾚ違いかもしれないが、何故ﾄﾒは冷蔵庫に入れる事をしらないのか。冷蔵庫に入れたら次の日くらいもつと思う。冷凍庫では霜がついたパックの肉や魚がびっしり。
714:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 15:53:53 0
>>710
足のとげの生えた細い部分を取る作り方もあるらしい。
715:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 16:02:53 0
まずくはないけど、義実家は野菜をほとんど食べない。
食事は白飯と刺身と惣菜の揚げ物（からあげか天ぷら）と冷奴orところてん。
毎日それ。
結婚前に夫が「今日サラダが出た！」と興奮気味に話してきたので、
「何のサラダ？」と聞いたら、「スパサラ」だって･･･
ゆでた麺をマヨであえただけらしい･･･
そんな食生活のせいか義父は大腸ガン。
716:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 16:13:52 0
見事に結果がでてるね。
717:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 16:14:03 0
>>708
変に甘い味付けのトメの料理を食べて育ったから
煮魚＝甘い＝だから嫌い、なんだと思う。
718:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 16:55:51 0
…真っ黒で甘ーい煮魚じゃないといや、という人をしっとるとです。
719:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 16:58:10 0
うちのトメの煮魚も超甘い。
鯛のアラとゴボウを炊いたりするんだけど、醤油と砂糖がカラメル状で糸をひく
くらい甘い。
ムチュコである旦那は、甘いもの好きなんだけど、煮魚は嫌いなんだよ。
子供の頃、外にいて、家から煮魚の匂いがすると泣きたくなったっていってた。
720:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 17:12:21 0
>>695
糖尿病の人はそうじゃない人に比べて心筋梗塞の発生率は高くなる。
721:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 18:30:38 0
>>717
そういう人は、小料理屋とかで煮魚食べた事ないのかな？
あと、その料理上手な奥さんに甘く無い煮魚作ってもらえばいいのになあ
煮魚が甘いのは、場末の居酒屋か、味音痴の飲み屋のものでしょ
722:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 18:57:26 0
>>721
それはちょっと世界が狭いな。
鯉の煮付けとか、甘じょっぱい煮物がある地方もある。
723:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 19:04:31 0
>>721夫は魚が大好きだけど、母親の何でも甘くする味付けが嫌いだって。
721さんの言うようにお店では煮魚喜んでたべますよ。
私も作ってもいいけど、焼き魚とか西京焼きやあじのなめろうなど、
より夫が好きな方を優先させてしまいます。
何でトメの料理がイヤか思い出したら、マズイ以前に、小姑夫妻がよくトメの
料理を食べる機会があるようで、その小姑夫妻のことを「あのただ飯喰らい達」
って呼んでいるって夫から聞いたからでした。
724:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 19:09:58 0
>>何でトメの料理がイヤか思い出したら、マズイ以前に、小姑夫妻がよくトメの
>>料理を食べる機会があるようで、その小姑夫妻のことを「あのただ飯喰らい達」
>>って呼んでいるって夫から聞いたからでした。
うーん。
で、あなたはどう思いましたか？
夫さんは何と？
725:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 19:21:39 0
タイと鯖、鰯、秋刀魚は甘めの味付けの方がいいけど、ものには限度というものが
ありまして…
726:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 19:27:10 0
うちの旦那は中学卒業してから寮生活だったし卒業後は実家から出て一人暮らし
だからマザコン気味だったけど
しばらく２人の生活した後、家を買って両親呼び寄せたとたん
母親（私にとって義母）の料理＆生活ぶりの愛想尽かしたみたいで
今では母親飯は食べようとも思わないらしい（ｗ
727:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 19:30:26 0
>>724
夫は昔から母親の言葉が下品なのイヤだったようで半ば諦めているとこもあります。
それに色々干渉されるのイヤで、社会人になってから一人暮らししてました。
私は正直あきれちゃいました。小姑夫妻も忙しい中来てて、娘の旦那の前では
敬語つかって大人しいトメが裏では「ただ飯喰らい」はないなって。
そう聞いてから、私達夫婦はトメの料理断るようにしてます。
「ダイエットしてる」とか「うちも食材いっぱいあるから」って。
勘が鈍いトメなので、しばらく押し売りしてきましたが、
最近はそれもなくなりました。小姑もトメの発言に会うたびイライラしてるようです。
728:名無しさん＠ＨＯＭＥ
07/10/30 19:33:20 0
微妙な匙加減ってのがね・・・できる人とできない人、
あとそれが合う人と合わない人ってのがある。
うちのトメは ウマいものを食べなれてないんだろうなってのはある・・・
ウトが酒飲みで、気の毒な位苦労したらしい、亡くなった時は泣きながら笑ってしまった位だそう。
そのウトがなんでもかんでも辛くしろ辛くしろって言って
砂糖などの甘みいうものをおかずに入れることを一切禁じてたそうだ（ちょっとしたかくし味もNG)
外食もほとんどしたことがなく、大舅、舅姑を含む大家族の嫁として
とにかくシロ飯のおかずになるものをというだけで料理してきたといっていた。
私の作ったほんのり甘いだし巻き玉子や甘辛の里芋の煮っ転がしを食べた時、
トメが少し泣きながら話してくれた、私も少し泣いてしまった。