07/01/17 23:43:36 +QGKLGwE
タイ人が自慢するトムヤムクンは実はタイの伝統的な料理ではない。
もともとタイにはスープのたぐいがなかったのである。
外国の料理にはスープがあるからうちも作ろう、と作ったのがトムヤムクンで、
やっと自国のスープを持てたうれしさから世界三大スープのひとつと舞い上がっているが
あとのふたつはなんなんだ、などと問い詰めたりせずに生暖かく見守りたい。
07/01/17 23:43:36 +QGKLGwE
タイ人が自慢するトムヤムクンは実はタイの伝統的な料理ではない。
もともとタイにはスープのたぐいがなかったのである。
外国の料理にはスープがあるからうちも作ろう、と作ったのがトムヤムクンで、
やっと自国のスープを持てたうれしさから世界三大スープのひとつと舞い上がっているが
あとのふたつはなんなんだ、などと問い詰めたりせずに生暖かく見守りたい。