07/06/03 19:07:05
人参の皮はすごく薄くて収穫してから洗うときに取れてしまってます。
スーパーにおいている人参に皮は付いていません。
皮のように感じるのは空気に触れて少し固くなった身です。
皮のすぐ下の身の部分に栄養がたくさんあるのは皆さんご存知のとおり。
つまりスーパーにおいているすでに皮の無い人参の皮を剥くということは栄養のたくさんある部分を効率よくそぎ落とすことになります。
皮を剥く必要が無いくらいに新しくて表面の乾燥していないものを選んで購入するといいですね。
07/06/03 19:07:05
人参の皮はすごく薄くて収穫してから洗うときに取れてしまってます。
スーパーにおいている人参に皮は付いていません。
皮のように感じるのは空気に触れて少し固くなった身です。
皮のすぐ下の身の部分に栄養がたくさんあるのは皆さんご存知のとおり。
つまりスーパーにおいているすでに皮の無い人参の皮を剥くということは栄養のたくさんある部分を効率よくそぎ落とすことになります。
皮を剥く必要が無いくらいに新しくて表面の乾燥していないものを選んで購入するといいですね。