06/12/01 11:25:31
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ローソン、銀座にベーカリー 業態開発を加速
コンビニ大手のローソンは、焼きたてのパンなどを販売するベーカリー専門店
を１５日に東京・銀座６丁目に出店する。
同社は女性をターゲットにした「ナチュラルローソン」や１００円生鮮コンビニの「ローソンストア１００」
を展開するなど、新業態の開発を進めている。コンビニ業界は、既存店売上高が６年連続の前年割れが確実視されるなど、
“成長神話”に陰りがみられるなか、業態開発をさらに加速させ、新たな収益源に育てたい考えだ。
店舗名は「ナチュラルローソンベーカリー銀座本店」。自然素材の食品を重点的にそろえる「ナチュラルローソン」のパン専門店として出店する。
店内ではパンとサラダのみを販売。パン工房を設け、生地から焼き上げ、店頭に並べる。取り扱う５０～６０品のうち３０品程度を店内で作る計画だ。