07/07/16 13:49:16 rmZiAzIiO
>>613
？？
具体的に書いたつもりだけどなぁ。
菜食で不足しがちなアミノ酸や脂肪酸を上げろってことですか？
俺は、自分の身体に合った食生活をすればよいと思っています。
簡単にいえば、菜食偏重でも、栄養状態に問題のない人、つまり、
体重や体脂肪、筋肉量や骨密度があまり変わらず、血液や尿のデータも
あまり変動しない人なら、菜食偏重もありだと思っていますよ。
パプアニューギニアの高地民族みたいな人などは、菜食と穀物とわずかな
タンパク質だけで、屈強な肉体が作れますからね。
自分が持ってる酵素をちゃんと把握して、脱感作しても解決できない
アレルゲンを避ける食生活が大事だと思います。
例として、乳糖不耐性なら、ラクターゼを含まない乳製品は避けるべきで、
コリン性疾患を持つ人は、コリンやレシチンを制限したほうが良い。
ALDH2酵素を持たない人は、アルコールを制限しなければ、アセトアルデヒド
が遺伝子を傷付けまくってしまいます(特に女性)。