07/06/08 22:03:44 6P+N0iyc0
紅茶はコーヒーよりカフェインが多いの？
なんていう質問をよく耳にします。コーヒーよりもマイルドな印象の紅茶の方が実はカフェインは多いらしい・・・。
気にされていた方はご安心ください。
それはカップに入る前の茶葉やコーヒー豆の同じ重さで比べた場合のお話です。
茶葉の状態ではコーヒー豆の２倍ほどの含有量がありますが、
紅茶は通常カップ１杯分淹れるときに使う茶葉はスプーン１杯で約２ｇです。
コーヒーはというと、コーヒースプーン１杯の豆で約10ｇ程です。
カップに入った紅茶１杯あたりのカフェインの量はコーヒーの60%程度ということになります。
この表は参考までに・・
紅茶 コーヒー
茶葉または豆１００ｇ中に含まれるカフェイン量 ２．７ % １．３ %
茶葉または豆１００ｇで抽出できる飲物の杯数※ ３５杯程度 １０杯程度
1杯あたりのカフェイン量 ０．０７７ % ０．１３ %
また、紅茶のカフェインは、いっしょに溶け出したカテキン類としっかりと結合したまま体内に吸収されるので、カフェインの覚醒作用はゆっくりとやさしく進むと言えます。
夜眠れないと困るからと紅茶を避けている方は、あまり気にする必要なないと思います。
私は眠れない夜はミルクを多めのミルクティーを飲みます。おなかも満たされいつのまにかぐっすりとねむってしまいます。
らしい。