05/11/12 15:03:04
前使ってた粉寒天（国産）
ここに書いてあるグラム数だと全然足りなくて
固まったあとも、1日たつと容器に水が溜ってたりしていました。
で、昨日新しい粉寒天、こちらも国産で無漂白（以前のとは店もメーカーも違う）。
前の調子で多めに寒天を入れて作ったら、カチカチでマズマズになってしまった……
鍋で溶かしてる時点で、トロトロしてて明らかに前のやつと違う。
前のはトロくらいだったので、新しい方が品質が良さそうです。
値段は新しい方が少しだけ高かったですが。
メーカーによってかなり品質の差があるんだなぁと思いました。