06/07/27 23:25:52 0j1hVzD1
はじめまして。 ＣＦＳ？の家族(調理担当）です。
２年前より頭痛がひどく学校も休みがち、熱は37℃後半～38℃前半です。
今年の5月にＣＦＳと必須脂肪酸の欠乏症が非常に似通っていることを発見、
以来いろいろと油に工夫をこらしています。
その結果トランス脂肪酸を避ければ体調がいいようです。
トランス脂肪酸の記事は7月16日の日本経済新聞にもありますが、
マーガリン、ショートニング、パン、ケーキ、ドーナツ、牛肉、羊肉、牛乳、
バター、チーズ、フライドポテト、ポテトチップ、クッキーなどに含有
しています。
トランス脂肪酸の害についてはマーガリンのスレで詳しいですが、とりあえず
トランス脂肪酸は必須脂肪酸ではありません。ただ、必須脂肪酸が酵素と反応
するのを邪魔するようです。
わたしもまだ手探り状態なのですが、
一緒にやってくださるというひとはいませんか？
我が家のＣＦＳ？は1週間程度で改善が感じられたので、10日もすれば自分に
あっているかどうかは判るとおもいます。