06/09/04 15:47:33 3AcmW3nw
>>715
ごめん、たしかにゴックン期に肉はまだだったみたい。
手持ちの本にもそう書いてあるのに、なぜかレシピ欄に「ゴックン期トロトロささみ」というのがあって
混乱してしまいました。
魚と豆腐以外のたんぱく質で、初期によく使われるのには麩があるよ。
細かくして加えればとろみ付けにもなって便利でした。
06/09/04 15:47:33 3AcmW3nw
>>715
ごめん、たしかにゴックン期に肉はまだだったみたい。
手持ちの本にもそう書いてあるのに、なぜかレシピ欄に「ゴックン期トロトロささみ」というのがあって
混乱してしまいました。
魚と豆腐以外のたんぱく質で、初期によく使われるのには麩があるよ。
細かくして加えればとろみ付けにもなって便利でした。