06/08/17 18:10:13 DxXKHjpz
今日初めて鯛をあげてみました。
初期です。
刺身用の鯛を茹でてすり鉢で潰して、湯でのばしとろみをつけてみましたが
ホロホロしてるというかモッサリしてるというか
とても食べずらそうでした。
食べてみましたが鯛が少量固体になってるようでした。
これはしょうがない事なんでしょうか？
結構しつこくすり鉢でゴリゴリしたんですが…
あと裏ごしもしようとやってみたんですが網にとおりませんでしたorz
何かいい調理のしかたありませんか？
06/08/17 18:10:13 DxXKHjpz
今日初めて鯛をあげてみました。
初期です。
刺身用の鯛を茹でてすり鉢で潰して、湯でのばしとろみをつけてみましたが
ホロホロしてるというかモッサリしてるというか
とても食べずらそうでした。
食べてみましたが鯛が少量固体になってるようでした。
これはしょうがない事なんでしょうか？
結構しつこくすり鉢でゴリゴリしたんですが…
あと裏ごしもしようとやってみたんですが網にとおりませんでしたorz
何かいい調理のしかたありませんか？