04/10/21 17:44:29
きな粉は、大豆を煎って粉にしたもので、
大豆そのものに一番近い大豆加工食品です。
原料である大豆は「畑の肉」と言われる
ように多くの栄養素が含まれており、
きな粉は大豆の成分をそのまま含んでいます。
●きな粉の栄養成分(100gあたり)
【エネルギー・一般成分】
エネルギー 437kcal
水分 5.0g
タンパク質 35.5g
脂肪 23.4g
糖質 26.4g
灰分 5.1g
【無機質】
カルシウム 250mg
リン 520mg
鉄 9.2mg
ナトリウム 1mg
カリウム 1900mg
マグネシウム 240mg
亜鉛 3.5mg
銅 1.1mg
【ビタミン・食物繊維】
ビタミンB1 0.76mg
ビタミンB2 0.26mg
ビタミンE効力1.7mg
ナイアシン 1.8mg
食物繊維 16.9g