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抗生物質にまみれ…日本のニワトリが辿る「悲劇」をご存知ですか？
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ＮＰＯ法人「食品と暮らしの安全基金」代表の小若順一氏は「エサに混ぜられる抗生物質も大きな問題だ」と警鐘を鳴らす。
「ブロイラーは病気になりやすいという理由で抗生物質が与えられますが、これは成長促進の目的もあります。抗生物質を投与すると、鶏が短期間で太るため、エサ代などの節約になるからです。
しかし大量の抗生物質を与えることで、鶏の体内に薬剤耐性菌という抗生物質が効かない菌ができてしまうのです」
厚労省の調査によれば、'15～'17年度の間に国産の鶏肉の59％から薬剤耐性菌が検出されている。ちなみにブラジル産などの鶏肉では34％。いかに日本の鶏が薬漬けかがわかるだろう。