20/09/02 20:27:33.14 BasK3qvB0●.net BE:116564709-2BP(2000)
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昨今の糖質制限ブームから
近年、よく目にするようになったカロリーゼロ食品。この背景には、カロリー過多（糖質過剰）→糖尿病・肥満→健康に悪いという考え方があると思われます。
人はどうしても甘いものを食べたくなります。
そこで、『わかっているけどやめられない』『なんとか甘いものを食べても太らず、健康を害さない方法はないか』という心理を満たすため、糖の代わりに人工甘味料がたっぷり入ったカロリーゼロ食品が開発されているのです。
『働かずにお金を儲ける方法』、『筋トレせずに筋肉を付ける方法』という話と同じような考えとも言えるでしょうか。
人工甘味料に関するこれまでの研究結果をいくつか紹介します。
人工甘味料をとると、体重が増える
ヒトと動物の両方の実験結果から、人工甘味料を長く摂取していると、体重増加に関連することがわかっています。
一方、人工甘味料を使ったから体重が減ったという研究結果は、ほとんど存在しません。
さらに、人工甘味料の使用は、メタボ、糖尿病、高血圧、心疾患のリスクを高めると報告されています（＊2）。
人工甘味料を毎日摂取することのリスク
人工甘味料を含む清涼飲料水の摂取回数が多い人ほど、10年間の観察研究で、脳梗塞、全認知症、アルツハイマー病の発症率は増加することがわかっています。
人工甘味料を摂取しない群と比べると、毎日摂取する群は、脳梗塞が2.96倍、アルツハイマー病が2.89 倍高くなっていました（＊3）。
ただし、この研究では自由に食事しているため、人工甘味料を多く摂取する人は、もともと糖尿病を患っている人や血糖管理を要する人の可能性であったことを否定できないため、結果の解釈には注意が必要です。