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日本酒やワインで割って…コカ・コーラ、居酒屋に提案へ
牛尾梓 2017年11月27日18時54分
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日本コカ・コーラは２４日、日本酒やワインをコーラなどと１対１で割る「ミックスドリンク」を、来年から居酒屋などに提案していくと発表した。
居酒屋は客単価が下がり続ける一方、人件費や食材費がかさみ、もうけが出にくくなっている。
原価率が低い飲み物として居酒屋に提案し、コーラやジンジャーエールなどの販売拡大につなげる狙いだ。
ミックスドリンクはアルコール度数は低いが、日本酒やワインだけよりも１杯当たりの原価率を２～９％分下げることができるという。
日本コカ・コーラによると、全国の居酒屋の客数は８年連続で減り、６年間で店舗数は１割減。
１店舗当たりの年間売り上げも平均１２０万円減という。同社は、若者の「アルコール離れ」があるとみる。
飲食店情報サイトを運営する「ぐるなび」が昨年１２月、居酒屋の利用者を対象にした調査では、
２０～３０代の半数が「生ビールより５０～１００円高くても、低アルコールの商品を飲みたい」と答えた。
日本コカ・コーラの販路の中心は自動販売機やスーパーで、外食の売り上げは全体の約１割。
コーラやジンジャーエールなどを納入している飲食店は全体の半数ほどといい、残る半数の店にミックスドリンクの提案で営業攻勢をかける。
来年中に、全国２万～３万店での導入を目指すという。（牛尾梓）
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