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熊本・白山にクヮベギ専門店「これくるむ」（熊本市中央区白山3）がオープンして1月20日で1カ月がたった。
熊本・白山 クヮベギ専門店「これくるむ」 商品と店舗
クヮベギは韓国語で「ねじり揚げドーナツ」の意味で、韓国では昔から親しまれているおやつ。クァベギ専門店は同店が熊本初だという。
同店で販売するクァベギは毎日、生地から手作りする。定番のシナモンシュガー、きなこ、グレーズ（以上200円）に加え、韓国や東京で人気という「進化系クァベギ」と呼ばれるものも販売する。ショーケースにはキャラメルピスタチオ(280円)、ミントオレオ(280円)、ストロベリー（250円）、ホワイトプレッェル(250円)など、カラフルな商品が並ぶ。
クヮベギの他、コーヒーやレモネードなどのドリンク類（350円～）、フラペッソ(500円)、ヤンニャムチキン(330円～)なども提供する。
店内はカウンター6席、テーブル4卓を用意。学生に気軽に立ち寄ってほしいとの思いから、「価格はできるだけ抑えた」と店長のMEGUMIさん。材料は全て天然由来のものを使っているという。
MEGUMIさんは「大江・白山地区には大学・高校がたくさんあるにもかかわらず、学生が気軽に立ち寄ることができる店が少ない。大人になって振り返った時に、学校帰りにはいつもあそこに行ってたよね、と言ってもらえるような学生の憩いの場所になれたら」と話す。
熊本経済新聞 2023.01.26
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