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>>179
日清食品の暗部：『まんぷく』 安藤百福の即席麺 「発明は嘘」 と異論噴出
1950年代の日本で、台湾出身者が複数、即席麺を売り出した。
その1人が、張國文氏だ。1917年に台湾で生まれ、歯科技工士
として日本に渡った張氏は、戦後、大阪・阿倍野で中華料理店を
経営しながら、即席麺 「長寿麺」 を作り上げた。
張氏の会社である 「東明商行」 が 「長寿麺」 を発売したのは1958年の春のこと。
張氏の次男で、いまは不動産会社となった 「東明」 の代表を務める、
清川信治氏（73）が証言する。
「安藤さんが即席麺を発明した、というのは、ファンタジーですわ。
勝てば官軍。歴史は勝った者が作るものなんでしょうけど。大阪の
華僑はみな私に 『あんたのとこが先』 と言ってくれはるわ」
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