11/05/28 22:14:41 99Sr1YMQ
久々に外回りついでに与次郎の「ざぼん」に行った。
オーソドックスなラーメンで美味しかったよ。
ヘタにラーメンのバリエーションがない分だけシンプルで好きだ。
ついでに・仕事関係で衛生面を見てしまうが
厨房内がドライエリアになっていて、床が乾いていたのが気持ち良い。
湯切りを（パフォーマンスで）床面で見せる店があるが
見えない飛沫が厨房機器の奥や、冷蔵ケースシール部分に付着すること
また、昆虫類の発生を促進することから、床面はドライエリアが最適
その面ではＧＯＯＤでした。
ただ、券売をした方が、そのまま配膳もしているので
券売後に手先をアルコール除菌でもすればさらによかたと思う。
>>719 様
イタリアンなラーメンとは、やはりラーメンなのでしょうか？
美味しいかもしれませんが、どこまでラーメンなのか悩ましいですね