10/10/22 23:58:10 bWEr0AWA
>>354
どうも博多ラーメンを誤解してるようですけど、比較的歴史の浅い一蘭とか一風堂とか
もともとの博多ラーメンとは全然違うんですよ。あんなに油ギトギトでこってりしてないですし
かと言って長浜みたいにアッサリしてる訳でもなく、程よいコクのある豚骨スープで、博多人の
ソウルフードとなっています。だから最近の店や創作ラーメン屋なんかに比べて飽きが来ないという
のが特徴ですかね。
豚とろのスープは、博多ラーメン系とは全く違って、どちらかと言うと、醤油豚骨発祥の横浜ラーメンに近いと思いますが？