10/10/16 04:37:40 wWV0Di9A
>>317
トンコツスープは温度管理が難しいんだって。
特に濃厚系だと難しくなる。
だから客が少ない時間帯なんかは温度を下げて調整するから
そこに当たるとぬる�131f｢ラーメンが出てくる。
管理に失敗するとピンク色がかって酸味のあるスープが出てくる。
だから今回入ってくる天一も緊張感がない店主だとすぐ潰れちゃうかもね。
10/10/16 04:37:40 wWV0Di9A
>>317
トンコツスープは温度管理が難しいんだって。
特に濃厚系だと難しくなる。
だから客が少ない時間帯なんかは温度を下げて調整するから
そこに当たるとぬる�131f｢ラーメンが出てくる。
管理に失敗するとピンク色がかって酸味のあるスープが出てくる。
だから今回入ってくる天一も緊張感がない店主だとすぐ潰れちゃうかもね。