10/09/15 10:24:08 vTJFrWWw
おそらく
鴨池のみゆきラーメンだろうね。
あっ
言っちゃったw
140:名無しでよか？
10/09/15 10:44:15 vRtTNgOg
野暮だねえｗ
141:名無しでよか？
10/09/15 11:28:04 IErDptMg
>>130
宮崎の風来軒、とんこつどろどろやん。吐きそうやった。
塩ラーメンが丁度よかど。
142:名無しでよか？
10/09/15 11:46:00 6gmqT5BQ
風来軒の濃いヤツは京都の天下一品の濃い目と味が似てる。
見た目より味、もっと背脂浮きまくりのとんこつとか向こうは普通にあるよ。
143:名無しでよか？
10/09/15 12:12:06 +SrfLxaw
鹿児島に風来軒持ってきても>>141の意見が普通なんだよね。
余所じゃ受け入れられても鹿児島人には無理。
九州では久留米の流れを多少なりとも受けてるのに
鹿児島はほとんど影響受けなかった筋金入りだし。
俺は食べたいから食べに行くくらい好きだけど
それでも店を鹿児島に持ってくるっていうのは無謀だと思う。
風来軒は創業者の直営とのれん分けがある
鹿児島から一番近い都城はのれんわけ
本店の方がうまくまとまってて食べやすいよ。
>>142
あんた宮崎かｗうらやましいなwwww
宮崎のラーメンは家系やらつけ麺やら色々と入ってきてるけど
どの店もとにかくスープが丁寧なのが印象的。
風来軒で物足りなかったら宮崎の拉麺男があるじゃない。
それでも物足りなかったら熊本の文龍
ともに風来軒で修行した人の店だけどいい感じだと思う。
144:名無しでよか？
10/09/15 12:27:05 +SrfLxaw
>>139
探してみた
URLﾘﾝｸ(www.makoto-men.com)
URLﾘﾝｸ(metabo.potika.net)
どんぶりは違うけどチャーシューとネギのトッピングを見た感じで
同じラーメンだね。
たぶん垂水のみなとラーメンとかと似た感じじゃないのかな？
俺はこのmakotoって人とは味覚が合わんから
絶対に好きなラーメンじゃないって言い切れるｗ
現行一位の店に行ってびっくりしたもんwww
ただし二位は同意。
145:138
10/09/15 13:31:19 myS3KVpw
>>139
えーっ！みゆきラーメンかよ！！
俺も年に数回は行くんだけど。
みゆきで注文するのは「みそラーメンの大、にんにく入り」ばかりなので全然気付かなかった。
俺のイメージにあるどんぶりと違うし、てっきり取材ＮＧの店とばかり思っていた。
・・・でも言われてみるとそうか。
俺も店に入ったらまず左にあるサーバーから水入れてから座るわ。
奥の座敷が散らかってたら片付けとか手伝うし。
何だか懐かしい感じがしてホッとできる店なんだよなぁ。
146:名無しでよか？
10/09/15 15:25:02 TJ/qXM9A
鹿児島では、熊本もっこすラーメン以上にこってりしてる天下一品、風来軒みたいな超濃厚こってりスープよりも、
（風来軒は、久留米ラーメンと同じ呼び戻し手法のスープ。関西の無鉄砲も、風来軒で修行した人の店）
豚骨のこってり加減は普通で、焦がしニンニクとかのアクセントが利いたのが、うけるかもしれんね。
あるいは、長浜ラーメンみたいな、超あっさり系というか超薄味のとんこつラーメン。
147:名無しでよか？
10/09/16 02:26:25 B6jE5yZg
ぶっちゃけていうと
鹿児島ラーメンはフクヤマの麺使ってるかどうかのような気がしないでもない
148:名無しでよか？
10/09/17 21:19:01 nztwPLTA
でも近頃は自家製麺を使う店も増えてきたよね。
149:名無しでよか？
10/09/18 01:26:40 UficGrRw
>>147
同感！ スープもそうじゃないのかな？
食堂のラーメンってここの味が多い気がする。
キャラクターは味千みたいだし･･･
150:名無しでよか？
10/09/18 01:30:05 UficGrRw
空港の坂のみよし家のトマトラーメン食べたけど意外に美味かったな～
151:名無しでよか？
10/09/18 01:41:12 1kBqlU5g
みよし家は情報操作だか組織票してたときがあって
まんまと騙されたからもう行かない。
152:名無しでよか？
10/09/18 08:22:20 ofieVNgg
最近復活した「桃源」。以前は大ファンだったが、オーナーが変わり 味、麺
がかなり変わったとか。
手放しでは喜べない。
153:名無しでよか？
10/09/18 08:41:06 J9J3Kpgg
みよし家は、値段が高すぎるからリピートしないんだよ。
あと200円安ければリピートするんだけどね。
154:名無しでよか？
10/09/18 13:33:46 49YbRMLA
>>152
現オーナーは前オーナーの孫らしいよ
味は閉店時の味じゃなくて
元祖開店時の味を追い求めてるんだって。
だから追求してる味のモデルが違う。
個人的にこの店が感情移入が出来ないのは
鹿児島ブロガーを集めて宣伝したことかな。
155:名無しでよか？
10/09/18 23:15:27 7/n55pRA
> 個人的にこの店が感情移入が出来ないのは
> 鹿児島ブロガーを集めて宣伝したことかな。
ああ、そうなんだ。その手の宣伝はうさんくささを際だたせるだけなのにね。
156:名無しでよか？
10/09/19 00:20:43 Iutph9RQ
でも宣伝したブロガーが開店してから宣伝してない件について
語るに値しないのかなぁ？
157:名無しでよか？
10/09/20 00:32:45 B3y/Br5Q
この前大口の天竜に行ってきた
スープが辛すぎ（塩辛いって意味ね）
158:名無しでよか？
10/09/22 10:24:16 wyr5Hbng
鹿屋市の新風ってところのこってり醤油ってのが以外に好きだ
あとチャーハンがガーリックが利いててうまい
159:名無しでよか？
10/09/22 18:51:13 Qt4i986w
新風結構人気だな
俺も嫌いではない
でもこうちゃんの方が好きだ
160:名無しでよか？
10/09/22 20:11:28 seu7oLHA
新風さん普通のレンゲも用意してくれ
スープが飲みにくくて仕方ない
鹿児島から3ヶ月に1回鹿屋に行くけど
バイパスの風景が変わっていくのが寂しい
161:名無しでよか？
10/09/22 23:22:16 PCtYv2DQ
鹿屋の「ら・ぱしゃ」ってどうなん？
162:名無しでよか？
10/09/22 23:37:00 M8uIHNQQ
新風人気って言うけど
言うほど客入ってる？
昔はあからさまに駐車場ガラガラだったけど
最近車多いと思ってたら二回の麻雀？の客ばかり・・・
ら・ぱしゃは
んー。個人的にはあそこに行くならパスタ食いに行った方がいい。
最近は山田IC近くや空港下にも出来てるし鹿屋以外も行きやすいから
行ってみればいいんじゃない？
163:名無しでよか？
10/09/22 23:37:54 Gw12bvEA
頴娃町にある おかむら屋
何度か試したがうまいぞ。チャーシューがとろとろで＾＾
ちと遠いがな。。
164:名無しでよか？
10/09/22 23:42:43 oOZQhPeg
ラーメンがどうこうって話しじゃないが
最近の新しい店は
フロアが広いくせに客席数がやたら少ないとか
厨房がオープンなのはいいが、客席が狭くって
そのくせに、外に待合席みたいなのを作って
行列を演出してる感がしてるのは自分だけだろうか…
165:名無しでよか？
10/09/23 00:21:26 SwxdSzTg
>>164
まぁそのまんま正解だと思うよ
こだわり、だとか強調する場合のキーワードみたいになってるんだろう1533
今日は志布志のマルチョンラーメンに行ってきた
相変わらず、あっさりっぽいがクセになる味は変わらず
ニンニク一瓶入れたら絶品だ。俺的には
166:名無しでよか？
10/09/23 12:30:35 8nNzOdjA
>>162
ら・ぱしゃ情報ありがとう
以前、どんかごか何かでやってて気になってた
昔は屋台のラーメンをよく喰ったけど
屋台で営業するラーメン屋も見なくなったね
167:名無しでよか？
10/09/23 14:40:28 oZmPnYGQ
>>165
○ちょん行ってみたいんだが場所がよくわからん・・・
調べても地理がよくわからん・・・・
わかりやすくおしえてくれ
ベターだがブッチョウメンの味噌ブッチョウ好きだ
あとやっぱりチャーハンもｗｗ
よく考えてみると俺チャーハンうまいとこばっかり足蹴無くかよってるわｗｗｗ
168:名無しでよか？
10/09/23 15:26:26 K+ctMCgw
>>足蹴無く
足繁くねwww
169:名無しでよか？
10/09/23 20:37:00 ebW0fCqA
まるちょん
URLﾘﾝｸ(r.tabelog.com)
170:名無しでよか？
10/09/24 10:20:43 bNObYEow
ラーメンに限らず食は嗜好の世界だが、鹿児島の名店と謳われる「こむらさき」
は二度と食べたくない。麺はまとめて茹でるのでやわ麺だし、値段は高いし
正直、旨いとの評価が解らない。
171:名無しでよか？
10/09/24 10:49:56 2c5J68NA
こむらさきは昔行った時髪の毛が入っていた
その旨を言うと店員全員で怪訝な顔をされ、「はぁ？それくらい食べれるでしょ」と
二度と言ってません
172:名無しでよか？
10/09/24 19:23:29 PjE5FTdw
国分にあったラーメン堂。
風来軒と同系列店だけあって美味しかったですよ。
鹿屋方面に移転するって聞いてたけどどうなったのかわかりません。
173:名無しでよか？
10/09/24 20:15:29 ljkp2cNQ
風来軒で修行したのは同名ののれん分けと
宮崎 拉麺男
熊本 文龍
奈良 無鉄砲
これらは有名だけど>>172は検索してもちっともhitしないし
ちょっと胡散臭いね。
174:名無しでよか？
10/09/24 21:44:41 rgIVaP9g
>>171
「お前食ってみろ」と言えばいい
もし食ってみせたら「客の食い物を食いやがって」と言えばいいし
食えないと言えば「食べれるでしょ」と言っただろと突っ込めばいい
175:名無しでよか？
10/09/24 22:02:28 V/TQ95Dw
国分のラーメン堂は都城の風来軒で修行した人だったと思う、その後鹿屋の新風をオープンしたと聞いた。
176:名無しでよか？
10/09/25 00:05:23 5XQkJA8A
ラーメン堂のラーメンって漢字だったよな。
おれのPCじゃ変換されねぇけど。
177:名無しでよか？
10/09/25 02:00:44 Ir7IuGaw
ラーメン堂＝新風かよw
風来軒で修行したのに
どうやったらあのラーメンになったのか逆に不思議だわ
178:名無しでよか？
10/09/25 19:32:53 a5sMlpPg
>>171
いくらなんでもそれはないんでない？
マジだとしたら･･･
179:名無しでよか？
10/09/25 20:24:15 Ct6xv29A
>二度と言ってません
ネタでしょ。
黙って食っちょっとや！？と言う突っ込み期待の。
180:名無しでよか？
10/09/25 22:16:47 SE5LuMLQ
誤変換をいちいちつっこんじゃう男の人って…
181:名無しでよか？
10/09/26 05:50:00 oETRqJTw
ネタじゃなく事実なら問題だろ。
事実じゃなかったら�160aXに大問題。
本当に店員全員が怪訝な顔して「それくらい食べれるでしょ」と言ったのか？
不特定多数の人が読む掲示板で店名挙げて批判しているんだから名誉毀損、営業妨害で訴えられる内容だよ。
182:名無しでよか？
10/09/26 08:37:52 +bEgwHkA
いちいち名誉毀損とか当事者ですか？
183:名無しでよか？
10/09/26 09:49:26 oETRqJTw
>>171
これが本当なのか嘘なのかを教えて
184:名無しでよか？
10/09/26 10:12:53 1vG1pxqg
>>182
お前もいちいち噛み付くなよ。ネタにしとけ。
ただ、本当に>>171みたいな応対だとしたら・・・
185:名無しでよか？
10/09/26 12:16:43 S4PODvVA
某中華屋で天津飯を喰ってたらゴキブリの足が･･･
店員のおばちゃんに言うと確認し奥へ持って行った
しばらくして戻り青い顔で卵の焦げたヤツだったと
あんたも確認したでしょって言うとしどろもどろ
卵の焦げなら喰うからというと処分した後だと
証拠も無いしトボけ通せと言されてたんだろうなぁ
186:名無しでよか？
10/09/26 18:38:42 fwR4KnRw
>>185
おい，晒せその店！
187:名無しでよか？
10/09/26 19:40:30 oETRqJTw
取り敢えずこむらさきのホームページから問合せせにメールしてみた。
188:名無しでよか？
10/09/26 22:10:41 +bEgwHkA
171だけども何を言っても証明できないのでレスをしなかった
自分自身一度行ったきりなので普段どんな素晴らしい接客をしてるのかは知らないけど二度と行く気にはなれなかったから
それにこういうところにわざわざ書く内容ではなかったなという反省もあり、
この話題を一切触れず流すことにより煽り合いを防ぐ目的もありました
素直に削除申請してきます
189:名無しでよか？
10/09/26 22:56:50 yas4pVsg
>>188
あんまりびびらなくていいよ。
本当の出来事なら堂々としておけばいい。
良いことばかりの情報ならタウン情報で十分でしょ
こう言うのもネットらしさだよ。
190:名無しでよか？
10/09/27 10:27:08 mdXv6K0Q
>>189
そのとおり
191:名無しでよか？
10/09/27 18:42:32 Cjf6aitQ
霧島市でうまいラーメン屋しらない?
ググってもぱっとした情報が出ない
192:名無しでよか？
10/09/27 20:21:09 HKDKZ9gw
>>191
市街地から遠いけど、10号線亀割峠にある”旭川ラーメン”がうまいと思う。
濃い味が好きな人にはおすすめ。
特にみそスタミナラーメンがうまい。
でも、あっさり系やとんこつ系が好きな人には、きびしいかも。
193:名無しでよか？
10/09/27 21:32:22 f8nobAHQ
霧島市
こってりだと楽天
あっさりだとサンワ
194:名無しでよか？
10/09/27 23:33:05 8yNF0Efw
>> 191
何系が好きなん？あそが美味いとか紹介しても、アンタの好みがあるやろ。
195:名無しでよか？
10/09/27 23:35:40 8yNF0Efw
あそが、あそになってたわ、
ゴメン
196:名無しでよか？
10/09/27 23:39:38 8yNF0Efw
あそこがです
たびたび、ごめんなさい
197:名無しでよか？
10/09/28 01:41:00 cLv+Z7kQ
落ち着けｗ
お茶目すぎるだろwwwww
198:名無しでよか？
10/09/28 02:47:00 tiVfME4Q
>>192-193
情報ありがと^^
チェックしてみます。
>>194
とんこつ＋魚147c介系のダブルスープが好きですね。
パンチのきいたやつ
199:名無しでよか？
10/09/28 21:18:58 bbSBECKA
魚介系はあったかな・・・？；
霧島
200:名無しでよか？
10/09/29 03:09:16 tHzN6VBQ
Wスープあまり流行ってないんかなぁ
ちなみに鹿児島市内では我流風のスープ美味しかった
201:名無しでよか？
10/09/30 17:39:33 46ilb21g
徳田ラーメンは業者のスープ？
202:名無しでよか？
10/09/30 19:15:44 aN+95L4w
みそののまぐろラーメン。
自分は好きだが意外と賛否両論
203:名無しでよか？
10/09/30 20:30:02 EpBnaC3w
>>202
俺も嫌いじゃないけど
人によっては「ただの生姜ラーメン」って称する人も居るね。
204:名無しでよか？
10/09/30 21:41:41 UlZcC51Q
かつおラーメンはお茶漬けって言われるね。
明日から麺食堂Ｔａｒａが夜の営業始めるそうです。
JAPANラーメン道は今週日曜まで現在の場所で営業。
来月中、下旬ごろから唐湊の鹿銀近くで再開予定だそうです。
205:名無しでよか？
10/09/30 21:57:23 JTuWbcqQ
>>193
さっそく楽天行ってきて、とんこつ(こってり)を食べてきた
んだが、自分の感覚ではあっさりでした
地域が変わると味も大分変るんだなぁと実感してしまった
でも580円は良心的ですね
とんこつ醤油とかやればいいのになぁ
206:名無しでよか？
10/09/30 22:23:34 JrCNHgLQ
唐湊にラーメン食べに行くのは満陽軒が無くなって以来になるな
207:名無しでよか？
10/10/01 00:27:59 XCdL7vWw
霧島で楽天はこってりだとは思うけど、まだこってりしてるトコだったら、都城の風来軒はどうかな？
208:名無しでよか？
10/10/01 00:31:24 vy5JDMTQ
気になって調べてみたが鹿屋の新風と国分の堂の風来軒関係の話は嘘だったよ
>>172>>175
この二つともガセネタ
新風って変な情報操作多すぎるんだよ。
前に行ったときに不味かったから二度と行かないって思ってたけど
今回の風来軒系列の情報で危うくもう一度行くところだったわｗ
やっぱり二度といかん。
209:名無しでよか？
10/10/01 11:52:54 HqS6YTUQ
おれは風来軒より新風がずっと好きだな。不真面目なラーメン屋のように書かれてるのは
我慢ならんな。世間にどれだけいい加減なラーメン屋があると思うね・・・
新風が合わない人はもちろんいるだろうけど、少なくとも手抜きラーメンではないね。
現におれ好きだから。はまってはないけど、時々無性に食いたくなる。
210:名無しでよか？
10/10/01 13:12:15 zhm7hhjw
確かに味に関しては個人の好みがあるからね。
好きな人は好きなんだろうと思う。
だけど嘘の情報は明らかにダメだろ。
211:名無しでよか？
10/10/01 14:30:31 sO1t84sQ
鹿児島のラーメンって旨い所ほどネット上でネガキャンされて、
不味い所ほど持ち上げられている。不自然で工作活動と思えるほど
ようするに、逆が正解
212:名無しでよか？
10/10/01 18:41:54 M1FvrmTQ
>>208
問題解決キーワード！
鴨池 たんぽぽ
213:名無しでよか？
10/10/01 21:29:34 z0DFzgKA
>>211
お前のおすすめは「こむらさき」？
214:名無しでよか？
10/10/01 22:18:56 KAbM15c4E70A
そういや500円がなんとかかんとか
215:名無しでよか？
10/10/01 22:43:33 1jWrTahQ
基本あっさり系よりも、もっとコクがあって、どちらかと言うとこってり寄りが好きで、
熊本の桂花ラーメンや久留米の大砲ラーメンが好きなんですが
今度、鹿児島に出張予定ですがこってり系でおすすめありますでしょうか？
今まで、我流風、豚とろには行きました。
216:名無しでよか？
10/10/02 00:44:03 /qU4OD4g
しかし、みんなラーメンすきだねーw
217:名無しでよか？
10/10/02 01:38:06 gIwgCxdQ
熊本・宮崎は久留米のこってり文化があるけど
鹿児島にはほとんど無いからこってりは諦めた方が良いよ。
218:名無しでよか？
10/10/02 08:22:03 yVNyhG1A
有難うございます。
マルタイのご当地商品で、熊本が黒マー油とんこつ、長崎があご出し醤油ときて
鹿児島は、黒豚とんこつとなってますが、あれって
焦がしネギの風味が利いたスープが非常に美味いですね。
219:名無しでよか？
10/10/02 08:27:54 gIwgCxdQ
黒豚とんこつで焦がしネギのイメージで
老舗のラーメンだとくろいわだと思うよ
URLﾘﾝｸ(www.kuroiwa-ramen.com)
220:名無しでよか？
10/10/02 09:48:39 QABvR6ow
県外の人にはとりあえず小金太をオススメしてる。
鹿児島では珍しく行列の出来る店。
たしか取材NGだからガイドとかには載ってないはず。
221:名無しでよか？
10/10/02 11:01:14 lY4djVkw
>>219
あれは玉葱
222:名無しでよか？
10/10/02 11:03:41 lY4djVkw
>>215,218
市内中心部からは離れるけど、夢一夜がおすすめ
連投スマソ
223:名無しでよか？
10/10/02 11:09:28 y6j+00fQ
谷山ダイエー近くの一龍 一般的な鹿児島ラーメンと異なるスープだがうまい。
550円であのボリュームにも満足。
224:名無しでよか？
10/10/02 13:33:35 gIwgCxdQ
焦がしネギと言えばくろいわのイメージがあるけど・・・・
確かに小金太好きだし一番に薦めたい気はあるけど
>>218のインスタントのイメージとはたぶん違うと思うんだよね
小金太は魚介系の、恐らく鰹ダシが入るから。
225:名無しでよか？
10/10/02 16:08:00 lY4djVkw
だから、あれは玉葱
俺は小金太は甘いから嫌い。
226:名無しでよか？
10/10/02 19:18:51 IE8H7C7g
こむらさきで１時間ほど並んで食べました。
麺が初めて食べた食感でソーメンみたいに感じました。
この味、このパフォーマンスで普通は千円弱なんですよね？
227:名無しでよか？
10/10/02 21:49:58 fu/wzZug
>>226
ここでその報告するとは勇気があるね(嘲笑
228:名無しでよか？
10/10/02 22:01:31 jfnhV8ew
俺の周りでも評判悪い。
で，めんめん亭どうよ？
229:名無しでよか？
10/10/02 23:27:44 o1peoQ+g
基本的な質問で悪いんだけど、九州は細麺が主流なのかな??
230:名無しでよか？
10/10/03 01:26:02 gSH0mnpQ
中央駅でこむらさき食ったことあるけど、それから食おうと思ったことが無いな。
店によって味が違うんだと信じたい。が、ほかの店に行く気も無い。
231:215
10/10/03 20:55:59 FcEVY6gw
皆様、色々とご紹介ありがとうございます。
出張時に、それｓぞれの店に行ってみます。くろいわ。小金太。
>>229
博多や長浜は細めんのストレート�1841ｪ多いですね。
熊本になりますと、中太麺になります。
232:名無しでよか？
10/10/04 00:01:45 j6lBY/VA
>>231
ありがと^^
自分はしっかり食べ応えのある中太麺が好きなので
霧島市 熊本ラーメン
でググってみます
233:名無しでよか？
10/10/04 08:20:03 namZpCFw
>>232
なんでその検索キーワードになるｗ
鹿児島で熊本ラーメン食べるのは難しいと思う
熊本から下の熊本・宮崎・鹿児島は基本的に中太麺だよ。
普通にその辺のお店に入れば中太麺のラーメンが出てくるはず。
霧島市だったら徳田屋や一本槍が有名かな？
234:名無しでよか？
10/10/04 09:03:15 rh2NvgHA
>>177
新風を悪く言わないでよ・・・俺好きなのに・・・
235:名無しでよか？
10/10/04 17:37:28 18PlSV1Q
なんで新風が風来軒で修業したことになってるの？
似ても無いしそんなにうまくなかった。
誰がそんな話してるんだろ。
236:名無しでよか？
10/10/04 17:46:40 j6lBY/VA
霧島市の徳田ラーメン食べてきました。
スープ美味しいでした。麺も中太でいい。
また行きます
237:名無しでよか？
10/10/04 22:00:04 AWHXA+nw
最近さらに増えたブログやってる連中のおかげで、正確な情報もぼやけるし味の批評も信用できないし、
かなり困った状況だと思う
検索かけてブログが引っかかったりするから困ったもんだ
238:名無しでよか？
10/10/04 22:06:04 G7D8wKNQ
ネットのランキング企画も色々あるよね。
このサイトではラーメン中という処のレビューが多いけど
URLﾘﾝｸ(ramen.gourmet.yahoo.co.jp)
239:名無しでよか？
10/10/04 22:09:15 namZpCFw
>>238
それ店名じゃない
メニューの名前だｗ
240:名無しでよか？
10/10/04 23:30:59 j6lBY/VA
ワロタww
241:名無しでよか？
10/10/04 23:37:08 NoGnMJ0g
この前麺taraで初めてつけ麺食べた。
スープが異常に塩から駆ったけど、あんなもんなの？
242:名無しでよか？
10/10/04 23:52:19 namZpCFw
>>241
>>20>>29>>35
ベースが塩ラーメン風味だからじゃない？
つけ麺ってことは更に濃いめなんじゃないかな
243:名無しでよか？
10/10/04 23:55:21 GwuzeRpA
今の徳田って、美味いの？
先代の親父さんの味か゛好きだったんだよね。
244:名無しでよか？
10/10/05 06:45:01 Fgf+iiFw
>>243
二代目なんだ
普通にうまいラーメンだと思ったけどね
チャーシューは辛めだけどねw
245:名無しでよか？
10/10/05 10:31:52 v7Xw5TLg
>>241
あそこは油断するとすぐにしょっ辛くなる。ガルフ並だなw
マスターの癖かね。
つけ麺もピリ辛で美味かったのに魚粉が混じってダメになったし、元に戻してくんないかなあ･･･
246:名無しでよか？
10/10/05 12:26:03 uS6iOGUQ
ネットで評判良かったのにあまりネットもあてにならんね。
247:名無しでよか？
10/10/05 18:53:57 Ro9Gu/vQ
>>246
確かにそーゆうのあるね。
だけど、飛び込みで店に入るよりは期待値は高い。
上記の麺taraも魚粉とかそそられる
248:名無しでよか？
10/10/06 01:08:31 wZ0VcMtA
ネットって手軽な情報操作ツールという側面あるからなぁ
249:名無しでよか？
10/10/06 01:38:31 Jwe8OViQ
>>246
いや、つけ麺は確かに最高に美味かった。
ただ、マイナーチェンジを繰り返してい�4ed5ﾁたなかで、
いつの間にか元の味とは全く違うつけ麺になってしまったってこと。
250:名無しでよか？
10/10/06 21:34:11 SiPAfXiw
>>249
なるほどね。
以前は食べ終わった直後でも、もう一度食べたくなる味だったのに、近頃は満足するんだよね。
「あれ？こんな味だったっけ？」と思ったのは俺だけではなさそうだ。
でも正直何が変わったのかは分らんし、いまだにつけ麺ではTaraが一番美味いと感じる。
ただし、もやしがキャベツになったのは残念。
251:名無しでよか？
10/10/06 22:43:02 u4uttMGQ
つけ麺なら個人的には市役所近くのバガボンドだなー。
252:名無しでよか？
10/10/06 22:46:06 02iBxwig
そうだね
自分だけだと思ってた
「美味しい」って思って、次に行くと
「あれっ？」って思う店があるよね
（次に行くのが数カ月経ってたりする自分も悪いのかも）
研究熱心なのはいいのだけれど
「どっち向いて店してんの？」って思っちゃうね
自分の満足なのか・お客さんなのか
まぁ、論議の分かれるところでもあるかもしれない
253:名無しでよか？
10/10/06 23:10:15 fNkeS9aQ
中央駅近くのバガボンド行かれた方います？
味とか本店と同じなのかな？
254:名無しでよか？
10/10/07 14:48:08 CIQ9cFGw
>>250
でも今、以前のピリ辛味のつけ麺も出してくれるらしい。
マスターにちゃんと頼めばね。
255:名無しでよか？
10/10/07 21:24:33 nS1GREVA
>>254
そんなん面倒くさいし、しかも「～らしい」って確実な情報ではないのか？
店主にわざわざ頼むとか裏メニューとかそれこそ>>252の言うように
>「どっち向いて店してんの？」って思っちゃうね
だな。
256:名無しでよか？
10/10/07 21:53:27 CIQ9cFGw
>>255
言いたいことはわかるが、信用しないなら別にいいよ。
面倒くさければ頼まなきゃいい。
人(客)の好みはそれこそ千差万別だから、どちらも選べるってのはありがたい事。
257:名無しでよか？
10/10/08 21:02:08 EAOWDSkw
>>256
せっかくの情報なのに信用していないような書き方をしてしまい申し訳なかった。
店側はより良いものを提供して欲しいし、提供できるのならきちんとメニューに載せて欲しいってことを言いたかった。
でも確かに、味の好みは千差万別だもんな。
すまんかった。
258:名無しでよか？
10/10/10 02:10:06 1fSrnRig
どういたしまして。
多分、試行錯誤の途中でメニューにも載せてられないんじゃないかな？
そのうち落ち着くでしょ
そんな前向きなお店を見守ってあげるのもイイんじゃない？
259:名無しでよか？
10/10/10 05:11:18 iLSS5YjQ
おまえら
よっし！！
握手だ^^
wwwwww
260:名無しでよか？
10/10/11 15:35:49 exVEXLoQ
霧島市内なら徳田、楽天、さんわ、らぱしゃ空港店、峠、一本槍、旭川ラーメンあたりがメジャーかね？
隼人駅の近くの万作って声もあるけど、メニューによるのか俺には？だったけど
261:名無しでよか？
10/10/11 17:53:21 fudB/M1g
ほほう
262:名無しでよか?
10/10/11 17:58:43 N8MJhOOw
吉野町の「らくだ屋」のラーメンが好きだったのでしばらくぶりに行ってみたら閉店。
いろいろ聞いてみたら、マスターのらくさんはライブハウスを始めたみたい。
どこでやっているか知っている人いたら情報下さい。
私も調べて分かったら情報アップしますので、よろしくお願いします。
263:名無しでよか？
10/10/11 18:23:57 k1N0vkNg
中山にある弁慶はどうですか？ 姶良時代行かれたかたいますか？ お勧めは何でしょうか？
264:名無しでよか？
10/10/11 20:24:27 VVBx60vw
吉野のホテイラーメン？あとの弁慶も同じ？
265:名無しでよか？
10/10/11 20:49:49 wv2OdXcA
定期的にヨイショ書き込みがある店にはどうもうさんくささを感じてしかたない。
一度行って、二度と行かないと思ったところだったりするし。
266:名無しでよか？
10/10/11 20:51:19 bbgR3Zuw
>>263
弁慶は良くも悪くも普通の鹿児島ラーメン。
その中でもあっさり系なので近頃の進化系ラーメンやＷスープに慣れてたりすると全然物足りない。
267:名無しでよか？
10/10/11 21:08:10 K5OdveTQ
天下一品はいつ開店ですか？
関西に住んでいたことがあるので楽しみです。
268:名無しでよか？
10/10/11 21:14:40 +klWP3Wg
鹿児島市のスレの方に情報があったので私も気になります。
好き嫌いが分かれますが、あのポタージュの様なこってりスープに
よく絡む麺が最高です。
269:名無しでよか？
10/10/11 21:18:57 +klWP3Wg
連投すみません。天一の西日本サイトの方に情報が掲載されていました！
天下一品・天文館店：11月11日(木)オープン予定（11月11日(木)～14日(日)はオープン半額セールを予定）だそうです。
場所は鹿児島市東千石町10-1オリンヒ゜ックヒ゛ル1F。
URLﾘﾝｸ(w101.jp)
県外ですが、その期間に鹿児島出張入れとこかな。
270:名無しでよか？
10/10/11 22:06:38 RFWTqEbQ
弁慶は某有名ブログｗにそそのかされて行ったが
好みじゃなかった。
ま、書いてることに嘘偽りはないかもね。
まさに>>266の通りだったよ。ぶっちゃけ物足りない味だった。
もう一つは言うほど接客がいいとは感じなかったかな。
悪くもないけど良くもない。別に普通。
271:名無しでよか？
10/10/11 23:53:19 +klWP3Wg
鹿児島市スレ
>>300
果たして、鹿児島で受けるかどうかというのがポイントですね。
好き嫌いがハッキリ分かれると思いますが、私個人的には完全にはまってしまいました。
何度行っても飽きないラーメンってのは、これも個人的には、博多ラーメンの節っちゃん（赤のれん）だったりします。
そして、むしょうに食べたくなるのがこってり天一です。
一時のラーメンブームは去りましたが、昔に比べると創作ラーメン的な要素の強い店が充実してきましたが
ラーメン文化も、それぞれの地域で揉まれて、発展の期待が膨らみますね
272:名無しでよか？
10/10/12 00:06:00 YccOUiZQ
これで月一熊本まで通わなくていいんだ！
273:名無しでよか？
10/10/12 03:05:19 A9hTMibA
少しくらい遠くても食いに行きたい
そんなラーメンに出会いたい^^
274:名無しでよか？
10/10/12 08:19:10 eFOffivw
おぉ、ついに天一 鹿児島進出か。
今までは Web屋台にて取り寄せてたけども
天文館にてあのコッテリが味わえるようになれるとは
感無量。。。
275:名無しでよか？
10/10/12 12:11:41 TZGB6qyw
ありがとうございます。
天一は１１月に開店なんですね。
自分がラーメン好きになったきっかけの店なんでまずはオープン半額に毎日通って食べまくります。
276:名無しでよか？
10/10/12 12:57:58 TsQwBjMA
ついでに、久留米の「大砲ラーメン」。熊本の「桂花ラーメン」。博多の「節ちゃんラーメン」も出店してくれんかなー。
これで好きなラーメンが鹿児島で一通り味わえる。
277:名無しでよか？
10/10/12 14:09:24 X2JtEbEg
こちらに書き込んでよいのかわかりませんが、大口にゆずラーメンが美味しい店があると聞いたのですが誰がわかりませんか、情報お待ちしております。
278:名無しでよか？
10/10/12 16:04:39 TZGB6qyw
大砲、柱花は可能性あるけど節ちゃんはまず無理だろ！
個人的には風来軒と一蘭があればな～
279:名無しでよか？
10/10/12 17:01:31 3LP+MvAw
>>277
伊佐市 ゆずラーメンで検索したら「天龍」という店が出てくる。
ただし私自身が行ったことはないので参考までに。
280:名無しでよか？
10/10/12 20:23:12 A9hTMibA
隼人駅近くの万作で中ラーメン食べてきました^^
多分、魚介系＋とんこつのWスープで
とんこつ醤油だと思ったけど、若干生臭さがあったかなー
281:名無しでよか？
10/10/12 20:39:57 LvXjkcKg
>>277
天龍は魚介とトンコツのＷスープで相当美味いよ！
ゆずラーメンは塩ラーメンベースだったかな。
ちょっと前までは地鶏蕎麦もあってそれも美味かったけど、メニューから無くなって残念。
場所はニシムタから曽木の滝方面に向かって５００ｍ。
282:名無しでよか？
10/10/12 20:43:16 LvXjkcKg
出水のさつまラーメンが廃業されて残念!!
あそこのチャーシュー麺は最高だったのに･･･
283:名無しでよか？
10/10/12 20:51:52 accv0G/w
たまに北熊らーめん食べたくなる。鹿児島にきてくれんかな。
桂花もおいしかった。熊本と鹿児島のラーメンってだいぶ違うね。隣県なのに。
284:名無しでよか？
10/10/12 21:38:18 OwlMq8DQ
呑竜はいつ潰れたんですか？？残念。
285:名無しでよか？
10/10/13 04:58:53 3w4vxUwQ
>>279 281
情報ありがと。
286:名無しでよか？
10/10/13 07:22:45 fdIFg+UA
>>172>>175
新風の風来軒修行説が公式に回答出た
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
287:名無しでよか？
10/10/13 08:36:07 GQtA6hbQ
天下一品が天文館にオープンするという情報が！ほんとだろうか？
288:名無しでよか？
10/10/13 09:16:23 grMpUpVQ
>>286
風来軒の出身で別店舗を開業というのは、熊本の文龍と、関西の無鉄砲、宮崎の拉麺男だけなのに
色んな噂がSNSなどで拡がっていったんだな。
【九州ラーメン事情】
URLﾘﾝｸ(ramen.yahoo.co.jp)
289:260
10/10/13 16:15:40 x/DSB1qw
忘れてた、ラーメン八も追加。
すごくうまいとはまた違うやさしい味。国道２２３入ってサティの手前左手。
私見だけど、楽天、一本槍、八は若干麺が柔らかめ。
まあ、鹿児島ラーメンは基本麺が柔らかいと思うんだけど・・・。
290:名無しでよか？
10/10/13 19:15:30 zwI49jBw
>>286
前にもヒントを書いといたんだけどなぁ・・・
鴨池の「たんぽぽ」の店主が国分の店長だった人！
替え玉してみな風来軒臭プンプンだからW
291:名無しでよか？
10/10/13 20:38:30 qOomrhEw
めんめん亭意外と行ける。
多分俺だけだろう
292:名無しでよか？
10/10/13 23:19:13 fdIFg+UA
>>290
たんぽぽも風来軒出身という噂があったんで聞いたんだよね。
ここも自分自身で実際に行ってみたが風来軒とは系統が違った。
URLﾘﾝｸ(banican.exblog.jp)
URLﾘﾝｸ(ramen-standard.seesaa.net)
このblogをソースに既に聞いてある。
>今回の加納本店で修業をした“たんぽぽ”というお店は本当に、修業をしたのか。
>はたまた、辞めて行ってお店を開いたのかわかりませんが、当社、風グループにおける、
>風来軒都城での、修業して開業した者は一軒も存在しません。
>
>また、そういった方々には、スープの作り方などスープを作るノウハウなども教えておりませんので、
>お客様がご来店された際は、おかしいと思われるのは当然でしょう。修業をした、というのは、
>勘違いにすぎません。
少なくとも本店からのれん分けした都城店主はたんぽぽのことを知らない。
これを含めて公式に
>当店(風来軒都城）から修業して開業したお店は一件も存在しないということを
>ここで改めてお知らせ致します。
と言うふうに明言してるんだよ。
俺も実際に風来軒本店も都城も行った。
拉麺男も文龍も行ってる。
風来軒系は経験した上で「新風」も「たんぽぽ」も試してみたが
全然違った。
ただ似ているのは替え玉でスープと具が入ってるだけなんだよね。
スープが全然違う。新風は幼稚でたんぽぽは系統自体が違う。
それでも関係があるというのなら
今度は加納本店の方に問い合わせてみようかな？
293:名無しでよか？
10/10/14 00:10:08 aDJvAiUw
うん
味は全く違うねW
でも、俺がオーナーさんに聞いた話しだと「都城店で修業をして少しの間だけ清武にいましたよ」って言ってたぜ！
嘘つくような人には見えなかったけどね(*´ェ`)
294:名無しでよか？
10/10/14 01:57:58 FjY/NUcw
虚言癖のある店主なのかね～
「中村屋」や「ちばき屋」っていうのはブロガーから全否定され
風来軒の面影さえないと評価されるお店ｗ
>「都城店で修業をして少しの間だけ清武にいましたよ」
この件は
本人が修行したという都城から
>今回の加納本店で修業をした“たんぽぽ”というお店は本当に、修業をしたのか。
>はたまた、辞めて行ってお店を開いたのかわかりませんが、当社、風グループにおける、
>風来軒都城での、修業して開業した者は一軒も存在しません。
と関係を全否定ｗ
295:名無しでよか？
10/10/14 02:32:45 aDJvAiUw
まあ…
風来軒側からすれば喧嘩別れした人間が開業しても認め無いだろうし…
店主側からすれば実際は厨房に立った事がなくても（アルバイト含む）風来軒で働いてたって言うだろうし…
分かんねーな…
味が違うのだけは確実だけどWWW
296:名無しでよか？
10/10/14 03:38:16 wDu9f0iQ
のれん分けしても味が違うとこもあるよ
まったく同じ食材でも分量やら煮詰める時間やら
まー嘘つくメリットってあるかな?
297:名無しでよか？
10/10/14 04:20:51 /ymlT3+A
サンポー焼き豚ラーメンにキムチ入れて食ったらマジうま
298:名無しでよか？
10/10/14 05:41:50 FjY/NUcw
>>295
いい加減なこと言ってる人が居るもんだよね～
>>172>>175
店主がこんな事言ってるのかね？
国分にあった「ラーメン堂」とか言うお店を語ってるのは
「たんぽぽ」と「新風」の二店があってこの両店のスープは似てない。
風来軒と関係があると噂が流れている両店は
同じくどちらも「元ラーメン堂」？
堂・たんぽぽ・新風の三つの名前を出して
実際にネット上の書き込みの内容13b2も記載してメールでやりとりしたけど
都城の店主は全く知らないって返事だった。
現存の二店共に食べてみたけど風来軒とは全然違う。
風来軒・文龍・拉麺男は同じ系統ってすぐわかったけど
たんぽぽと新風を実際に行って食べてみて風来軒と関係する店とは思えなかったから
都城の店主に直接メール出してみたんだよね。
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
299:名無しでよか？
10/10/14 06:02:15 Os+lHMvw
おいおい
たんぽぽ 悪く言うなよ
そりゃ好みは人それぞれだからよ、美味いのまずいのどう言おうがかってだけどよ
べつに風来軒に似てなかろうがちばきなんたらと別物だろうが関係ね～と思うぜbaby
ちなみに俺は風来軒もうまいと思うしたんぽぽも大好きだぜ。
たんぽぽなんて、三和町のはずれでオペレーションが2人で遅いのを差し引いても
昼時は混雑してる。味で人を呼んでると俺は思うがな。。。。
by たんぽぽ近くに在住のタンポポファンな中年ラヲタwww
あっ でも たんぽぽ 漬けもん置いてほすぃ～
300:名無しでよか？
10/10/14 07:04:18 FjY/NUcw
風来軒で修行したとの噂を聞いて白とんこつ食ったんだけど
URLﾘﾝｸ(ramen-standard.seesaa.net)
この人と全く同意見だった。
この人凄いな。なれ合いの鹿児島ブロガーと違って
他の店でも厳しい意見でもガンガン書いてるｗ
301:名無しでよか？
10/10/14 10:51:25 odzNUXcg
天下一品 鹿児島進出 ばんざーい
半年に一回は熊本まで食べにいってました。
302:名無しでよか？
10/10/14 11:42:11 Nk9gnSNQ
この前、数年ぶりに山小屋行って来たら美味かった。
筑豊ラーメンも美味いね。
303:名無しでよか？
10/10/14 11:52:47 aDJvAiUw
>>299
なんかロックっぽいヲジサンへW
おいおい！
俺はマズイなんて一言も言ってないぞ
むしろ麻婆ラーメンは絶賛ヘビロテ中だしWWW
…
今の自分の味に自信があるなら過去(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
ってハ・ナ・シWWW
304:名無しでよか？
10/10/14 13:14:49 X34rxZ9Q
>300
鹿児島には豚骨の聖杯はないな、たぶん ってのは聞き捨てならんな タンポポ
食って鹿児島全体を評するなんざ アホかいな
305:名無しでよか？
10/10/14 19:51:09 wDu9f0iQ
タンポポで食べた事もないし、悪く言うつもりはさらさらないが…
映画じゃねんだし、そんなネーミング&オペレーションじゃ客もフワフワ飛んでくぞww
306:名無しでよか？
10/10/14 20:48:47 FjY/NUcw
>>304
鹿児島ラーメンというジャンルでは良い店も結構あるけど
豚骨ラーメン視点だと落第点だろうね。
これは趣向と視点の違いだからしょうがないと思う。
307:名無しでよか？
10/10/14 22:05:54 QpfChtJg
>>306
TARAはどー思う？
308:名無しでよか？
10/10/15 00:27:52 StXMcR0g
私の場合は、それぞれ楽しんでいます。
・濃厚マイルド系を求める時は久留米ラーメン。
・こってり系を求める時は隈本ラーメン。
・あっさり系を求める時は長浜ラーメン。
・中間的な位置で飽きのこないのが博多ラーメンです。
マルタイ棒ラーメンのご当地シリーズに鹿児島黒豚とんこつってのがありますが
各県のご当地の中で、一番好きです。
焦がしネギと適度なこってり感。
長崎のちゃんぽんのラーメン版的な要素なのかもしれません。
309:名無しでよか？
10/10/15 01:45:41 fjkSLEIA
>>307
TARAにもこってりがあるけど
あっさりスープベースのこってりなんだよね。
こってりで加える豚骨スープだけ突き詰め�12fa黷ﾎ良いのが出来ると思うけど
今のこってりは鹿児島のガラ豚骨の延長線上でしかないと思う。
310:名無しでよか？
10/10/15 14:18:02 9IO/xxsA
>>309
大胸同意W
311:名無しでよか？
10/10/15 15:56:03 StXMcR0g
「こってり」にするにも、
一蘭みたいに、油ギトギトで表現する場合と
天下一品みたいに、まるでチャーシューをミキサーにかけてそのままスープに
したような濃厚な密度で表現する場合と
312:名無しでよか？
10/10/15 18:28:51 fjkSLEIA
表現に統一見解って無いみたいだけど
こってり＝油ギッシュ・ギトギト
濃厚＝スープが濃い・ドロッとしてる
こんな感じで表現してるところが多いと思うよ。
長浜屋を濃厚って言わないしね。
313:名無しでよか？
10/10/15 19:51:02 StXMcR0g
あ、なるほど。そうだね。そういう意味でジャンル分けすると
あっさり・・・元祖（長浜）
普 通・・・節ちゃん（博多）
こってり・・・一蘭（博多）、豚とろ(鹿児島)、ガルフ（鹿児島）
濃 厚・・・天下一品(京都)、文龍（熊本）、無鉄砲（奈良）
マイルド・・・大砲（久留米）
って感じかな？？？
314:名無しでよか？
10/10/15 20:53:17 GwOOgfhg
天一は見た目よりは味は濃くないから「こってり」くらいの位置にしなきゃ。
315:名無しでよか？
10/10/15 21:04:24 fjkSLEIA
鹿児島ラーメンは脂分多くても
ガラ入りブレンドだからどうしても
「こってり」とは違ってくる気がするんだよね。
だから県外の人が食べたら
URLﾘﾝｸ(ramen-standard.seesaa.net)
こんな意見が出てくるんだと思う。
確かに「こってり」は間違いないかもしれないけど
それはあくまでも「鹿児島ラーメン」の中の話であって
「ラーメン」という枠では違ってくるんじゃないかな。
316:名無しでよか？
10/10/15 21:27:38 StXMcR0g
天一は、スープ自体が肉の固まりを溶かしたような・・・そんな濃厚さが凝縮された様な密度の濃い感じですね。
かと言って、油でギトギトしている様なとんこつラーメンでは無いので
好みなんですがね。
汁物に例えたら、「みそ汁」ではなく、「とん汁」みたいな・・・
317:名無しでよか？
10/10/15 21:50:19 tzOoiqJA
天一ですが、よく例えられるのはポタージュですね。
結構、長続きせず閉店する店も多いです。
レシピが微妙なのかちょっとした事でまずくなります。
閉店した店ですがスープがヌルいと味が濃すぎるように感じました。
318:名無しでよか？
10/10/15 22:32:51 9IO/xxsA
みんなが天一で盛り上がってるところを豚斬るようで申し訳ないがレポいきまーす！
吉野町のピノッキオ（←ピノキオではないらしい）に行ってきたぞ
俺はいつも醤油ラーメンを食うんだけど…なんか…旨くなってたW
いつもながらの甘口鹿児島ラーメンなのは変わりないんだけど味が一段深くなった感じがした
麺も以前は無かった製麺機があるところをみると自家製麺なんだと思う…
オブジェだったらウケるけどW
モチモチ感が以前より増してたから間違いは無いと思うけどねW
チャーシューも柔らかいし煮玉子もしっかり味が染み込んでるし一言で言えばバランスのとれたラーメンだった(*´ェ`)
319:名無しでよか？
10/10/15 23:46:14 ON72uaRQ
レスみると天下一品たべたくなるよ^^
でもラーメン食べに市内行けないよなー
用事もないし金もないww
320:名無しでよか？
10/10/16 04:37:40 wWV0Di9A
>>317
トンコツスープは温度管理が難しいんだって。
特に濃厚系だと難しくなる。
だから客が少ない時間帯なんかは温度を下げて調整するから
そこに当たるとぬる�131f｢ラーメンが出てくる。
管理に失敗するとピンク色がかって酸味のあるスープが出てくる。
だから今回入ってくる天一も緊張感がない店主だとすぐ潰れちゃうかもね。
321:名無しでよか？
10/10/16 06:39:55 RQ+Kc71g
>>320
閉店したとこは細麺や替玉とかも出していて「なんじゃこりゃ」なシロモノでした
関東や関西で食べていたのでがっかりしました。
今はたしか工場生産でスープ等レトルトなんですよね。
他にないラーメンなのでガッツリ喰いたい時に行っています。
322:名無しでよか？
10/10/16 10:09:37 0m8VvU9w
天一スープのどろどろの成分は？
チェーンなんで本部から配給された出来合いの粉末を溶かしただけ
だったりして
323:名無しでよか？
10/10/16 10:44:40 bK4vH2bg
俺、京都に行ったときラーメン食べたのが（ラーメン大学）だった
鹿児島に帰ってきたら同じ名前のラーメン大学があった（系列かな？）
一度食べに行ってみよう・・・
感想は行ってからのお楽しみ・・
324:名無しでよか？
10/10/16 12:47:01 mWLFeb8A
天一のフランチャイズは、ス－プは一斗缶にでも入って送られてくるんでしょ。
粉末はまず無いよ…
本場京都でも本店から離れると味が悪くなると有名だったから。
325:名無しでよか？
10/10/16 21:53:23 03mDTM/w
新風忘れるなよ ここで読んでこないだ行ったけど うまかったよ 変なラードの
味もしないし。 まじめな店をあんまりたたくなよ。合わなけりゃ仕方ないけど、
326:名無しでよか？
10/10/16 22:14:44 eEXYCwJA
天一ができたら鹿児島のどの店が潰れるのか興味ありますね。
候補はありますか？
327:名無しでよか？
10/10/16 22:29:14 wWV0Di9A
>>325
新風の一番の問題点は嘘をつく奴が居ること。 >>286
ラードの件はラードの味がするんじゃなくて
風来軒に比べると濃度が低く上澄みの脂分だけが目だつと言うことだよ。
>>326
競合になるお店はないから他店は関係ないんじゃない？
ただ、鹿児島文化の中で天一が受け入れられるかと言う方が
気になる点だと思う。
328:名無しでよか？
10/10/17 16:01:43 bZtwORbg
明日の昼は山形屋近くにいくので昼食はふくまんで決定！
329:名無しでよか？
10/10/17 22:59:56 T6+6vxWQ
がちんこラーメン道柊 って店が明日オープンらしい ＠天文館
330:名無しでよか？
10/10/18 12:05:10 B3x4G0rQ
数年前やってたTBSのガチンコラーメン道の暖簾分けですかね？
331:名無しでよか？
10/10/18 21:36:08 2hiB7V7A
鹿児島県
ターザン姉妹
332:名無しでよか？
10/10/18 22:15:27 YUmpgnLQ
俺たちにはJAPANラーメン道があるじゃないか！
って紛らわしいね。
どっちも○○ラーメン道で佐野実・・・関係あるのかな？
しかし、この名前はどうにかならんかな。
他人に教える時ちょっと恥ずかしい。
333:名無しでよか？
10/10/19 10:47:35 hKoatJjA
だんぼ
いってきた。。。ぜんぶのせ800円くった
ま～ま～かな
チェーンくささはいなめないな。。安いしいいんじゃない
ﾄﾞｯﾁﾅﾝﾔw
334:名無しでよか？
10/10/19 14:34:22 Bi2sHiCg
最近鷹はどう？
若大将になっ�148bﾄ行ってないんだよなあ
335:名無しでよか？
10/10/19 14:43:25 fqwlwP8Q
全部のせで800円て安いね
336:名無しでよか？
10/10/19 21:00:00 g5WvubvQ
>>334
ちと脂が強いかな…
337:名無しでよか？
10/10/19 21:29:27 9wR0oEdQ
全国でも５本の指に入る天下一品のオープンまでカウントダウンがはじまりましたね。
338:名無しでよか？
10/10/19 21:36:38 OqZAYsGA
>>337
そこまで言われると食べたくなくなる・・・それが狙いか！？
339:名無しでよか？
10/10/19 21:55:37 CmBx/nqA
好みはハッキリと分かれるでしょうね。
俺は、あの麺をすくうと大量に絡んでくるあのポタージュの様な濃厚スープ、
かと言って、油でギトギトしてる感じも無いので、それに惹かれた。
340:名無しでよか？
10/10/20 00:33:35 KNUPmw2A
天一はラーメンじゃない、天一という食い物だ
とかよく言われるよね
鹿児島から出たこと無い人にはどう映るだろうか興味はある
関西から戻ってきた人は結構多いから、閑古鳥が鳴くってことは無いだろ
俺が週三で行くし…
今の天一はセントラルキッチン方式だから、基本変わらない
だが、店主が馬鹿だと儲けを出そうとかこの土地では受け入れられないかもとか、
こっさり作る要領で勝手に薄めにしたりする
あのこってりじゃなきゃ意味無いし、薄いんだったら他の店に行くってのにね
で、そういう所は潰れる
341:名無しでよか？
10/10/20 01:57:19 ItQ2nygg
好きな人は好きだよね。
京都を離れて20年近くなるけど、鹿児島で味わえるのは少しうれしい。
サイドメニューの鶏カラあるかな・・・
342:名無しでよか？
10/10/20 12:27:53 vbgoK4Xg
天一、いつの間にか「こっさり」とか出てるな。
URLﾘﾝｸ(w101.jp)
343:名無しでよか？
10/10/20 12:33:53 vbgoK4Xg
>>340
鹿児島や大分は例外・独自かもしれないけど
基本的に九州のラーメンは、長浜 → 博多 → 久留米 → 熊本・宮崎
と北から南へ下るほど「濃厚」になっていくので
その辺の下調べはしてるかも。
344:名無しでよか？
10/10/20 12:38:03 vbgoK4Xg
>>341
九州の人間からすると、出張や旅行で関西地域に行って料理を食べると
ものすごく味が薄く感じる事がおおかったけど、ラーメンに限っては
例外だよね。京都の天一、奈良の無鉄砲など。
新福菜館なんか醤油ラーメンだけど、かなり濃厚だった。
345:名無しでよか？
10/10/20 13:23:36 aGUi85Ew
>>342
元は裏メニュー
呼び名もいくつかある。
>>343
熊本はニンニク・マー油で味濃いめで濃厚なスープだけど
それほどこってりしてないんだよね。
宮崎は風来軒が登場してここ近年で濃厚こってりが定着したけど
元々は栄養軒みたいにあっさり系。
麺も太くて柔らかいから鹿児島と宮崎は似た文化じゃないかな。
今度の天一が成功すれば
龍の家の鹿児島進出は確実かな？
風来軒は弟子次第かと。
346:名無しでよか？
10/10/20 13:42:54 vbgoK4Xg
そうだね。
熊本は、味が濃いけど、油ギトギトのこってりじゃない。まさに「濃厚」だね。
宮崎の風来軒は20年前創業なので歴史は浅く、古来のラーメン店はあっさり系だね。
県北に行くと全く逆で久留米ラーメンの流れを受けてて、濃厚な豚骨ラーメンの老舗の「再来軒」がある。
347:名無しでよか？
10/10/20 13:49:00 vbgoK4Xg
この前大分出張行って、大砲ラーメン大分店に行ってきたけど、やっぱり美味かった。別府店より美味い気がした・・・
しかも480円と安い！ �13b2ﾊ子も乗ってるし。
替え玉好きじゃないので、最初から大盛りで注文して580円！
348:名無しでよか？
10/10/20 16:31:13 whHbHA7g
JAPANラーメン道って、唐湊にオープンするんだね。
まだ食べたことないから楽しみです！
349:名無しでよか？
10/10/21 18:11:37 bg+wHKSg
ここ10年位で天文館に出来たラーメン屋って、どこも似たり寄ったりな味でがっかりだな。
鹿児島ラーメンって言うより、博多ラーメンの味だ。
業務用の博多ラーメンスープが出まわってて、トッピングだけ変えて営業してる感じ。
350:名無しでよか？
10/10/21 21:54:40 /fKswJlA
マルタイのご当地ラーメンの鹿児島黒豚とんこつラーメンがとても美味しいので
てっきり、あの味が鹿児島ラーメンの特徴かと思ってら、違うんだね。
351:名無しでよか？
10/10/22 10:54:32 dIeKa1KA
俺は鹿児島ラーメンって言うくくりでいえば一押しなのはげんとこうけんだなあんまり目立って噂されてないんであれだけど。洗練されてる。
ま～ざぼんでよかたっが～って言う感じもするがww
352:名無しでよか？
10/10/22 21:24:51 JG3TWHUw
鹿児島のこれからの時代は天下一品、豚とろ、加治木の一番ラーメンの３強時代に突入ですね～
353:名無しでよか？
10/10/22 21:45:28 b0605JhA
加治木の店は知らないけど
天下一品と豚とろは一緒に語れないんじゃない？
豚とろはこってりではあるかもしれないけど
濃厚とは言えないと思う。
354:名無しでよか？
10/10/22 23:20:37 0ykwFWsQ
>>351
市役所辺りって、縄張りじゃ無いので未開発なんで、今度行ってみます。
>>352
豚とろは駄目だった。スープが博多ラーメン。
でも、焼豚がいい味出してたんだよね。
くろいわの焼豚が上品過ぎて残念なのの逆パターンかな。
355:名無しでよか？
10/10/22 23:45:43 2clChkMQ
大学卒業時の初任地が鹿児島市でした。
来週末、３３年ぶり鹿児島に行ったことのないワイフと行きます。
どこかおいしいものを食べさせてくれるところを教えてください。
356:名無しでよか？
10/10/22 23:58:10 bWEr0AWA
>>354
どうも博多ラーメンを誤解してるようですけど、比較的歴史の浅い一蘭とか一風堂とか
もともとの博多ラーメンとは全然違うんですよ。あんなに油ギトギトでこってりしてないですし
かと言って長浜みたいにアッサリしてる訳でもなく、程よいコクのある豚骨スープで、博多人の
ソウルフードとなっています。だから最近の店や創作ラーメン屋なんかに比べて飽きが来ないという
のが特徴ですかね。
豚とろのスープは、博多ラーメン系とは全く違って、どちらかと言うと、醤油豚骨発祥の横浜ラーメンに近いと思いますが？
357:名無しでよか？
10/10/23 00:05:46 KYyOTsyA
>>352
鹿児島に、こってり系ではなく、天一みたいなスープ濃度高系が来るのは初めてじゃないですかね？
確かにこれで、こってり系の豚とろ、あっさり系のザボンとバラエティ豊な楽しみができそうですね。
元もとの博多ラーメン系や豚骨発祥の久留米ラーメン系も来ると、なお良いのですが・・・
358:名無しでよか？
10/10/23 01:55:07 i+hXFREw
>>356
うん、結局、自分の意見の押し付け合いに成るよね。
しかも、けなす人や、ホメる人が、関係者じゃ無いと断言出来ないよね。
だから、レス番指定で否定・肯定の意見しても、臭いだけなのよ。
そこら辺理解してレスしないと、結局、
工作員乙
って程度なんだよ。
359:名無しでよか？
10/10/23 07:28:38 d0/hsp5w
みんなラーメンに詳しいのな。
博多と久留米と長浜なんて厳13e9密な区別できないや。
鎮やいってつは長浜でとん八は博多？長浜？
鹿児島で食べれる昔ながらの博多ラーメンてある？
一蘭が博多ラーメンではないとすると暖暮もダメか。
曽於の久留米ラーメンに行ってみるかな。
それこそ天下一品なんて初めて聞いたので工作員かと思った。
出張組が羨ましいな。
360:名無しでよか？
10/10/23 08:21:08 KYyOTsyA
>>359
長浜・・・超薄味のサッパリとんこつ。ストレート細麺。替え玉や固麺の元祖。
博多・・・基本はさらりとした豚骨白湯スープ。味は豚骨ラーメンの中では比較的淡泊。ストレート細麺。
久留米・・・豚骨ラーメン発祥。多量のラードを使う豚骨スープで、博多
に比べてこってりして濃厚なものが多い。
いずれも、今流行の創作ラーメンなどに比べると、ものすごくシンプルです。
361:名無しでよか？
10/10/23 22:29:34 4OC6wWVw
だが それがいい
362:名無しでよか？
10/10/24 06:28:20 0FxQSEWA
ミクシでオープンしたてのがちんこラーメン柊 接客が最悪で味も。。。ってな評価してる人がいたけど
意見あったけど
行った人 そのへんのとこ どうよ？
363:名無しでよか？
10/10/24 11:06:51 XEirWmOg
オープンしたてだと接客にもムラがあるだろーし
悪い接客を受けると味も悪く感じる
そんなとこじゃないかな
364:名無しでよか？
10/10/24 17:15:11 jZ2hmKYw
がちんこラーメン柊って調べてみたら
元々大阪の店なんだね。
全く関係のない鹿児島に何故・・・って思ったら
堂のオーナーが一枚噛んでる？
全国物産展への出展仲間なのね
365:名無しでよか？
10/10/24 17:55:02 lfMkuUGQ
隼人の慶王民
あそこの劣化は異常。
パクリで出したトントロラーメン、
今や豚トロなんて一切使ってない詐欺商品。
366:名無しでよか？
10/10/24 18:48:55 8U0PkKSQ
堂のオーナーってどこの堂ですかぁ～？
367:名無しでよか？
10/10/24 19:28:41 0FxQSEWA
騎射場 の 味噌や堂でせう
368:名無しでよか？
10/10/24 23:03:43 +fSDjepQ
>>365
とんとろ・・・
そもそも小金太もパクリの店だったしね。
｢突然ばかうま｣だっけ？
369:260
10/10/25 00:02:25 enIt+/tA
>>365
だから俺は挙げてないって
370:名無しでよか？
10/10/25 08:01:26 Zff4OObA
がちんこラーメン道柊って
去年山形屋にイベントで来てた時に店長自らが「割引券ついてまーす」とかいうチラシ配ってて
てて
釣られて入ったらそのチラシの割引券は大阪本店のみ使用可、しかも期限1ヶ月とかいう詐欺まがいな事してくれたところじゃねーか。
まぁ、釣られた俺も悪かったんですけどね。絶対行かないけど。
371:名無しでよか？
10/10/25 11:44:56 l6cV0aTw
水俣から大口に入ってすぐにあるラーメン屋さん
名前は忘れたけど味噌ラーメンがうまかった
ここがラーメン屋!?っていでたちだったけどなかなかだった
贅沢を言えばチャーシューにもっと味があればなぁ
372:名無しでよか？
10/10/25 15:37:23 TaG76abw
味噌バターとかあるラーメン店なら
マリモかも
373:名無しでよか？
10/10/25 19:18:54 FQ+2Fqjg
髭にオーバーオールならマリオだけどね
374:名無しでよか？
10/10/25 19:56:06 3bqFGj3w
>>373
アンニュイw
375:名無しでよか？
10/10/26 09:58:57 hnCzf8YA
勝手に髪に換えるなよw
376:名無しでよか？
10/10/26 12:09:28 RUjBObXw
南香ラーメンのなんこつは、本当においしいと思います。
377:名無しでよか？
10/10/26 15:58:26 MUWnUfUA
霧島の一本槍のなんこつラーメンもトロトロでうまいと思うよ。チャーシューが替わりにないけど
麺２玉入りすり鉢ラーメンならなんこつもチャーシューも入ってるけど。
ちなみに水曜定休
378:名無しでよか？
10/10/26 21:12:41 J6NE92Zg
>>377
ダブなんがちょっとキツくなってきた
379:名無しでよか？
10/10/27 00:29:14 SvaT9FVw
うまかっちゃん
380:& ﾂ�ﾂ蘖xcDKGGgqA
10/10/27 00:33:39 fjZb2GiQ
笆ｶ�ｹ�/�符/�ｷｸ/�攵笆ｶ�畑/�阜/�ｦｬ/�侃笆ｶ�ｹ�/�符/�ｷｸ/�攵笆ｶ�畑/�阜/�ｦｬ/�侃笆ｶ
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笘三IO-7283-0109 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-9520-2131
笘三IO-8684-2846 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-5800-2709
笘三IO-5094-1378 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-7118-1431
笘三IO-8694-3336 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-4543-8886
笘三IO-4746-5450 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-8687-4610
笘三IO-4020-4956 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-3042-5661
笘三IO-2312-4212 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-8684-2764
笘三IO-8681-7504 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-4248-4209
笘三IO-3492-9934 ﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪﾂ�ﾂｪ 笘三IO-6609-5051
笘三IO-4423-4492
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381:名無しでよか？
10/10/27 13:52:29 tivkzmFA
なんじゃこりゃ～
382:名無しでよか？
10/10/27 19:11:13 oCGan4SQ
ラーメンの呪い、恐るべし
383:名無しでよか？
10/10/27 21:23:41 cVjIsI/w
個人的に一本槍はないな。
期待して行ったのが悪かったかもしれないがあまりに味が薄かった。
場所柄、年配向けの味付けなのかも
384:名無しでよか？
10/10/28 20:30:28 N4TpYFuA
６年前まで僕が鹿児島に住んでいた時よく行っていた
草牟田の護国神社近くの、ほんやラーメンセンターへ
昨日、訪ねて行ったけど無くなっていました。
もうやめたのでしょうか？美味しかったのに。
385:名無しでよか？
10/10/28 21:17:21 kL0rHNFw
玉里団地に移転だよ
URLﾘﾝｸ(metabo.potika.net)
386:名無しでよか？
10/10/28 21:35:27 N4TpYFuA
>>386
有難うございました。
387:名無しでよか？
10/10/29 08:04:52 k7dNpy3Q
ざぼんラーメンってダメですか？
388:名無しでよか？
10/10/29 08:19:17 BERFVBSQ
>>388
良くも悪くもざぼんらーめんは鹿児島ラーメン
湯切りもあまいし麺は茹ですぎ1298だけど
それが許されるのは老舗の鹿児島ラーメンの特権ｗ
389:名無しでよか？
10/10/29 11:23:18 hVfeNyoQ
>>389
ざぼんに厳しい人おおいよよね～wたしかに無駄におばちゃんがくっちゃべってて接客態度は幼稚園児並み
、味も噂を聞くとブレがあるようだな。。でも俺あんまハズレ引いた事ないんだよな。。高いけど定期的にかよってしまう
なんせ30年ちかくすりこまれた味だからな、ソウルフードってやつかもしれん。
最近の新しい店にくらべりゃ洗練されてない粗野な味とは言えるか。
390:名無しでよか？
10/10/29 11:41:24 pLkMViBw
学生時代（15年ほど前）に鹿児島に行った時に地元に人に紹介されたのがザボンラーメンで
博多ラーメンとかの豚骨ラーメンに食べ慣れてた俺にとっては新鮮だった。
これが鹿児島ラーメンかと。
そして最近になって鹿児島出張いったら、横浜の醤油豚骨系ベースの店が多くなってる気がした。
博多でも一蘭とか一風堂とか新しい店が生まれてきたけど、
結局、地元の人に変わらず親しまれてるのは老舗の博多ラーメン。
391:名無しでよか？
10/10/29 14:26:30 hVfeNyoQ
381から字が濃くない？
392:名無しでよか？
10/10/29 14:56:18 GdeOAKZw
381はハングルでのバイアグラ通販みたいだな
これだから朝鮮人は嫌われるんだよ
393:名無しでよか？
10/10/29 20:39:46 o0s73NtQ
ざぼんラーメン、食べる前に自分で混ぜるってのをついこないだ知った。
この20年以上の間ずっと知らずに、普通に上から食べてた。
まぁそんなに頻繁には食べていないけれど
なぜ客に出す前に混ぜないんだw
394:名無しでよか？
10/10/29 21:57:51 lXHqPPlA
国分、霧島方面でお勧めのラーメン屋無い？
徳田は行ったことあるのでそれ以外。
395:名無しでよか？
10/10/29 22:02:16 SNkygd6Q
徳田を知ってるんだったら
それ以外は知らないほうが
いいと思います。
396:名無しでよか？
10/10/29 22:29:41 NgglkNbQ
>>395
空港近くスカイロード溝辺のざぼんラーメンが美味い。
鹿児島市内のざぼんとは別物。
味はクドくなくて美味く、漬物、作り手のおじさん＆フロア店員のスキル、ざぼんの中じゃ断トツ。
あと、意外と美味いのが鹿児島神宮近くの中華屋「なすの華」のすっぱいラーメン。
397:名無しでよか？
10/10/29 22:51:26 BERFVBSQ
>>395
霧島方面で良く話題に出るのが一本槍だけど
かなり年寄り向けの味付けであっさりだから
こってり好きはスルーした方が良いと思う
慶民も最近はあまり評判良くないし
隼人周辺なら高速無料だから加治木ICまで走って
鎮や天天有に行ってみた方が良いんじゃないかな。
398:名無しでよか？
10/10/29 23:52:50 lXHqPPlA
>>397>>398
ざぼん、鎮、天天有も行ったことあります。
となるとなすの華か一本槍ですね・・・
弁慶や門
399:名無しでよか？
10/10/29 23:58:33 lXHqPPlA
すいません。途中で送信してしまいました。
弁慶や柳右衛門、夢一夜などに美味しさを見出せない俺には一本槍は鬼門かな？
ふくまんやマルチョンは大好きなんだが。
400:名無しでよか？
10/10/30 00:32:54 MpVMqsIw
まず、ふくまんが好みの時点で私とは好みが全く違うと思いますのでこれ以上の会話は無理かと、、、
401:名無しでよか？
10/10/30 00:52:17 /tziezvw
>>400
ならば田毎は？
402:名無しでよか？
10/10/30 01:54:07 REIeV1Gg
>>400
ふくまんとマルチョン好きなら一本槍は辞めといた方が良いけど
一回くらいは行ってみるのもいいのかもしれない。
>>402
鹿児島は平仮名ざぼんで
東京はカタカナザボン
全く別の会社らしいよ。
403:名無しでよか？
10/10/30 03:01:47 vftS/Q2A
ちなみにおさむちゃんとのりおで
ザ・ぼんちですが、フリーザの手下は
ザーボンさんですね
404:名無しでよか？
10/10/30 07:20:15 jPebXl+w
>>402
鹿児島市内のざぼんとは別物。って書いたけど一応鹿児島市内のざぼんとチェーン店です。
食べる直前に忘れちゃいけない事は、刻みニンニク入れと、底からひっくり返して混ぜること。
これで全然味が変わるのでお忘れなく。
405:名無しでよか？
10/10/30 08:46:10 usopGg/A
へぇ。全然知らんやった。
食べたのは15年ほどの前の鹿児島に行った時だったけど
（確か天文館にもあったよね？ そこと空港道路沿いの両方とも）
出されたのを、混ぜずにそのまま食べてしまった。
今度鹿児島行った時は混ぜて食べてみたい。ニンニクも入れてみるかな。
やっぱ地元の人の話を聞くのが一番だね！
406:名無しでよか？
10/10/30 10:10:53 G/mUlPWQ
>>404
ざぼんとザボンで別物だったんですね
少し残念だけど、空港近くの店に行って
かき混ぜてニンニク入れて食べてきます。
407:名無しでよか？
10/10/30 15:52:30 kh2B3hMw
ざぼん空港店は 愛想の悪いおばはんがネック
408:260
10/10/30 16:09:24 j9Sx0pFg
霧島市なら俺参上！
じゃぁ、楽天かさんわにしとけば？
楽天 →京セラ隼人工場そばのローソンとなり、火曜定休
さんわ→がちゃぽん霧島店（パチンコ）となり確か不定休
あと>>260 であげてなかったのが八 →国道２２６号入り口から霧島方面、隼人国分サティ手前左側
409:名無しでよか？
10/10/30 16:40:33 j9Sx0pFg
国道２２６じゃねぇ、２２３ですた
410:名無しでよか？
10/10/30 16:43:14 hCOdW9lg
スレ違だがサティーのたこ焼きうまいよな醤油のやつ
411:名無しでよか？
10/10/30 20:22:21 3VTD+vLA
年代によっても体調によっても味覚・好みは変わるのに無理に順番つけんでも。
412:名無しでよか？
10/10/30 23:53:39 gbwjVN/w
スープもその日によって違うらしいしね
413:名無しでよか？
10/10/31 17:31:03 NI11Kwcg
>>394
あそこは、秘伝のタレを入れて、茹で上げた麺を入れて、トッピングして、それからスープを注ぐからな。ｗ
トッピングを最後にすれば良いのにと思うんだけど、なんか拘りが有るのだろう。ｗ
414:名無しでよか？
10/10/31 17:33:33 NI11Kwcg
>>402
歌舞伎町にもざぼん有ったんだ。俺、気付かなかったなぁ。
結局、渋谷の博多ラーメン（入り口にゆで卵置いてた所）食ってた。
415:名無しでよか？
10/11/01 15:43:02 9uF4gEQQ
>>402
私も東京にいる時は、よく歌舞伎町奥深くのザボンラーメンに行きましたよ。歌舞伎町だけでも2、3店舗あるんですよね。
刻み海苔とネギが一杯入ったネギラーメンが大好きでした。
また食べに行きたい♪( ´▽｀)
416:名無しでよか？
10/11/01 15:44:17 ryiHzBFA
東京に住んでたころ、吉祥寺に天文館ってラーメン屋あったんだけど、
行くチャンスがなかったな～
417:名無しでよか？
10/11/01 17:52:47 9uF4gEQQ
>>418
そこ、鹿児島ラーメンと思って食べに行ったら、全く違ってて、不味かった記憶が...w
418:名無しでよか？
10/11/01 18:23:30 swG3bkaQ
とんとろの２～３軒アーケード寄りに辛麺亭って看板出てるんだけど、夕方通るんだけど営業してるの見たことねぇ。
419:名無しでよか？
10/11/01 19:47:04 VfzRhC5w
JAPANラーメン道が唐湊に移転オープンしたので行ってきた。
カウンターが4席、2人掛けテーブルが3席、4人用座敷が2席あり子供連れでも入りやすくなったのは嬉しい。
難点は駐車場（2台分あり）がちょっと離れている点。
満車の場合は隣のコインパーキング利用していいのかな？
ラーメンの料金にも若干変更があって50円安くなっているのは嬉しいが
チャーシューは1枚（以前のランチと同じ設定）、替え玉は150円。
煮卵が無くなったのは残念。変わりに柑橘系のタレのかかったゆで卵が30円。
金土限定の新メニューも登場してた。
スタンプカードがサービス良すぎ。いや嬉しいんだけどね。
420:名無しでよか？
10/11/01 19:52:14 VfzRhC5w
あ、メガ盛りはメニューから消えていたが頼めば出来る。
421:名無しでよか？
10/11/04 21:48:04 AeCd9jRw
かごんまん。
るるぶと今月のポスで雑誌デビューかよ。
どんな舌をしてるんだよ
422:名無しでよか？
10/11/05 21:47:28 nu8TiZ7A
かごんまんは何でも美味いって言うからな。ブログを鵜呑みにして出かけると痛い目に会う。
味覚は人それぞれだし、俺も何食べても美味いって思えるほうだけれど
他人に情報を与えるブログで何でもかんでも美味いって言っちゃうのはどうかと思うんだよね。
423:名無しでよか？
10/11/05 22:14:43 AFeGKynQ
>>423-424
有名になったからこそ名も売れ顔も売れ
お店と近づきすぎて悪いこと言えなくなったんだよ。
かごんまんがどんな趣向なのか知らないけど
makotoはあっさり寄り過ぎだよね。
べた褒めの店ほど物足りなかった。化学調味料使わない優しい味？
個人的な好みだろうけどただ単にぼやけた味の店、ジジババ向けの店ばかりだった。
そんな情報より匿名掲示板の酷評の方がよっぽど参考になるｗ
424:名無しでよか？
10/11/06 09:07:03 626Wfv3A
匿名掲示板の酷評は、他店による嫌がらせが多いぞｗ
それにブログって個人の日記だろ？かごんまんが美味いと思ったんだから
そう書いて全然OKだと思うがな。
425:名無しでよか？
10/11/06 10:36:05 jSQvtUEg
その個人の日記と企業が組んだらもうそれは個人の日記とは違った目で見ないといけないのではないか？
makotoはmixiの副管理人もやってるので情報が操作できる立場だしな。
426:名無しでよか？
10/11/06 11:22:50 626Wfv3A
かごんまんじゃなくてmakotoのことなのか、どっe87ちなんだ？
makotoはファンが多い分、妬まれることも多いからな（笑）
何にせよ読む側の判断でどうとでもなることだろｗ依存しすぎｗ
掲示板でもブログでも俺は参考程度にしかしない。
行って食べて自分で判断すればいいだけだ。
匿名で店やブロガーの陰口書くより、ブログで自分の感想書くほうが
マシだと思うね。
427:名無しでよか？
10/11/06 22:32:50 +eNXZGqA
バガボンド行ってきました。書き込みに有るようにつけ麺時間かかるし、言葉使いも
完璧とは言えなっかたですけど、そんな言う程嫌な接客でもないですしつけ麺はダントツで
旨かったですね、個人的ですがTARAはしょっぱくて余り好きでは無かったです。
接客は外の店はモットなれなれしい感じがしますけどね？確かに駐車場は分かりにくい
ですけど無いよりまし！
428:名無しでよか？
10/11/06 23:15:29 0x7sbN8w
ブロガーに評判が良いのはTARAなんだよね。
逆にバガボンドはうけないらしくあまり取り上げてるところはない。
結構殺伐と黙々と仕事してる感じがするのでなれ合いにくいし
店主もそういうのを望んでないからかもしれないね。
話したこと無いから知らないけど。
俺個人的には>>429と同じ意見だな。
バガボンドのほうが好きだ。
429:名無しでよか？
10/11/06 23:26:21 0x7sbN8w
>>428
makotoだけじゃないけど
店側と顔も通じてblogも相互リンクしちゃってる所もあるし
本音で語れるのかな？
そこには表面だけではわからないそのお店の良いところを掘り出せるという
面もあるかもしれないけど
その代わりに本音で批判することは出来なくなってるんだよね。
その繋がりが出来ちゃってる時点でTJ鹿児島と何ら変わらないと思う。
情報という面では参考に出来ることも多いかもしれないけど
鹿児島のブロガーには騙された回数のほうが多いな。
最近移転で話題にあがることが多いラーメン道も
いうほど凄いラーメンって気はしない。
確かに店主は素材にこだわって頑張ってるんだろうなとは思うけど
ひと味足りなかったって言うのが個人的な感想だった。
430:名無しでよか？
10/11/06 23:58:51 626Wfv3A
>本音で語れるのかな？
本人達に聞いてみりゃいいんじゃないか？
mixiのコミュには大体鹿児島のブロガー揃ってるからｗ
>その代わりに本音で批判することは出来なくなってるんだよね。
そう決め付けるのはどうかって思うなー。
直接伝えてるならわざわざブログで批判する必要はないわけだし。
ブログや掲示板でよく批判書くって言う人間は、店に対してよりもむしろ
「俺は目の付け所が他のヤツとは違うぜ」って他のヤツにアピールしたい
意識が強いだけかもしれないしｗ
ま、ブロガーでも誰でも、自分が美味いと思った店を素直に美味いと
いって応援して何が悪いのかって俺は思う。誰も傷つけてないしな。
431:名無しでよか？
10/11/07 10:54:45 RMMuoemg
お友達リンクのブログで批判が出来るのか？ という話だからキチンと批判してるブログを挙げたらいいだけの話。
で、ドコ？
432:名無しでよか？
10/11/07 16:54:59 9KpTsr4w
出水に転勤なって会社の人にうまいラーメン屋を聞いたら
市役所の隣の「こしばf72」を教えてもらった
食べに行ったら確かにうまかった
433:名無しでよか？
10/11/07 21:32:31 FJ8iGT3w
唐湊のJAPANラーメン道行ってきました
あんま魚介の感じはしなかったな。
スープは濃厚な部類の白濁醤油豚骨って感じかな。香味野菜とのバランスもいいし値段も鹿児島じゃ安いほうだろうな。
てか唐湊に移転と聞いて『唐湊の電停（電車通り）の近くだろな。。』って勝手に思い込んで行ったけど全然見当違いだったww
でもこの場所で前より良い場所だって言ってる人って？？？だな。
唐湊よりは谷山電停近くのほうが解りやすいし、潜在客は多いんじゃないかな？
駐車場が増えたらしい。店の内装が小綺麗になったのも認める。
谷山の時、漬けもの付いたけど無しになったのかな？今日はなかった。
これは愛知県でいえば喫茶店のモーニングの品数が減ったくらいのマイナスポイントだな。
有名ブロガーさんたちがミクシやホームページでさかんに宣伝してるおかげ＆日曜日のお昼時って事も有り盛況の模様でした。
あと関係ないけど本当に唐湊の電停近くにある、あけぼのラーメンってどうなのかな？入るのには微妙に勇気いる感じだけどww
434:名無しでよか？
10/11/07 21:43:55 xu2lh0eA
JAPANラーメン道の以前の店舗は場所が悪いとういうより
店構えというか店舗そのものが悪かったと思う。
暗い雑居ビル、座敷やテーブル席が確保できない、店前に一箇所も駐車場が無い等。
何度も店の前を通っていたのにラーメン屋があることにすら気がつかなかったし。
では今の場所が良いかというとこれまた疑問。
友人に店の場所を聞かれたが説明できなかった。
せめて新川沿いにあれば良かったんだが。
435:名無しでよか？
10/11/07 21:48:14 0DgaCrtA
九州の豚骨ラーメン発祥の地の久留米に寄って老舗の丸星ラーメンに行ってきました。
深いコクのある濃厚な旨味は、「呼び戻しスープ」（スープの釜を空にすることなく、毎日少しずつ新しいスープを継ぎ足すことで、
より深いコクと旨味を出すという技法）の特徴らしいです。宮崎の風来軒などがこれと同じ技法のスープらしいです。
博多ラーメンの老舗や長浜ラーメンに寄ってきて思ったことは、最近流行りの創作ラーメンと対称的で、余計な事を一切していないという印象ですね。
ただ麺とスープだけで勝負してるような、素朴で飽きのこないラーメンという印象でした。
そして値段が安い。丸星ラーメン：￥480、長浜ラーメン：￥420。天神に出来た膳はなんと￥280でした。大盛りで￥380。
436:名無しでよか？
10/11/07 22:19:35 mFGM2OSQ
500円以下ってのは良心的^^
437:名無しでよか？
10/11/07 23:01:07 NoYOJfiA
山形屋で北海道物産展やってるみたいなんだが。
以前、そんなイベントの時、北海道ラーメンとか言うコーナーが有ったんだが。
1000円位したけど、かなり美味かったな。
438:435
10/11/07 23:32:20 FJ8iGT3w
>>436
同意！確かに廃れたテナントだった。
でも唐湊ね～
谷山以上に難しいと思うね金儲け的に
てか谷山はなんとかなるけどね。。。
唐湊は墓場と昔の刑場の囲いみたいなとこだしね。。
偏見っていや偏見だけどね
ここはかごんま。。
あるいみ偏見だらけなんだよね。。
ある意味。。。
439:名無しでよか？
10/11/08 00:15:02 5uyA3AyQ
>>434
あそこのオヤジさんの滑りキ�109eャ奄烽ﾈかなかＷ
440:名無しでよか？
10/11/08 00:56:57 VIKu6J+A
こんなクソ展開でも、僕たちは厳正にラーメン屋批判するから、違うIPの奴が何かレスしない話題は、作られたネタカキコとしてスルーして欲しい。
441:名無しでよか？
10/11/08 01:18:36 l2zW6tqw
博多はワンコインで食えるもんな
442:名無しでよか？
10/11/08 01:58:50 2NM4UojA
俺もまだ暑い頃に丸星に行ってきた。
最近の鹿児島の店主達の頑張りも認めるけど
老舗の味の貫禄というか、今の店じゃ出せない味
昔のアメ車のような古き良き味って感じがした。
丸星はすごく荒々しい味だね。
かなり獣臭さがあったけどうまかった。ちょっと衝撃を受けた。
ラーメン道の場所は現地に土地勘がないとわからないよね。
普通通るような道じゃないしライブなんかほとんどの人が知らないでしょｗ
谷山もテナントが悪かったけど唐湊も別な意味で苦戦するかもね。
店主って鹿児島出身だけど島だったよね。
市内の事情とかわかってないからあの場所選んだんだろうな。
443:名無しでよか？
10/11/08 21:20:11 vRZtTjyA
そういう点では麺人佐藤は上手だと思う。
新興住宅街の一軒家、駐車場多いのに店舗内の座席数は少なめ。
擬似的な行列が常に生まれる、店は店内の客を長く待たせることなく捌けている。
客は店内で待つと「長く待たされた」と店側を悪く思うが
行列に並ぶのは「待っている」と自分の責任になる。
場所柄的には一見分りづらいがビッグ2の次（手前）の信号を曲がって
とか、わりと説明しやすい。
唐湊のあの辺は騎射場や鹿大からは遠いし、
一方通行があったり、墓場で行き止まりだったり。
実は住宅地も少ないんだよね。
444:名無しでよか？
10/11/08 23:20:26 zsLeJwew
丸星は時間帯によって全然味が違うから要注意
でもあそこは認めざるを得ない貫禄がある
警察犬の写真以外はなｗ
445:名無しでよか？
10/11/08 23:47:24 jadfkZ+w
でも、やっぱり九州の豚骨ラーメンの原点が味わえるね。
最近のラーメン屋にありがちな油まみれのギトギトこってり豚骨とは対称的。
余計なアレンジに頼らず、麺とスープだけで、ラーメンという食べ物を客に提供してる感じ。
余計なクセが無いから逆に飽きない。毎週でも通いたくなるそんなラーメンだね。
446:名無しでよか？
10/11/09 14:46:13 FQ3a/MMA
木金土日の４日間、天一に通う予定の私を励ましてください。
447:名無しでよか？
10/11/09 15:57:48 nDrneynw
私は熊本にあるのを知らなかったため、わざわざ福岡まで行ってました。
好みが分かれる味でしょうがハマる人はハマってしまうラーメンです。
麺を救い上げると、あのポタージュの様なスープが、しっかりと麺に絡んできます。
また、「こってり」メニューのスープですが、脂分が少ない為、ギトギトした感じはありません。
URLﾘﾝｸ(w101.jp)
448:名無しでよか？
10/11/10 00:29:05 7exHyrOg
>>448
土日だけ御一緒ですね
胃もたれには注意しましょう
449:名無しでよか？
10/11/10 12:55:06 PgxbCu7w
天一いよいよ明日オープンなんですね
ホームページのお知らせコーナー見ると、メニューとか値段とか決1221まったみたいで
天文館店の場合は、こってりとあっさりの2種類みたいですね。並:650円
450:名無しでよか？
10/11/10 13:07:43 muL1ERCA
天一は明日11月11日11時オープンだってさ。
今日は店員20名位で挨拶練習などのシュミレーションしてます。
451:名無しでよか？
10/11/10 14:05:58 grWSm4Uw
天一、今日の南日本新聞のチラシに入ってましたね。
楽しみです！
452:名無しでよか？
10/11/10 14:44:23 PgxbCu7w
折込チラシに入ってたなら、結構オープンは賑わいそうですね。
皆、どうやって行くのかな？ あの辺は駐車場が少ないから
タイムズパーキングに停めるのですかね
453:名無しでよか？
10/11/10 15:21:38 sGZ/kMqw
あとは東急ハンズとセブンイレブン店舗の拡大とドンキホーテとオリジン弁当と
蒙古タンメン中本とまだいろいろ東から来て欲しいもんあるな
でも
ビックカメラもきたんだもんな
あっ
スレちｽﾏｿ
454:名無しでよか？
10/11/11 12:23:15 8PmQtItA
天下一品、行列とかできてんのかな？
食べた人、感想よろしくです！
455:名無しでよか？
10/11/11 18:25:28 OHfl1YPg
行列出来てます。現時間で完売になりました。
456:名無しでよか？
10/11/11 18:59:50 xBreN54Q
天下一品いってきたぞ
メニューは、並（こってり）３２５円
ごはん ７５円
餃子 １４０円？のみ
１４時３０分で１５分待ち 行列２０人位。
熊本、京都に比べて、スープが熱い。
鹿児島で天一食べられて感無量。
457:名無しでよか？
10/11/11 19:07:04 OHfl1YPg
食べてきた。
相席だったんだが前に座ってるやつがクチャクチャ音を発てて食べるうえに、いちいち「うん」「うん」と頷くのが気になって…
味よりもそっちが印象に残った。
458:名無しでよか？
10/11/11 20:01:51 g1HCL5Yg
↑だからどうした。
味の話題だけでいい。
オマエの苦情なんか誰も聞きたくないし興味がない。
散れ！
459:名無しでよか？
10/11/11 20:18:24 lkcOMrPg
>>458
スープの温度は管理のために時間帯でバラツキが出るのはしょうがないよ。
熱々で食べたければ通常はオープン直後から13時までに行かないとダメだと思う。
今の天一なら客足途絶えないからいつ行っても大丈夫だろうけどね。
>>459
>「うん」「うん」と頷く
評論家気取りwwww
食事マナー悪い人と相席になったのは不運だったね
460:名無しでよか？
10/11/11 21:38:17 sXgmcTsQ
評論家気取りだろうが、なんでもかんでも、いいんじゃないけ？
感じることだよね！明日行きます！みなさんありがとう！
461:名無しでよか？
10/11/11 21:39:44 hfNqws2g
天下一品行ってきた。
>>458も言っているようにスープが熱すぎた。
俺は猫舌ではないんだが、あの熱さだと味覚が馬鹿になってしまう。
鹿児島県人にも受け入れられる味だとは思うんだが、熱すぎて細かい味までは分らんかった。
しかもあのラーメンが通常650円、白飯150円と考えるとランチにするには値段が高く、ボリュームは無い気がする。
飲んだ帰りだと丁度いいのかも知れないが。
>>459
ご愁傷様。いわゆるクチャラーですね。俺も苦手14f1なので気持ちは良く分る。
近くでクチャクチャやられるだけで飯が不味くなるよね。
かといって相席をお願いさfれると断れないし、俺には匂いのきつい香水以上に最悪だわ。
クチャラーは食べるまで分らないし。
462:名無しでよか？
10/11/11 21:52:14 Z6EZSFwA
そんな身体的欠陥をツッコまないでよ。
人権団体に襲われますよ。
463:名無しでよか？
10/11/11 22:00:16 lkcOMrPg
行儀が悪いことを「身体的欠陥」とは言わんよなぁ
464:名無しでよか？
10/11/11 22:05:42 hfNqws2g
>>458>>461
ごめん。感想が違ったみたいだ。スープは熱すぎるぐらいが良いのかな？
>>459
ちなみに俺も相席だったんだが俺の前に座った人も
「ちょっと薄くないか？」「ちょっと薄いよな」
「うんうん、この味この味」「懐かしいな」とか何度も何度も言いながら食べてた。
薄いんだか京都と同じ味なんだか良く分らんかったし、「分ったから黙って食えよ」と思ったよ。
>>464
身体的欠陥なのか？躾の問題だと思うんだが。
口閉じて咀嚼すれば解決しないか？
いや、口唇とか口腔、嚥下機能の問題だったら謝るけどさ。
465:名無しでよか？
10/11/11 22:45:44 cvmHL0VQ
京都とか博多で食べた事ある方、今回の天文館店のこってり加減はどうでしたか？
466:名無しでよか？
10/11/11 23:07:21 ZIqAVtJw
明日行って確かめてくる
467:名無しでよか？
10/11/12 06:54:06 q8nKAmNg
>>459
俺の場合、１０年以上前の話だけど、加治木の狭いラーメン屋で鼻をティッシュで頻繁に咬みながら食ってた奴がいて、あん時はホント不快だった！
468:名無しでよか？
10/11/12 12:27:01 bF5oPBhQ
>>459
>いちいち「うん」「うん」と頷く
ほのぼのワロタｗ らーめんを楽しんでそうでいいなぁ
まぁクチャ食いは直してほしいね。
あぁオレもはやく天一食べてみたい。楽しみだな。
469:名無しでよか？
10/11/12 16:56:25 GoMRYnxA
今日確かめるつもりが、ついつい北海道物産展の寿司屋に入ってしまった。
スマソ
470:名無しでよか？
10/11/12 18:33:21 Bq2+PbYA
天下一品今から行こうと思ってるけど、もう売り切れかもね、でも行ってみる！
471:名無しでよか？
10/11/12 22:43:25 Ve8j1jAQ
>>471
正直でよいと思う
472:名無しでよか？
10/11/12 22:57:13 KP2Pv+CA
今日行ってきた！ １３：３０頃で約１時間待ち。
他店舗でも食べたのと変わらず旨かった。
M○CのT師匠がちゃんと並んでた姿に感動・・どんな評価をしたのかな？
473:名無しでよか？
10/11/13 01:31:48 4qFTogBg
天一天文館店、若干薄い部類に入ると思うわ
本店とかに比べての話だけどね
それでも他に比べるものの無いこってりはいいよね
鹿児島で食べられるようになった感動で満足だな、今は
熊本までのガソリン代が浮く分、どれだけ楽になったことやら
474:名無しでよか？
10/11/13 09:11:18 khImsIEQ
なるほど。情報有難う。
天一って、密度の濃いどろどろスープで麺によく絡む濃厚スープだけど、
脂分が少ないからギトギトしてないよね。
475:名無しでよか？
10/11/13 09:52:27 OTtDoGMQ
今から家をでて１１時前には天一に並ぶので皆さんは並ばないでくださいね。
476:名無しでよか？
10/11/13 16:11:35 8cOTQcmQ
>475
本店の北白川で食べたの？
�16ccそこら辺も車があったら何軒か美味しいとこ有るよね。
ますたに の背油ラ－メンが度肝を抜いた。
477:名無しでよか？
10/11/14 02:08:20 EYUipugQ
>>478
学生時代は京都在住だったので…
天一と京都王将で生きてました
478:名無しでよか？
10/11/14 18:15:52 MpUsNC9A
半額とは言えすごい行列ですね。鹿児島らーめんとは全く違うから年輩とか拒否反応起こしそう。
479:名無しでよか？
10/11/16 08:48:04 1SWHRbuw
天下一品は、半額セールが終わった今も行列できてるの？
480:名無しでよか？
10/11/16 09:00:41 hy/C98/A
>>481
昨夜20:30時点で八人くらい並んでたぞ
481:名無しでよか？
10/11/16 21:28:37 Bt9mv6wQ
天一って、まだ行ってないけど
そんなにいいのですか？
先日は営業で熊本行った帰りに
国道10号を南にちょっと下ったところに天一あったけど、
あんまり客入ってなかったのを横で見ながら帰ってきた。
ラーメン通が唸るような店じゃなくて
それとかお洒落な感じのラーメン屋じゃなくて
しがない営業マンが満足できるラーメン屋だと嬉しいのだが
482:名無しでよか？
10/11/17 09:07:26 sqAGQznw
先週吉野の花花にＫＫＢが来てた。
特番でもあるのかな
483:名無しでよか？
10/11/17 10:44:58 S/WPO/Bw
>>438
初めて食った人は評価が分かれるんじゃないかな。特にコッテリは
①病みつきになった
②微妙、だが1カ月ぐらいして、もっかい行こうかな、で① or ③
③二度と食いたくない
の３パターンぐらいに
484:名無しでよか？
10/11/17 13:16:59 PeTlimWw
>>485
俺は数年前に大阪で食べたのだが、③だったなw
485:486
10/11/17 13:34:43 PeTlimWw
ゴメンw
>>486 は天一の感想だったw
486:名無しでよか？
10/11/17 15:53:01 ZYG9q3iw
今日、ＪＡＰＡＮ ラーメン道に行ってきた。
素直に上手かった。
場所？ 問題ないよ。
駐車場もあって良かった。
487:名無しでよか？
10/11/17 17:28:18 EfQbXYpA
垂水ラーメンのばぁちゃんの自転車が新しくなってたｗｗｗ
488:名無しでよか？
10/11/17 17:51:37 GI5hIunA
垂水ラーメン
URLﾘﾝｸ(maps.google.co.jp)
みなとラーメン
URLﾘﾝｸ(maps.google.co.jp)
489:名無しでよか？
10/11/19 05:15:34 d64md3fQ
駐車場おしえてください
490:名無しでよか？
10/11/19 17:31:18 kYA6QeCA
はしにし家
491:名無しでよか？
10/11/19 23:54:45 s7eNBYrA
天一に行ってきたが、麺は九州向けにちょっと固めに茹でているのかな？
京都とか大阪の6300天一は麺のコシがないぐらいやわめなんだが。
スープはうまかったわ。辛子味噌を加えると最高
492:名無しでよか？
10/11/20 21:02:38 PEsvUm2w
>>386
ほんやラーメンセンターに行ってきました。
約５年ぶりに食べました。美味しかった！
チャーシューは福岡は逆立ちしても敵いません。
鹿児島は鹿児島の良さ、凄さがあるのですから
比べる必要はないと思います。
493:名無しでよか？
10/11/23 20:56:05 qstgeL0Q
先日、JAPANラーメン道のぎゅうとんラーメン食べました。
スープの香りが最高に良い！
ブイヨンのような牛の香りと豚骨の香りがしっかり残った透明なスープは
時間を掛けて丁寧なスープを作っている事が良くわかる。
でも味はいたって普通。印象に残らない。
出し入り醤油（母ゆずり）で育った俺の舌とは合わないのか？
まあ、醤油ラーメン自体が好みではないんだけれど。
でもはしにし家は旨かった。
Taraのつけ麺、あつ盛で食べた人いる？
麺はベトベトして伸びた感じであんまり美味しくなかったんだけど。
494:名無しでよか？
10/11/23 23:17:21 bm9IG3tw
>>495
移転前の道だけど同じような感想だった。
ただ、印象に残らないというよりも
何かひと味足りない、パンチがない。そんな感じ。
確かに丁寧で真面目なスープだとは思うんだけどね。
495:名無しでよか？
10/11/28 20:52:58 kjn/mo/g
久留米ラーメンの店が出店してくれんかな。大砲か魁龍とか
496:名無しでよか？
10/12/01 20:47:17 Yx5KhgVw
同感。鹿児島には久留米ラーメン無いからな。
497:名無しでよか？
10/12/01 20:59:04 91YRi0Uw
ごわ、ごわ
498:名無しでよか？
10/12/01 22:53:23 Iv4s7qIg
今朝のめざましテレビで、濃厚ラーメン特集やってたね。天一も出てきたよ。
濃度測定器で、「水：0」、「普通のラーメン：4」、「カレー：14」、「ケチャップ：29.6」に対して
天一は「18.5」だった。
ちなみに無鉄砲は「29.2」。天一よりも濃いんだな。
499:名無しでよか？
10/12/02 00:23:30 KNoAr48g
すげーな、カレーより上なんだ^^;
あんかけに近い粘度なのかな??
500:名無しでよか？
10/12/02 08:19:19 IB0on75A
別に粘りは無いと思うけど…
501:名無しでよか？
10/12/02 08:51:38 FrQpBvpw
>>497-498
はげど
寧ろ久留米どころか博多ラーメン皆無の鹿屋に是非とも欲しい
新風じゃラーメン・替え玉高すぎるし
502:名無しでよか？
10/12/02 11:59:00 xMvxGRFg
>>501
天一って、麺を救い上げると、スープがドロッと絡んでくるね。
>>503
福岡はラーメン単価自体が安いね。長浜が￥420、久留米の丸星は￥380だったかな。
天神に行くと、並盛で￥250の博多ラーメンがあった。
503:名無しでよか？
10/12/05 11:23:56 TxzDfRRg
中央駅前のツバメいつの間にか潰れてたなぁと思ってたら指宿でラーメン屋やってるんだね。
らーめん二郎てどう？
504:名無しでよか？
10/12/05 11:53:57 V9pZkXNA
俺は東京長いんだが、ラーメン二郎が一番好きだったな
鹿児島ないでしょ?
505:名無しでよか？
10/12/05 12:26:35 TxzDfRRg
いや。その二郎とは関係ないんだ。
TUBAMEの店主の名前が二郎だとかで指宿でやってるらしい。
506:名無しでよか？
10/12/05 23:54:28 zjwZvjXQ
バガボンドは結構はやってるけど
今流行の魚介と動物のダブルスープは鹿児島ではそこまでうけないかな
最近は豚トロみたいなこってり店も増えてきたけど元々はガラスープのアッサリ系が基本
507:名無しでよか？
10/12/06 00:59:53 QIBRbBnw
俺は魚介あんまり好きじゃないな。嫌いじゃないけど。
でも魚粉が入ってると、それだけでテンションだだ下がり・・・
あの雑味には耐えられない。
それに、麺は喉越しだと思ってる俺に魚粉の食感はどうも合わないんだよね。
だからバガボンドは行かねえ
508:名無しでよか？
10/12/06 01:13:08 VAK32YvQ
>>509
その感覚は、鹿児島の方だけでなく、九州全県同じかも・・・
刺身や焼き魚は大好きですが、魚介系スープのラーメンは
罰ゲームで無理やり食べされられてもごめんです。
魚のハラワタの腐った香りや風味をラーメンに求めていません。
509:名無しでよか？
10/12/06 01:35:55 QIBRbBnw
同意ありがとう。
魚粉なんて魚を丸ごと乾燥させてるからな・・・・
あんなモノをありがたがって食う気には到底なれない。
新鮮なうちにはらわたや血合いを取り除けば別なんだろうけどさ。
凄く高い値段の魚粉になるねw
510:名無しでよか？
10/12/06 20:02:01 RQXcF+9g
俺は”らぱしゃ”や”活麺”とかあっさり出汁風味の塩も好きだな
511:名無しでよか？
10/12/06 20:57:23 VAK32YvQ
>>511
つけ麺が、九州では流行らないのと同じですね
逆に言うと関東の方は九州のラーメンの豚骨臭がダメって場合があるね。
地域によって嗜好性が異なるのは当然だろうけど
512:名無しでよか？
10/12/06 21:13:26 mPQ3Lfxg
>>507
どんなフリだよww
513:名無しでよか？
10/12/07 00:10:52 oW0yljDA
>>507
味は興味ないから食ってないし分からない
開店したてで、排水が通ってないことが判明したらしく、
開店延期になったあげくトイレが使用禁止だったらしいよ
それでケチがついたのか知らないけど、閑古鳥が鳴いてるよね
年明け辺りまでもつかな？レベル
514:名無しでよか？
10/12/07 21:41:07 hfjLmN/g
>>514
何それ？突っ込んだの？意味分らん。
>>515
情報ありがとう。
指宿は金ちゃんラーメンが潰れてから旨いラーメン屋に巡り合ってなかったので
ちょっと期待したんだが・・・やっぱ駄目か。
TUBAMEも一度食べて二度目は無かったからなぁ。
同じ頃オープンした剛はいつの間にか支店が出来てるんだね。
515:名無しでよか？
10/12/07 21:45:21 hfjLmN/g
>>514
あ！！俺の説明不足だったんだね。ごめん。
しかも、らーめん二郎じゃなくって麺屋二郎だった。
ホントすいません。
516:名無しでよか？
10/12/07 22:30:58 X4MpCRcg
阿久根市民って、頭おかしい奴らばかりなんだろ。農産物、海産物、焼酎は絶対買わないからな。
517:名無しでよか？
10/12/07 23:11:44 cBxwrXLA
指宿なら”裕福らーめん”とか”とみや”とか麺屋二郎はどうなの？
518:名無しでよか？
10/12/07 23:41:27 RQFS0lYw
指宿なら南州ラーメンだよ。
519:名無しでよか？
10/12/08 01:04:29 0YSJF6YQ
吉野のはなはなってどうですか？同じ吉野の弁慶はいつ見ても客居なくて大丈夫なのかな？と思う。
520:名無しでよか？
10/12/10 17:15:22 wxwPrT5A
天一食ってきた。相変わらず濃厚スープが麺に絡んで美味かった。
あの辺りは、天一をはじめ、こむらさき、時計台、我流風とラーメンストリートになってるな。
天一に行ったのは午後4時頃の中途半端な時簡帯だったがお客さんが多かった。女性客も意外に多い。
マルヤガーデン前のアーケードでは演歌や昭和の童謡が流れていたが
それと対称的に天一の店内はジョン・コルトレーンやその他の洒落たサックスやピアノのジャズが流れててた。
ショットバーかよ
521:名無しでよか？
10/12/10 23:15:40 wxwPrT5A
それと本屋で「ラーメンウォーカー鹿児島」が発売されてたよ。
天一をはじめ新店ラッシュで、大きめの写真で詳しく紹介されてた。
大阪ガチンコラーメン道って店もできたみたいだね。とにかく夏から秋にかけて？の新店ラッシュだったんだね。
気になったのは、天文館南の博多ラーメンを出す店。名前忘れたけど・・・
写真を見る限りでは博多ラーメンそのもので美味そうだった。
油分が少ないのでギトギトしておらず見た目もスープ表面に油の層が無いシンプルな白濁スープと細めんが特徴。
522:名無しでよか？
10/12/10 23:21:54 lvln/xVw
>>521
弁慶の前はほていラーメンだったよね
523:名無しでよか？
10/12/11 07:33:17 9JrhohtA
>天文館南の博多ラーメンを出す店。名前忘れたけど・・・
「暖暮」のことかな？食べたけどあそこは今ひとつだったよ。
鹿児島で博多ラーメンを求めるなら天文館では「旨壱」、荒田の「とん八」、
ちょっと離れるけど加治木の「鎮」なら間違いはないと思う。
524:名無しでよか？
10/12/11 11:56:09 0Tva09OA
割と同意。
525:名無しでよか？
10/12/11 12:13:33 R+Jruqyw
>>525
紹介有難う。
今度鹿児島に行ったときは、旨壱、とん八に行ってみます。
小金太という店も気になるけどどうなだろ？
豚とろは小金太出身みたいな記事を見たことがあるので・・・
今まで鹿児島出張で行った時に食べたラーメン屋は、ザボンラーメン、豚とろ、我流風、天一かな。
526:名無しでよか？
10/12/11 12:17:47 NvkOWrfw
ラーメン専門ふくまん、薩摩らーめん家おこば
527:名無しでよか？
10/12/11 13:06:36 BP0ju8AA
小金太は
ザボンラーメン、豚とろ、我流風と同じ系統のラーメンだけど
鰹節かな？魚介系出しが強いイメージがある。
個人的には鹿児島ラーメンの中では一番オススメ。
博多系なら旨壱よりとん八が好きだなー
528:名無しでよか？
10/12/11 14:18:17 0Tva09OA
>>527
小金太は俺は嫌い。
我流風は無理w
豚とろはまあまあ。
ザボンラーメンは系統が全く違うと思うが･･･
というように、人それぞれ好みがあるので各店をまわってみるよろし。
ちなみに>>525が言う様に博多系なら
加治木の「鎮」に敵無し。
あそこはまさに別格。
529:名無しでよか？
10/12/11 15:25:55 R+Jruqyw
>>528-530
㌧色々情報有難う！ 好みの差あれど地元の色んな方の評価が伺えるのは非常に参考になります。
俺のお気に入りは、博多（赤のれん）、久留米（大砲、丸星、魁龍）、熊本（桂花）、宮崎（風来軒）かな。
鹿児島はまだ食べ始めたばかりなので、出張などの機会にどこの店が美味いか探検してる最中。