04/08/05 08:18:09 OLaFVQJU
＞＞125
ご意見ごもっとも。スープは満足いかないが，麺は
満足するのがたまに出来る。趣味だからね。
麺は茹でた後冷水で締めて，表面のぬめりを取って暖めなおした方が
断然うまいと思うんだが，なんでラーメン屋ではやらないのか？
回転率が悪くなるから？この疑問に答えられる方は，教えてください。
04/08/05 08:18:09 OLaFVQJU
＞＞125
ご意見ごもっとも。スープは満足いかないが，麺は
満足するのがたまに出来る。趣味だからね。
麺は茹でた後冷水で締めて，表面のぬめりを取って暖めなおした方が
断然うまいと思うんだが，なんでラーメン屋ではやらないのか？
回転率が悪くなるから？この疑問に答えられる方は，教えてください。