12/07/18 09:33:27.47 0Cy0vRt20
1、漬け込んだ胸肉をボウルに入れて、一枚分に対して
大さじ２くらいの水を揉み込んでおく（揉み込んでる
ウチに肉が吸い込んで水分が無くなるまで）
2、打ち粉をしてから衣を付ける（泡で勝手に混ざるから
あまりかき混ぜない）
これだけで随分違う筈
12/07/18 09:33:27.47 0Cy0vRt20
1、漬け込んだ胸肉をボウルに入れて、一枚分に対して
大さじ２くらいの水を揉み込んでおく（揉み込んでる
ウチに肉が吸い込んで水分が無くなるまで）
2、打ち粉をしてから衣を付ける（泡で勝手に混ざるから
あまりかき混ぜない）
これだけで随分違う筈