14/02/14 00:06:18.10
久しぶりにこのスレきた
なんか3駅くらいの店に応援いけっていわれた
バイト2年目だけど、こういうのが何より萎える
858:FROM名無しさan
14/02/14 00:39:48.50
よく来るクレーマーがいてしんどい
キチってるオヤジもよく来る
常にキレてるような奴とか来るし
飲食、接客が底辺たる由来だよな
859:FROM名無しさan
14/02/14 00:48:02.48
入れ忘れとかはこっちが悪いんだが、返金とかお詫びしても説教してくるクレーマーいるわ
今度から弁当渡すときに、ソースかけて召し上りくださいって言えとかぬかしてきたわ
それやらないでいたらまた来て、徹底できてないじゃないかとか文句言い始めたわ
お前はなんなんだと言いたくなった
たしかに新人が増えてから半年間、ミスがかなり増えたけどさ
860:FROM名無しさan
14/02/17 10:15:20.73
昨日の品薄具合いにワロタ
861:FROM名無しさan
14/02/17 17:28:49.47
食材が足らない
862:FROM名無しさan
14/02/17 17:34:51.98
郵便物が遅れて腐ってるな
863:FROM名無しさan
14/02/17 17:58:12.36
くっさい弁当舐めたい＾＾
864:FROM名無しさan
14/02/22 07:03:47.75
プルコギ弁当。
肉やばくない？
865:FROM名無しさan
14/02/23 12:27:09.22
どうやばいんだ
866:FROM名無しさan
14/02/23 16:20:03.44
プルコギはメニューのサンプルと明らかに違うな
玉ねぎ炒めの牛肉添え弁当だわ
クレーム来ないのかな
867:FROM名無しさan
14/02/24 13:21:10.18
まだスカスカ牛丼売ってるのかよ
さっさとメニューから消せ
868:FROM名無しさan
14/03/01 06:59:23.50
新商品のグリルビーフ
肉の袋が規格外にデカい&平ペッタイからオニスラ容器に収まりつかず絶対ドリップで周りがグチャグチャになるわ
ポテトサラダも無駄にでかくて置き場所に困るし専用器具も洗いにくいわ
使用容器が共用メニューが無いコイツ専用で無駄に場所とるわ
今ただでさえ弁当用揚物の種類が多くて置き場所無いのに更に増やしてくれるわ
フライパン使う弁当だらけでピーク時コンロ足らない&流しに洗い切れないフライパン積載なのにさらに増やしてくれるわ
…いい加減商品開発は現場の運用に則した商品を出してくれんものかのー。11日のコンビ弁当、このままだとピークに対応できないし、仕舞う場所ないぞ？
869:FROM名無しさan
14/03/01 07:07:30.52
マネージャーが前に「本部に詰めているのはエリートでなく、現場が務まらないので仕方無しに配属されている人間だ」とうそぶいていたが、こう現場の実情を無視しまくった施策ばかりだと、それが本当のことに思えてくる
870:FROM名無しさan
14/03/01 15:05:35.32
毎月のようにメニューやらレシピやらの記載ミスかますのは信じられん
どこの部署の仕業なのかは知らんが1人で担当してんのかなｗ
訂正の為の配布物とかに掛かるコストも馬鹿にならんだろうに一向に直らんな
せめて最終チェックを誰かしろよと
871:FROM名無しさan
14/03/01 15:39:04.94
ローストビーフ弁当、客から「肉の中が赤い」と苦情がきたら「ローストビーフはそういうものだ」と説明してやれとお達しが来た。
年寄りとかほんと言いかねないよな。
872:FROM名無しさan
14/03/01 18:10:10.73
クレーム報告見ると、12月初旬の煮込みハンバーグ弁当の時も「ソースが冷たい」「付け合せの野菜が冷たい」ってクレームあったのに
「それらを温めてると混み合った時に提供時間が遅れるから」って回答返していたっけ。
今の混み合った時に時間掛かりまくりのメニュー連発させてる口が言うなと…
新商品材料の置き場所といい、レシピの誤記載といい、クレームへの対応といい、現場や客を無視して泥縄を結った様な対応ばかりするよな、最近の本部は。
情報共有しとらんのか？QCという意識がないんだろうか
873:FROM名無しさan
14/03/02 01:48:27.26
煮込みハンバーグのソースってフライパンで温めなかったっけ？
温野菜は、のっけてるだけだからしょうがないけど。
874:FROM名無しさan
14/03/02 20:41:49.01
人の話聞いてるの？とか突っかかってくる客にどう対応したらいいのか。こっちはちゃんと接客してるのに。バカとしか言いようが無い客いるよな…いいお客さんの方が多いけど
875:FROM名無しさan
14/03/03 09:07:49.69
>>874
一定の限度を超えた客は客として扱わなくていいってのが欧米の基本
大した金を払わない客に過剰なサービスの提供は必要ない
あまりにも迷惑なら営業妨害で警察を呼んだほうがいい
店員は奴隷じゃないからね
でも本社の人間は未だにこれを理解できてない人がいるっぽいんだよな～
結構わかってる人もいるんだけどね
876:FROM名無しさan
14/03/03 09:10:52.69
接客業全般の問題はどうしようもないけど、俺の経験上だとオリジンはかなりマシな方だと思うよ。
価格帯が中程度には高いから貧乏人が少ないせいじゃないかな
877:FROM名無しさan
14/03/03 09:13:09.79
ちなみに「ここは日本だから」って言われたら、親会社のイオンがアメリカとかの小売業を参考に
研修旅行とかしてるので参考にしましたって言えばいい
こちら側のミスに対してはしっかり謝る必要はあるけど、
限度を超えたクレームに対しては謝っちゃだめだわ
モンスタークレーマー対策のマニュアルも作ればいいのにね
ある程度は想定できるんだから