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【長崎】名物グルメ「トルコライス」にトルコ人シェフ難色「トルコにトンカツはない」「炭水化物を重ねないで」
「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている
長崎市の「トルコライス」。このご当地グルメに"母国"トルコの料理人が
「トルコ料理にはない様式」としてトルコの名称を冠することに難色を示していることが分かった。
西洋料理人でつくる全日本司厨士（しちゅうし）協会県本部会長の
坂本洋司さんらが５月にトルコを親善訪問した際に指摘された。
指摘を受けたのは同連盟との会食の席。坂本さんがトルコライスを紹介したところ、
同連盟のＹ・ヤルチュン・マナブ会長が「トルコには豚カツはない」と述べ、さらに
「炭水化物が同じ皿に乗ることはない」とピラフとスパゲティを
一皿に盛り付けることについても言及した。
URLﾘﾝｸ(www.nagasaki-np.co.jp)
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11 名前： 名無しさん＠１３周年 [sage] 投稿日： 2013/07/08(月) 09:47:02.37 ID:QRg33+yq0
本場インドのビーフカレーってのもよくわからんな
今まで何の疑問に思ってなかった自分に衝撃受けたｏｒｚ