12/05/20 20:09:54.35 gp0eqKXe
海外で生卵がダメなのは殻の洗浄技術が未熟でサルモネラ菌を取りきれないから。
でもサルモネラは７０度以上の熱で１分加熱すればほぼ大丈夫。
だから半熟卵＝加熱済みで可食、生＝非加熱、不衛生って考えなんだと思う。
生に慣れてない、衛生観念の違いで受け入れられないんじゃないのかな。
いくら綺麗だって言われても、自国で「生で食べたら食中毒！」って言われてるものを食べるのには抵抗あると思う。
12/05/20 20:09:54.35 gp0eqKXe
海外で生卵がダメなのは殻の洗浄技術が未熟でサルモネラ菌を取りきれないから。
でもサルモネラは７０度以上の熱で１分加熱すればほぼ大丈夫。
だから半熟卵＝加熱済みで可食、生＝非加熱、不衛生って考えなんだと思う。
生に慣れてない、衛生観念の違いで受け入れられないんじゃないのかな。
いくら綺麗だって言われても、自国で「生で食べたら食中毒！」って言われてるものを食べるのには抵抗あると思う。