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「固めの麺に長芋のふわトロ食感が 絶妙～」美沙子もとろけるチキン ラーメンを使った絶品料理！『職人の麺工房』
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今夜（12月26日）の放送では、テレビ番組「料理の鉄人」で二代目「和の鉄人」として名誉をものにした日本を代表する和食職人・中村孝明シェフが、あのチキン ラーメンを使って、
「トリプル出汁のふわふわとろろチキンラーメン」と名付けた、絶品アレンジ料理を披露する。いったいどんな料理なのか！
ナビゲーターの安田美沙子は、この料理について「麺 が固めで、長芋のふわふわが合っています。卵白が入っているので軽いとろろになっている！」と新しい食感を楽しみ、「レンジで温めることで長芋がちょうど良いですね。」
と絶妙な食感を生み出す調理法にも感心してい る。