釣った魚の料理スレ17皿目at FISH釣った魚の料理スレ17皿目 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト559:名無し三平 13/06/20 21:24:59.29 0 酢漬けは食べる直前にさっと通すだけだね。 漬けてたら速攻でぼそぼそになる。 560:名無し三平 13/06/20 21:38:35.15 0 天ぷらがそれなりなら、普通に唐揚げで良いんじゃね。 丸ごと食えてお手軽だ。 561:名無し三平 13/06/20 21:48:40.68 0 ごま漬けは昔お土産にもらった物で作り方は知らん 適当にググってみて 562:名無し三平 13/06/20 23:31:22.05 O 酢漬け胡麻漬けありがと、胡麻漬けぐぐってみます 唐揚げはちと天ぷら並の逃げなのでやめときます…。 563:名無し三平 13/06/20 23:40:39.64 P >>556 アンチョビにはならんだろ 564:名無し三平 13/06/21 00:08:23.31 0 イサキのおいしい季節ですね。刺身最高。 565:名無し三平 13/06/21 07:59:49.81 0 カタクチイワシって、刺身、つみれ、なめろう全部めちゃ美味いだろ。 アンチョビって単語自体がカタクチイワシのことだから、 そういう意味ではカタクチイワシは海で泳いでる時からアンチョビなんだけど、 ヨーロッパ地中海地方の保存食としてのアレという意味なら、 カタクチイワシを塩漬けにし、数週間から数ヶ月間、常温発酵させてやると、 あれになるね。 酢漬けは漬ける前に軽く塩で〆ておかないと美味しくならないよ。 軽く塩で〆て、出てきた水分をキッチンペーパーなんかで拭き取ってから、 食べる前にさっと酢に漬ける。 酢つながり？で言うと、カルパッチョみたいにしても美味い。 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch