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【外食】吉野家、コメ価格高騰で米国産米を試験導入していたことを明らかに [10/05]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
吉野家ホールディングス（ＨＤ）の河村泰貴社長は５日の決算発表会見で、「吉野家」の
一部の店舗が米国産のコメを試験的に導入していることを明らかにした。国内のコメの
価格が高騰しているのが理由だ。
８月に米国産と国内産をブレンドしたコメの使用を始め、１０月４日時点では全体の
約１割に当たる１２６店で利用しているという。
河村社長は「米国産は国内産より約１割安い。少なくとも年内は使用を続け、好評ならば
（使用店舗の）拡大も考えられる」と話した。
吉野家ＨＤの８月中間連結決算は売上高が前年同期比０・６％増の８１１億円だったが、
原材料価格が上昇した影響で純利益は５６・３％減の３億円にとどまった。
牛丼大手では松屋フーズが２月から試験的にオーストラリア産と国内産のブレンド米の
利用を開始。現在、約７割の店舗で使っている。