12/02/26 12:52:10.73 T1AIxWYI0
骨の構造がわらんと包丁がボロボロになる。
そのうちSot-l'y-laisse（ソリレス＝馬鹿は残す）肉が出てくるんだろうな。
腰骨の付け根にある窪みに付いてる小さな肉で、鶏の中で一番美味しいとこ。
馬鹿はそれをそのまま骨と一緒に捨ててしまうことからソリレス。
「おぬしはたわけじゃ」「なにい！」「これはそりれすといって（ry
944:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 13:06:05.51 dB6GwSo5P
ﾄﾞﾔｧ
945:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 13:45:56.25 Zxbih2xzO
>>942
すげえなフランス料理……
946:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 13:48:29.03 388ajiy10
ここで親子丼が出てきたら笑えるんだけど
947:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 13:50:49.73 GbzvxbeB0
いや、鳥をさばく、って部分の話で
素手で丸々解体する実習は無いだろｗ
948:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 14:10:42.45 z9FbQLuy0
>>946
夏さんの母親が出てくるのか!!
949:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 20:15:24.27 tVReQImn0
>>947
あのさ、ローストチキンの丸焼きってあるだろ？
あれ、普通に手で大まかに分けたあとで、
ここがササミ、ここがモモとかってわけてくれるじゃない。
それと同じだと思うよ？
大体、うちの大学の家政科なんて、普通に羽根むしるところから解体実習してたぞ？
950:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 20:53:08.62 Otu771+Q0
中国の故事にも
一度も解体包丁研ぎ直さずに牛一頭捌く肉屋名人が
「コレは魔法でもなんでもない、むやみやたらに刃を入れず
筋や骨にそって刃を動かし骨に当てないようにするだけだ。」というのがある
951:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 21:49:06.95 i0aJhmtn0
まあ鳥で良かったわ
鹿とか猿とか猪素手で解体とか言われないで
952:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 22:00:12.52 zvxyz4ij0
鳥をコールタールにぶち込んでやると羽が簡単にむしれるって中華の覇王が言ってた
953:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 22:47:20.90 AyGinOWV0
>>940
昔、動物学者が刃物を使い始める前の原始人類が
どの程度の動物なら解体を出来るのか、の実験をしたが
皮を剥ぐ事すら出来ないで終わったそうだ
皮膚って俺らが思ってるより遥かに柔軟で破れにくい
954:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 22:53:01.41 M28lQki30
羽根をむしる所から解体実習する のと
全部を手でさばくのの間にはかなりの深い溝があるだろｗ
955:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 23:07:19.61 z9FbQLuy0
↓こんな絵を見つけた。
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
956:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/26 23:13:38.60 zvxyz4ij0
>>955
ウィキペディアの隣はせめてノブヤボの顔グラにすれば良かったのに
957:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/27 14:36:32.19 20ysPWZ90
はんどぱわー にございます。
958:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/27 21:53:46.86 Zg12KFdP0
>>953
そういえば霊長類が動物を襲って食べるという話は聞いたことがないね。
ゴリラなんか凄い腕力なのにバナナとかをのんびり食べているというイメージ。
959:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/27 22:08:58.26 hPcA2k8X0
>>958
ヒヒはフラミンゴを食べるし、チンパンジーはヒヒなど他の霊長類を集団で狩る。時に
子供のチンパンジーをオスが食べてしまうことがある。
昔テレビでやってたけど、捕食シーンはカットされてたな。あたり一面血だらけ、狩った
チンパンジーも血しぶきを浴びていて残虐過ぎたんだろうな…。
960:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/27 23:43:23.12 M3C6o2ea0
夏が女を捨てて鍛冶になった経緯と
ケンがあの時代に時間遡行してきた経緯
どちらを知りたい？
961:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/28 03:12:27.11 b2ICaNBx0
前者は色々と想像が付く
後者は特に興味が無い
よって、どうでもいい
962:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/28 06:47:30.22 VN5i+Fig0
今回の料理はハンバーグかと予想するが
肉団子だったらどうしよう
963:名無しんぼ＠お腹いっぱい
12/02/28 07:22:16.36 YRampw4H0
ツクネにございます。精が付くね、なんちゃって
斬れっ！首をはねろ！